Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Сентября 2013 в 00:07, курсовая работа
В короткостроковій перспективі успіх готелю визначається перш за все фінансовою збалансованістю різних напрямків поточної діяльності. Виживання і розвиток на довгострокову перспективу залежить від здатності підприємства готельного господарства своєчасно передбачити зміни на ринку і відповідним чином адаптувати свою організаційну структуру й утримання портфеля заказів на готельні послуги. Націленість на організацію майбутнього стає необхідною складовою активного стратегічного мислення сучасних менеджерів. Їх завдання полягає в тому, щоб освоїти «планування» непередбачуваного і, здійснюючи стратегічний вибір, послідовно втілити його в програми дій підприємства, зробивши їх зрозумілими для всіх працівників.