Техника личной работы руководителя в гостиничной сфере

Функции управления - это конкретные виды целенаправленной деятельности, ориентированные на достижение заданных результатов. В функциях управления раскрываются сущность и характер управленческой деятельности в сфере услуг, отображается место управления в системе их производства и обращения. Критерием совершенствования управления предприятием гостиничного хозяйства является уровень удовлетворения многообразных потребностей людей в нужных им услугах. Наиболее эффективная деятельность, согласующаяся с этим критерием, достигается, когда учитываются особенности управления в данной сфере. Управление всеми областями хозяйственной деятельности обязательно должно осуществляться посредством разумного сочетания централизации с децентрализацией. В сфере гостиничного бизнеса в отличие от многих других сфер человеческой деятельности тесно переплетаются функции создания и реализации услуг, смыкаясь в единый производственный процесс.

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………….
1.Техника личной работы руководителя в гостиничной сфере………………..
1.1.Планирование работы менеджера…………………………………………….
1.2. Затраты и потери рабочего времени. Организация рабочего дня, недели, рабочего места……………………………………………………………………..
1.3.Улучшение условий труда и режима работы в предприятиях гостиничного сервиса………………………………………………………………
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………….
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ……………………………………..