Гигиенические факторы

 

Семинар 11/ 4 вопрос

Гигиенические факторы являются решающими  в реализации принципа оздоровительной  направленности системы физического  воспитания. Их задача — сделать  занятия физическими упражнениями органической частью жизнедеятельности  человека. С другой стороны, эффективность  самих физических упражнений будет  наивысшей только при соблюдении необходимых гигиенических норм. Будучи неспецифическими средствами, гигиенические факторы приобретают большое значение для полноценного решения задач физического воспитания. Как бы хорошо ни был организован педагогический процесс, он никогда не даст желаемого эффекта при нарушении, например, режима питания и сна, если занятия будут проходить в антисанитарных условиях.

Гигиенические факторы представляют собой обширную группу разнообразных  средств, условно разделяемых на две группы:  
1.  Средства, которые обеспечивают жизнедеятельность человека вне процесса физического воспитания: нормы личной и общественной гигиены труда, учебы, быта, отдыха, питания, т. е. все то, что обеспечивает предпосылки для полноценных занятий физическими упражнениями.  
2.  Средства, непосредственно включаемые в процесс физического воспитания: оптимизация режима нагрузок и отдыха в соответствии с гигиеническими нормами, специальное питание на дистанции, создание внешних условий (чистота воздуха, достаточная освещенность, искусственная аэроионизация, исправность инвентаря, удобство одежды и т. п.) и активизация восстановления организма (массаж, баня, ультрафиолетовое облучение и т. п.). 
Очень важен гигиенический режим занятий: систематичность, регулярность, разносторонность и постепенное увеличение физических нагрузок. При перерывах в занятиях и тренировках необходимо начинать с более легких нагрузок по сравнению с теми, которые применялись до перерыва. Напряженные упражнения должны чередоваться с легкими, с упражнениями на расслабление. Нагрузки на различные мышечные группы также необходимо чередовать на разных этапах тренировки или занятий. В противном случае возможна перетренировка, а в итоге - плохое субъективное состояние спортсменов. 
Степень положительных изменений, происходящих в организме под воздействием физических упражнений, пропорциональна (в определенных физиологических границах) объему и интенсивности физических нагрузок. Если соблюдаются все необходимые условия (нагрузки не превышают той меры воздействия на организм, за которой начинается переутомление), то чем больше объем нагрузок, тем значительнее и прочнее адаптационные перестройки. Чем интенсивнее физические нагрузки, тем мощнее процессы восстановления. 
Двигательную нагрузку необходимо дозировать с учетом индивидуальных реакций на нее, суточной и сезонной ритмики основных физиологических функций, умственной и физической работоспособности, возрастных морфологических и функциональных особенностей, а также климатогеографических и социальных факторов. 
Питание — один из основных гигиенических факторов внешней среды, непрерывно воздействующих на организм. Именно через питание ребенок вступает в самый тесный контакт со всеми химическими веществами растительного и животного происхождения, входящими в биосферу земного шара. 
Питание служит одним из средств активного целенаправленного воздействия на организм, сохранения, формирования и укрепления здоровья человека. 
Полноценность пищевого рациона во многом определяет состояние здоровья детей, оказывая влияние на рост и физическое развитие, трудоспособность, адаптационные возможности, заболеваемость и продолжительность жизни. 
Термин «рациональное питание» означает питание, построенное на научных основах, способное полностью обеспечить потребность в пище в количественном и качественном отношениях. 
Основные гигиенические требования к пище состоят в том, что она должна: 
-       полностью возмещать энергетические траты организма; 
-       содержать все необходимые пищевые вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду) для построения тканей, органов и нормального протекания всех физиологических процессов; 
-       быть разнообразной (состоять из различных продуктов животного и растительного происхождения); 
-       обладать приятными вкусом, запахом и внешним видом; 
-       быть легкоусвояемой; 
-       быть доброкачественной. 
Повседневная пища должна содержать в достаточном количестве и оптимальном соотношении все необходимые организму веществ. Для построения, восстановления клеток и тканей, обмена веществ и энергии организму человека требуется около 70 химических соединений. Пища человека должна быть химически разнообразной, содержать все необходимые питательные вещества в определенном соотношении. Из-за химически однообразной несбалансированной пищи нарушается обмен веществ в организме. 
Обеспечение нормальной жизнедеятельности возможно при условии снабжения организма необходимым количеством энергии, белков, углеводов, жиров, витаминов, минеральных веществ, воды в нужных для организма соотношениях. 
Сбалансированное питание — это питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами в строго определенных соотношениях, корреляционные зависимости между усвоением пищи и степенью сбалансированности ее химического состава. 
Поэтому при занятиях физической культурой и спортом питание должно:  
-  полностью возмещать расходуемое спортсменом количество энергии и пищевых веществ; 
