Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Июня 2013 в 19:04, реферат
Управление персоналом в ресторане «Неаполь» базируется на следующих исходных положениях:
1) необходимость тесной связи планирования персонала со стратегией развития организации;
2) количественная оценка издержек на работу с персоналом и их влияния на экономические показатели производства;
3) определение необходимого пакета компенсаций для эффективной работы на рынке труда.
Руководство персоналом ресторана «Неаполь» как функция управления призвана объединять, координировать, взаимоувязывать и интегрировать все прочие функции в единое целое. Достигается это реализацией принципов работы с персоналом, их взаимодействием.