Современные принципы менеджмента на примере гостиничного комплекса “Орбита”

    Активную жизненную силу в современном производстве приобретает принцип демократизации управления. Усложнение процесса труда изменяет подход к рабочему. Рабочий становится субъектом производственного процесса. Наличие у рабочего высокого уровня профессиональной квалификации, образования и общей культуры создает у него потребность участвовать в управлении производством. Выражение «промышленная демократия» характеризует совокупность факторов участия работников в управлении фирмой, партнерские отношения между предпринимателем и рабочим. Это проявляется в широком участии работников в собственности, прибыли, принятия решений на всех уровнях управления.

   К принципам менеджмента также  относят принцип государственной  законности, устойчивости и мобильности  системы системы управления.

   К числу важнейших общих принципов  управления также может быть  отнесен принцип научности, который  требует построения системы управления  и ее функционирования на строго  научных основах, т.е. привлечения  всего спектра современных знаний, их тщательного синтеза, и, прежде всего-комплекса наук о человеке. При этом необходимо применять и передовые методы системного анализа в области экономических наук, философии, психологии, этики, эстетики, технологических технических наук;

  Можно также выделить принципы, с помощью которых осуществляется развитие управления:

- независимо от содержания, преобразование  должно начинаться с преобразования  исходных целей, задающих  построение  управления;

-необходимость  и направленность развития преимущественно  определяются содержанием новых задач, возникающих перед организацией;

- ограничительным фактором любого  преобразования являются кадры:  люди не только приводят в  движение, но и тормозят развитие, причем не обязательно сознательно.

   Принципы системного подхода должны занимать центральное место в методологии управления, служить связующим звеном методологии и организации управления. Из принципов управления вытекают правила группового поведения 

больших профессиональных групп работников, например, руководителей фирм, коммерческих директоров и т.д.  
 

Глава2. Современные принципы менеджмента на примере  гостиничного комплекса  «Орбита» 

2.1 Анализ принципов  менеджмента, используемых  в практике управления  гостиничного комплекса  «Орбита»

    С развитием международного разделения труда, расширением международных связей, совершенствованием туристического бизнеса значительно расцвел и гостиничный бизнес. Наряду с этим усиливается конкуренция между гостиницами, совершенствующими сервис и изыскивающими новые и привлекательные для клиентов формы обслуживания. На рынке гостиничных услуг Минска сложилась следующая ситуация: одни отели чувствуют себя на рынке гостиничной индустрии уверенно, другие закрыты на реконструкцию, третьи находятся в состоянии спада. В постоянно изменяющихся условиях немногие гостиницы могут составить достойную конкуренцию.

    Успех в работе любой гостиницы  (рост уровня и качества обслуживания, ее конкурентоспособности в современных  условиях) зависит не только от  технической оснащенности. Большая  роль в этом отводится совершенствованию уровня управленческой деятельности, который основывается на принципах управления.

    Гостиничный комплекс «Орбита» - это современная гостиница с  комфортными номерами и широким  спектром предлагаемых услуг.  Свою деятельность гостиница "Орбита" начала в 1991 г. Ее строительство было обусловлено необходимостью обслуживания больших туристических групп, прибывающих по линии внутреннего и въездного туризма. Следует отметить, что в то время по территории республики проходило более 100 всесоюзных туристических маршрутов.

    С течением времени многое  изменилось: уменьшилось количество  туристов, прибывающих в Беларусь, изменились цели приезда гостей, но гостиница "Орбита" сумела  сохранить лучшее, накопленное за  годы работы, и не потеряла своих клиентов.

    Гостиница имеет свой неповторимый  стиль, сочетающий в себе «изящную  простоту» и модную современность.  Жизнерадостность, комфортность и  свежесть дизайна сочетаются  в интерьерах номеров, формируя  позитивное настроение и создавая  мотивирующую обстановку для отдыха и работы.

   Для успешного руководства и функционирования гостиницы необходимо направлять (ориентировать) ее и управлять ею в правильном направлении и оптимальным способом. Поэтому деятельность гостиницы «Орбита» основывается на следующих принципах управления:

1)Ориентация  на достижение  успеха

   Под этим принципом подразумевается  умение гостиницы «Орбита» выбирать  направления деятельности, предвещающие  успех, и концентрация деятельности  на этих направлениях. Изначально гостиница была ориентирована на обслуживание туристических групп. Но ввиду объективного положения вещей на это рассчитывать не приходится. В настоящее время приоритетное направление для гостиницы - деловой туризм, являющийся сегодня основным сегментом всемирного рынка гостеприимства. Это направления является наиболее актуальным. Так как расходы деловых туристов обычно втрое больше, чем расходы любых других путешественников.

2)Доступные  цены

  Следует  отметить, что по соотношению  цена - качество предложение гостиничного комплекса "Орбита" выгодно отличается от конкурентов. На основной сегмент номерного фонда, который пользуется наибольшим спросом у потребителей, цены ниже.

                        3) Ориентация на  потребителя

- Основная  миссия работы гостиницы выражена следующим слоганом: «Всегда вам рады».

- месторасположение  гостиницы является выгодным  и легкодоступным для гостей  и постояльцев. "Орбита" расположена  в западной части Минска, недалеко  от национального выставочного  центра "Белэкспо". Удобные магистральные подъездные пути, станция метрополитена "Пушкинская" позволяют за 10 - 15 мин добраться до центра города. В окрестностях гостиницы расположены также супермаркет, кинотеатр, ледовый дворец, ночной клуб.