-  способствовать повышению его специальной спортивной работоспособности; 
-  ускорять восстановительные процессы после тренировок или соревнований.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рекомендации  родителям по закаливанию детей. При закаливании детей  мамам и папам следует, прежде всего, учитывать анатомо-физиологические  особенности организма ребенка, несовершенство его терморегуляторного аппарата. Чем меньше ребенок, тем  резче выражена эта особенность. Детский организм вследствие недостаточного развития нервной системы плохо  приспосабливается к изменениям температуры окружающей среды. У  них скорее наступает нарушение  теплового равновесия. Мамы и папы должны строго придерживаться основных принципов закаливания, о которых  мы говорим, учитывать возраст, состояние  здоровья, общее физическое развитие и другие индивидуальные особенности  своих малышей. В случае появления  малейших признаков неблагоприятного воздействия закаливающих процедур – вялости или возбуждения, нарушения  аппетита и сна – следует немедленно прекратить закаливание и обратиться к врачу. Кстати, приступая к закаливанию  ребенка, обязательно получите конкретные рекомендации у педиатра. Постарайтесь ежедневно, упорно воспитывать у детей привычку к закаливающим процедурам. Большое  значение имеет ваш личный пример. Если родители сами принимают воздушные  и водные процедуры, то ребенок без  принуждения последует их примеру. В первую очередь выработайте  у малыша любовь к свежему воздуху. Следите, чтобы помещение, в котором он находится, постоянно  проветривалось. Если наружный воздух не слишком холодный, то в присутствии  детей на весь день открывают форточки и фрамуги. Температура в помещении  должна быть 16-19 °С. С наступлением морозной погоды форточки приоткрывают лишь на некоторое время, пока температура  воздуха в помещении не снизится на 1-2 °С. Занятия гимнастикой и  подвижными играми должны всегда проходить  при открытых форточках. Длительное пребывание на свежем воздухе – важный элемент  закаливания. Даже зимой постарайтесь, чтобы ваши дети были на прогулке не менее 3-4 ч. Во время прогулок полезно  проводить подвижные игры. Использование воздуха, воды и солнца для закаливания детей  в раннем возрасте имеет свои особенности. Воздух как средство закаливания  полезен с первых дней жизни ребенка. Воздушные ванны он принимает  во время смены пеленок и одежды, когда на короткое время (2-3 мин) остается частично или целиком раздетым. Температура  в помещении при этом должна быть 20- 22 °С. По мере роста ребенка  время воздушной ванны постепенно увеличивается и к концу года достигает 10 мин. Одновременно можно  выполнять простые движения: сгибать, разгибать и отводить руки и ноги, поднимать их вверх и опускать вниз. На первых порах каждое упражнение повторяют 2-3 раза, а затем 5-6 раз. В  дальнейшем упражнения усложняются, время  их выполнения доходит до 10 мин. После  воздушных ванн и гимнастики детей  одевают и укладывают в кроватку. В холодное время года после воздушной  ванны и гимнастики выносить детей  на воздух можно лишь спустя час  или полтора. Для детей старше года температура  воздуха при воздушных ваннах составляет 18-19 °С, в возрасте от 3 до б лет она снижается до 16 °С. Во время воздушной ванны дети должны находиться в движении: участвовать в подвижных играх, выполнять гимнастические упражнения. После воздушных ванн, проводимых в помещении, переходите на открытый воздух. Регулировать действие воздуха на организм помогает постепенное облегчение одежды. В зимнее время маленьких  детей выносят на воздух, начиная  с 2-3-недельното возраста: сначала 2, а  затем 3 раза в день. В возрасте до б мес пребывание на открытом воздухе допускается при температуре не ниже –10°С, а для более старших детей не ниже –15 °С Во время прогулок лицо ребенка должно быть открытым. Одно из эффективных средств  закаливания – дневной сон  на свежем воздухе летом и зимой  в любую погоду. Это повышает устойчивость организма по отношению к простудным заболеваниям, хроническим заболеваниям верхних дыхательных путей. Лучше  всего укладывать детей спать  на веранде или балконе. Матрас, на котором спит ребенок, следует выносить из теплого помещения  непосредственно перед укладыванием ребенка. Внимательно следите, чтобы  не наступало как чрезмерного  охлаждения, так и перегревания ребенка. Таблица. Закаливающие процедуры в режиме дня ребенка Процедура Время проведения Частота процедур       Прогулка и игры на воздухе Утром и днем Осенью и зимой не реже 2 раз  по 2 ч, летом 6 — 8 ч   Дневной сон на воздухе Утром или после обеда Грудные дети 2 — 3 раза по 1,5 — 2 ч, а  старше — 1 раз то же время   Воздушные ванны Утром или после дневного сна Осенью и зимой в комнате 2 — 3 раза по 2 — 15 мин и дольше, летом  на воздухе 30 — 60 мин   Солнечные ванны В средней полосе 9 — 11 ч Детям старше года начинать с 1 — 2 мин (на все стороны тела)   Обтирание Рано утром или после дневного сна 1 — 2 мин   Обливание Утром после гимнастики, воздушной  и солнечной ванны (летом) 30 — 40 с   Душ Утром перед едой или перед дневным  сном Детям старше 1,5 лет по 30 — 40 с   Купание в реке, озере 9 — 11 ч Детям старше 2 лет по 2 — 6 мин   Массаж и гимнастика Грудным детям утром через 40 — 60 мин после еды 1 — 2 раза по 5 — 10 — 12 мин  в зависимости от возраста   Гимнастика Через 20 — 30 мин после завтрака Детям 1,5 — 2 лет по 8 — 10 мин, до 3 лет  по 12 — 15 мин

