Стратегический менеджмент в ресторанно-гостиничном бизнесе

В процессе подготовки и принятия стратегических решений руководители предприятий вынуждены учитывать целый комплекс факторов таких, как:
 особенности корпоративной миссии предприятия;
 результаты стратегического планирования;
 особенности стратегии маркетинга предприятия;
 факторы внешней среды маркетинга предприятия;

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты стратегического менеджмента на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса 5
1.1 Процесс стратегического управления, характеристика его основных этапов 5
1.2 Стратегический менеджмент в РГБ: сегментирование и позиционирование гостиничного продукта 9
Глава 2. Анализ системы стратегического менеджмента Гостиницы «Сретенская» 17
2.1 Общая характеристика гостиницы 17
2.2 Анализ состояния рынка и внешней конкурентной среды гостиницы 20
Глава 3. Разработка стратегии позиционирования Гостиница «Сретенская» 28
3.1 Определение целевого сегмента рынка гостиницы 28
3.2 Формирование стратегий позиционирования гостиничного продукта 32
Заключение 40
Список литературы: 42