- «деловым»  гостям гостиница «Орбита» предлагает  номера на "бизнес-этажах", а также номера VIP-класса, ресторан при гостинице, возможности для отдыха и досуга. Результаты исследований закономерностей деловых путешествий показывают, что бизнес-путешественники часто нуждаются в специализированных услугах. В гостиничном комплексе "Орбита" этому уделяется особое внимание, потому что предложение дополнительных услуг выгодно выделяет гостиницу из ряда других и порой является для некоторых клиентов важным аргументом при выборе гостиничного предприятия. Международная телефонная связь, факс, Интернет, сауна, бассейн, солярий, массаж, прачечная, киоски, камера хранения, парковка, конференц-зал, казино и ночной клуб - вот неполный перечень услуг, предоставляемых гостиничным комплексом. В оснащение конференц-зала входят: большой стол для переговоров, трибуна для выступлений, телевизор с возможностью подключения видеокамеры, видеомагнитофон, проекционный экран, мультимедийный проектор, естественное освещение. Гости могут посетить современную сауну гостиничного комплекса «Орбита». В их распоряжении: парилка, современный интерьер, прекрасный бассейн с подсветкой, водяная пушка, уютная комната отдыха, комплекс дополнительных услуг. Посетителям сауны предлагаются услуги массажиста, которые помогут снять накопившуюся усталость и получить заряд бодрости. Дополнительно в сауну можно заказать обильное меню. Гостям и постояльцам гостиницы предлагаются услуги прачечной по стирке и глажке мужской, женской и детской одежды (если это разрешено производителем одежды). К услугам клиентов две автостоянки на территории гостиничного комплекса - перед главным входом и во внутреннем дворе. Также гостиничный комплекс предоставляет помещение для хранения багажа, пункт обмена валюты (круглосуточно), банкомат и многое другое.

     Многоуровневая система обслуживания  позволяет удовлетворить любые  запросы гостей: от краткосрочного  экскурсионного пребывания или длительного и комфортного отдыха до организации массовых деловых и культурных мероприятий.

- вдобавок  ко всему гостиница «Орбита»  единственная среди гостиничных  предприятий имеет возможность  предложить своим постояльцам  отдых на живописном берегу реки Неман в туристско-оздоровительном комплексе "Высокий берег", который является ее дочерним предприятием.

4) Постоянное улучшение

   Постоянное улучшение деятельности  гостиницы в целом рассматривается  как неизменная цель.

   Применение принципа "непрерывное улучшение" проявляется через:

- использование  согласующегося подхода к непрерывному  улучшению во всей гостинице;

- установление  целей по управлению и измерению  хода непрерывного улучшения;

- признание  и подтверждение улучшений.

- прежде всего, с целью повышения уровня предлагаемых услуг в гостинице идет интенсивная реконструкция номерного фонда.

- постоянно  совершенствуются формы обслуживания  в ресторане. Так, завтраки  гостям отеля предлагаются в  форме шведского стола, что  значительно уменьшило число нареканий на качество обслуживания.

- должное  внимание уделяется вопросам  персонала, в особенности контактного,  и неважно, молодые это сотрудники  или имеющие опыт работы, - главное,  чтобы персонал был тактичен, предупредителен, проявлял новаторство, отзывчивость, ответственность при обслуживании клиентов.

- гостиница  "Орбита" не стоит в стороне  от информационных технологий. Активно  используется Интернет, как средство  продажи гостиничного продукта, кроме того, ведется работа по  внедрению систем автоматизации и бронирования.

- помимо  этого, реализуется программа  по маркетингу и рекламе. Постоянно  принимается участие в специализированных  туристических выставках.

- в связи  с проводимой работой по сертификации  есть желание в будущем продвигать  бренд гостиницы "Орбита", подтвержденный звездами, а также формировать имидж, подкрепленный качеством предлагаемых услуг.

5) Позитивный подход

    Работники гостиницы «Орбита»  уверены - получить хорошие результаты  в работе можно только в  одном случае, если человек настроен положительно:

· к  себе;

· к  коллегам;

· к  клиентам.

    Одно из ключевых положений  - улыбайся! Самое главное следствие  из принципа «Позитивный подход»  в гостинице «Орбита»: перед критикой  назови три положительных момента.

6) Порядок

     Каждый работник в гостинице имеет свое рабочее место и находится на этом месте. Кроме того каждая работа и каждое выполнение задачи начинается и заканчивается наведением порядка: на столе, в компьютере, в голове.

7) Принятие решений,  основанное на  фактах

   Применение принципа "подход к принятию решений на основе фактов" в гостинице «Орбита» проявляется в следующих направлениях:

- обеспечение  посредством анализа достаточной  точности и достоверности данных  и информации;

- доступность  данных для тех, кому она  требуется;

- принятие  решений и согласованных действий  на основе анализа фактов, подтвержденных  опытом и интуицией.

8) Поэтапность

    Все задачи и работы решаются  последовательно, шаг за шагом.  Приветствуется жесткое и корректное  выстраивание причинно-следственных связей в обсуждении вопросов, аргументации и решении задач.

9) Наличие норм и  расписаний

   Этот принцип был сформулирован  еще Эмерсоном, но применяется  и на современном этапе в  деятельности всех гостиниц. Гостиница  «Орбита» не исключение. Здесь  каждый работник действует в соответствии с нормами и выходит на рабочее место согласно своему расписанию.

10) Принцип иерархической  упорядоченности

    Гостиница состоит из "семейства"  расположенных друг над другом  уровней управления, отражая общую  закономерность природы. Следовательно, организация работников является многоуровневой, многоступенчатой, т. е. упорядоченной. Такая организация обычно и обозначается уже известным словом "иерархия". Главным представителем управляющего звена на предприятии является Генеральный Директор Д.Л. Алешко. Организационная структура гостиницы «Орбита» - Приложение Б.