Рекомендации для родителей  по организации правильного питания  дошкольников.

Для организации правильного  питания дошкольников родителям  следует руководствоваться следующими принципами:  
— адекватная энергетическая ценность, 
— сбалансированность пищевых факторов, 
— соблюдение режима питания.

На столе должна быть разнообразная и вкусная пища, приготовленная с соблюдением санитарных норм.

Рацион ребенка  от трех до семи лет обязательно содержит мясо, рыбу, молочные продукты, макароны, крупы, хлеб, а также овощи и фрукты. Не меньше трех четвертей рациона должна составлять теплая и горячая пища.

Можно и нельзя

Источником белка − строительного материала для быстро растущего организма − являются мясо, яйца, творог и рыба. Для питания дошкольников лучшим мясом считаются нежирная телятина, куры, индейка. Из рыбы предпочтительнее всего треска, судак, минтай, хек, навага и горбуша.

Деликатесы, копчености, икра и прочие «праздничные» блюда  и давать лучше по праздникам − они раздражают слизистую желудка и кишечника, а большой ценности не представляют.

Вопреки распространенному  мнению, жареную пищу давать маленьким  детям можно, хотя лучше отдать предпочтение вареным или тушеным блюдам. Котлеты и фрикадельки можно зажаривать, но не сильно − жир, на котором их жарят, способен вызывать изжогу. Куда лучше приготовить их на пару или в соусе.

Что и сколько

Каждый день ребенок должен получать молоко и молочные продукты − кефир, ряженку, нежирный творог и йогурт. Их можно приготовлять на завтрак, полдник или ужин, использовать как в натуральном виде, так и в запеканках, бутербродах и десертах.

Овощи, фрукты и  соки из них также требуются дошкольнику ежедневно. Для полноценного питания дошкольнику необходимо 150–200 г картофеля и 200–250 г других овощей в день. В их числе − редис, салат, капуста, огурцы, помидоры и зелень. Фруктов и ягод нужно тоже немало − 200–300 г в свежем виде, плюс соки и нектары. Свежие овощи и фрукты − главный источник витаминов для ребенка.

Вдобавок к мясу и овощам, детям нужны хлеб и макароны из твердых сортов пшеницы, а также жиры в виде сливочного и растительного масел.

Соблюдаем режим

Чтобы ребенок ел хорошо, еда должна доставлять ему удовольствие. Капуста и каша вызывают не меньшую радость, чем кусок пирога, если и то, и другое равно вкусно и красиво. Дети любят интересно оформленные блюда из разнообразных продуктов.

Кроме того, очень важно соблюдать пищевой режим. Если ребенок ест слишком редко, с большими интервалами, от голода его умственные и физические способности снижаются, а стремление наестся поплотнее может стать дурной привычкой. Если же ребенок ест слишком часто, у него ухудшается аппетит, он не успевает проголодаться.

Оптимальным режимом считаются четыре приема пищи в день: завтрак, обед, полдник и ужин. Калорийность блюд должна распределяться так: 25 процентов суточной нормы приходится на завтрак, 40 процентов − на обед, 15 процентов − на полдник и 20 процентов − на ужин.

Ребенок, посещающий детский сад, чаще всего три из четырех раз ест там. Дома он получает только ужин. Родителям имеет смысл брать в саду копию меню на неделю, чтобы не готовить на ужин то, что в этот день ребенок уже ел.

Также стоит учитывать, что  не все продукты необходимо давать детям ежедневно. Так, в списке продуктов на каждый день находятся молоко, масло, хлеб, мясо и фрукты. А вот рыбу, яйца, сметану и твердый сыр достаточно получать раз в два-три дня.

Желания и безопасность

Маленьким детям следует  готовить пищу так, чтобы она была безопасна для них. Малыш может  подавиться куском мяса, поэтому его  лучше готовить, предварительно нарубив  или размолов в фарш.

Овощи можно отварить и  измельчить, приготовить из них запеканку, котлеты или оладьи. Из рыбы при готовке нужно тщательно выбрать все кости, чтобы малыш не подавился.

А что делать, если ребенок не желает есть какие-то продукты? Для начала попробуйте выяснить, почему он не хочет их есть. Перед тем, как предложить еду малышу, попробуйте ее сами. Возможно, она просто не кажется ему вкусной.

Измените рецептуру, добавьте в продукт чего-нибудь еще, или, наоборот, добавьте его в какое-нибудь другое блюдо. Не заставляйте ребенка есть уговорами и тем более угрозами − этим можно добиться только полного отвращения.

Завершающий штрих

Нельзя обойти вниманием  и напитки. Ребенку можно предложить чай, компот, кисель, фруктовые и овощные соки и нектары, отвары ягод и молоко. Однако следует контролировать состав всех напитков – за исключением разве что чистой питьевой воды.

Особенно тщательно надо следить за количеством сахара. Для  дошкольника дневная норма составляет 50 г. В стандартной банке сладкого газированного напитка содержится примерно недельная норма сахара, поэтому такие напитки лучше и вовсе исключить или разрешать в небольших количествах и очень редко.

В заключение можно сказать, что готовить ребенку отдельно − зачастую означает делать двойную работу. Так что соблюдение принципов рационального питания для малыша − хороший повод употреблять здоровую пищу и для взрослых. Сокращайте на столе долю острых, жареных и жирных блюд в пользу овощей, фруктов и полезных напитков.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Семинар № 12/ вопрос 4

Методика проведения режимных процессов.

Организация сна 
Перед сном нельзя обильно кормить ребенка, поить чаем, кофе, какао, неприемлемы подвижные игры. Чтобы дети быстро засыпали и хорошо спали, рекомендуется укладывать их в одно и то время. Речь взрослых должна быть ласковой, тихой, движения мягкие и спокойные. У каждого ребенка должна быть своя кровать. 
Частота и продолжительность сна детей от 2,5 месяцев до 7 лет.

Возраст	Количество периодов дневного сна	Длительность каждого периода  дневного сна	Продолжительность сна в течение  суток (с ночным сном)
С 2,5 – 3 до 5-6 мес    С 5-6 до 9-10 мес    С 9-10 мес до 1 года    1 год – 1 год 6 мес    1 год 6 мес – 2 года    2-3 года    3-4 года    4-5 лет    5-6 лет    6-7- лет	4-3    3    2    2    1    1    1    1    1    1	2 ч – 1 ч 30 мин    2 ч – 1 ч 30 мин    2 ч 30 мин – 2 ч    2 ч – 1 ч 30 мин    3ч    2 ч 30 мин    2 ч 20 мин    2 ч 10 мин    1 ч 50 мин    1 ч 45 мин	17 ч 30 мин – 17 ч    16 ч 30 мин – 16 ч    15 ч – 14 ч 30 мин    14 ч 30 мин – 14 ч    14 ч – 13 ч 30 мин    13 ч 30 мин – 12 ч 30 мин    13ч 20 мин – 12 ч 20 мин    13 ч 10 мин – 12 ч 10 мин    12 ч 35 мин – 11 ч 35 мин    12 ч 30 мин – 11 ч 30 мин

 
17 ч  30 мин – 17 ч 
 
16 ч 30 мин – 16 ч 
 
15 ч – 14 ч 30 мин 
 
14 ч 30 мин – 14 ч 
 
14 ч – 13 ч 30 мин 
 
13 ч 30 мин – 12 ч 30 мин 
 
13ч 20 мин – 12 ч 20 мин 
 
13 ч 10 мин – 12 ч 10 мин 
 
12 ч 35 мин – 11 ч 35 мин 
 
12 ч 30 мин – 11 ч 30 мин 

Организация бодрствования 
При организации бодрствования детей необходимо учитывать гигиенические требования. Дети, увлеченные интересной игрой, не чувствуют утомления, но неправильно построенные вилы деятельности могут быть нагрузкой для нервной системы ребенка и быстро привести к утомлению. Организуя деятельность ребенка, надо учитывать не только возраст, но и состояние здоровья, индивидуальные особенности. Важно хорошо продумать чередование видов деятельности. После игр, требующих значительного умственного напряжения, должны следовать подвижные игры, не связанные с большими умственными усилиями. 
 
Занятия надо строить так, чтобы они были разными по сложности. Нельзя, например, в один день проводить занятия гимнастикой и лепкой. Для гимнастики дети должны переодеваться, а лепка требует мытья рук, уборки столов и т.д. При такой организации занятий дети перевозбуждаются, утомляются, их настроение и самочувствие ухудшаются. 
Надо больше бывать на свежем воздухе, особенно в летнее время. Зимой в подходящую погоду также рекомендуется гулять с детьми не менее 2 раз в день. Прогулки оказывают благоприятное воздействие на нервную систему, улучшают аппетит, сон, настроение, тренируют сердечно-сосудистую систему, являются одним из средств закаливания. В холодный период года рекомендуется следующая одежда: 1) при температуре воздуха от +6 до -2○С четырехслойная одежда: белье, платье, трикотажная кофта, колготы, рейтузы, куртка или демисезонное пальто, сапожки. Если температура ниже 0○ С, надевают зимнее пальто без трикотажной кофты; 2)от -3 до -8○ С четырехслойная одежда: белье, платье, трикотажная кофта, колготки, рейтузы, зимнее пальто, утепленные сапоги; 3) от -9 до -14○С пятислойная одежда; белье, платье, трикотажная кофта (свитер), колготы, рейтузы, зимнее пальто, теплые сапоги с носками. 
Гигиена учебного процесса 
В начале учебного года определяют функциональную готовность детей к обучению. Если у дошкольника имеются дефекты звукопроизношения, то необходимы занятия с логопедом. Воспитанникам со слаборазвитыми мелкими мышцами кисти рекомендуются специальные упражнения, а детям с отклонениями в состоянии здоровья — лечебные и оздоровительные мероприятия 
 
Важным фактором, влияющим на характер реакций организма ребенка, являются условия, в которых проходят занятия. Духота, плохая освещенность, неправильно подобранная мебель могут вызвать у ребенка не только плохое самочувствие, но и нарушение зрения и осанки, малокровие. Помещение должно хорошо проветриваться, иметь температуру воздуха 20—21○ С, относительную влажность 30—60 %. 
 
Большое значение для всего организма в целом имеет правильная осанка ребенка. Сидя за столом, ребенок должен держать тело в определенном положении. Наиболее устойчива и наименее утомительна прямая посадка, когда центр тяжести тела находится над точками опоры. Однако при этом ребенок может утомляться, если стул не соответствует пропорциям его тела и не имеет спинки, на которую можно опереться. Очень важно увеличить количество точек опоры: сидеть прямо не на краю, а на всем сиденье, глубина которого должна быть не менее 2/3 бедра сидящего, а ширина — превышать ширину таза на 10 см. Ребенок должен опираться ногами о пол, спиной — о спинку стула, предплечьями — о крышку стола. Плечи при правильной посадке должны быть на одном уровне и располагаться параллельно крышке стола. 
Режим дня дошкольников