Система управления персоналом в отеле «Советский»

Формирование  кадрового резерва 

Кадровый резерв — это группа руководителей и специалистов, обладающих способностью к управленческой деятельности, отвечающих требованиям, предъявляемым должностью того или иного ранга, подвергшихся отбору и прошедших систематическую целевую квалификационную подготовку¹³.

Работа с резервом, как и многие другие технологии кадровой работы, является комплексной (рис. 2).

Рис. 2. Взаимосвязь кадрового менеджмента и направлений работы с резервом

Можно выделить несколько  типологий кадрового резерва (по виду деятельности, скорости замещения должностей, уровню подготовленности и т.д.). В зависимости от целей кадровой работы можно использовать либо одну, либо другую типологию.

По виду деятельности.

Резерв развития — группа специалистов и руководителей, готовящихся к работе в рамках новых направлений (при диверсификации производства, разработке новых товаров и технологий)¹⁴. Они могут выбрать одно из двух направлений карьеры — профессиональную либо руководящую карьеру.

Резерв функционирования — группа специалистов и руководителей, которые должны в будущем обеспечить эффективное функционирование организации. Эти сотрудники ориентированы на руководящую карьеру.

По времени назначения:

группа А — кандидаты, которые могут быть выдвинуты на вышестоящие должности в настоящее время;

группа В — кандидаты, выдвижение которых планируется в ближайшие один-три года.

При отборе кандидатов в  резерв для конкретных должностей надо учитывать не только общие требования, но и профессиональные требования, которым должен отвечать руководитель того или иного отдела, службы, цеха, участка и т. д., а также особенности требований к личности кандидата, основанные на анализе ситуации в подразделении, типе организационной культуры и т. д.

Источниками резерва кадров на руководящие должности могут стать: ¹⁵

• руководящие работники аппарата, дочерних акционерных обществ и предприятий;
• главные и ведущие специалисты;
• специалисты, имеющие соответствующее образование и положительно зарекомендовавшие себя в производственной деятельности;
• молодые специалисты, успешно прошедшие стажировку.

Карьера — это результат осознанной позиции и поведения человека в области трудовой деятельности, связанный с должностным или профессиональным ростом.¹⁶

Карьеру — траекторию своего движения — человек строит сам, сообразуясь с особенностями внутри- и внеорганизационной реальности и главное — со своими собственными целями, желаниями и установками.

Можно выделить несколько принципиальных траекторий движения человека в рамках профессии или организации, которые приведут к разным типам карьеры.

Профессиональная  карьера — рост знаний, умений, навыков. Профессиональная карьера может идти по линии специализации (углубление в одной, выбранной в начале профессионального пути, линии движения) или транспрофессионализации (овладение другими областями человеческого опыта, связанное, скорее, с расширением инструментария и областей деятельности).

Внутриорганизационная карьера — связана с траекторией движения человека в организации. Она может идти по линии:

вертикальной карьеры  — должностной рост;

горизонтальной карьеры  — продвижение внутри организации, например работы в разных подразделениях одного уровня иерархии;

центростремительной карьеры — продвижение к ядру организации, центру управления, все более глубокое включение в процессы принятия решений.

Встречаясь с новым  сотрудником, менеджер по персоналу  должен учитывать этап карьеры, который он проходит в данный момент. Это может помочь уточнить цели профессиональной деятельности, степень динамичности и главное — специфику индивидуальной мотивации. Представим краткое описание этапов карьеры следующей таблицей:

Таблица 5.

Этапы карьеры

Этап карьеры	Возрастной  период	Краткая   характеристика	Особенности мотивации   (по Маслоу)
Предварительный	До 25 лет	Подготовка к трудовой деятельности, выбор области деятельности	Безопасность, социальное признание
Становление	До 30 лет	Освоение работы, развитие профессиональ-ных навыков	Социальное признание, независимость
Продвижение	До 45 лет	Профессиональное развитие	Социальное признание, самореализация
Завершение	После 60 лет	Подготовка к переходу на пенсию, поиск и обучение собственной смены	Удержание социального признания
Пенсионный	После 65 лет	Занятие другими видами деятельности	Поиск самовы-ражения в новой  сфере деятельности

 

 

 

Планирование карьеры — одно из направлений кадровой работы в организации, ориентированное на определение стратегии и этапов развития и продвижения специалистов. ¹⁷

Это процесс сопоставления  потенциальных возможностей, способностей и целей человека, с требованиями организации, стратегией и планами  ее развития, выражающийся в составлении программы профессионального и должностного роста.

Перечень профессиональных и должностных позиций в организации (и вне ее), фиксирующий оптимальное развитие профессионала для занятия им определенной позиции в организации, представляет собой карьерограмму, формализованное представление о том, какой путь должен пройти специалист для того, чтобы получить необходимые знания и овладеть нужными навыками для эффективной работы на конкретном месте.¹⁸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2. Анализ системы  управления персоналом отеля «Советский»

2.1 Общая характеристика

 

          Отель  «Советский», построен в 1952 году в стиле Русский ампир и представляет собой единый архитектурный ансамбль с легендарным рестораном «Яръ». Расположен Отель в центральной части города Москва на одной из главных магистралей города – Ленинском проспекте.

Несомненным преимуществом  Отеля стало его местонахождение вблизи деловых и выставочных центров — Экспоцентра, Совинцентра, Гостиного Двора, бизнес-центра «Парус», музеев, Большого и Малого театров, Театра Сатиры, концертного зала имени Чайковского, исторических, архитектурных памятников и торговых центров.

Номерной фонд Отеля - 100 комфортабельных  номеров, 30 из которых - двух и  трехкомнатные  номера и апартаменты (до 130 кв.м). Все  номера при  доступности цен оснащены международной телефонной связью на базе оборудования SIEMENS, спутниковым телевидением, мини-барами и современной системой охраны. В каждом номере свой интерьер : и современный, и стилизованный. Популярностью пользуются номера определенного стиля, такие апартаменты как Романтика, Сталин, Яръ. Для восстановления исторически сложившегося стиля номеров Отель привлекает к работе известных дизайнеров по интерьеру.

Для ведения управленческого, финансового и бухгалтерского учета  на предприятии, для лучшей организации  деятельности служащих установлена  компьютерная и организационная техника, приобретено и работает современное программное обеспечение.

Кроме услуг проживания Отель предлагает услуги для проведения деловых встреч: имеется  конференц-зал, бизнес – центр, оснащённые самым современным офисным и компьютерным оборудованием.

          Среднегодовая  загруженность гостиницы находится на уровне от 70%- 100%.¹⁹

Основной контингент потребителей услуг Отеля делится на три  сегмента:

рис. 2 Структура клиентов Отеля «Советский»²⁰

 

Летом процент клиентов «от стойки»  падает до 50%²¹.

Первая группа потребителей – клиенты «от стойки»  оплачивает услуги в полном объеме, другим двум категориям Отель предоставляет скидки.

          Конкуренцию  Отелю «Советский» составляют: гостиницы  Россия, Аэростар, Украина.

          Система продвижения услуг Отеля  на современном рынке услуг  следующая:

          Отель осуществляет постоянная  связь с потребителем : еще некоторое  время назад давалась  активная рекламу во всех специализированных изданиях, в настоящее время в активной рекламе Отель не нуждается.       

      Существует  и внутренняя реклама :буклеты,  брошюры, максимальная информация дается клиенту в момент заселения, для этого используется следующий прием: клиента угощают шампанским и одновременно разъясняются основные правила и возможности Отеля.

      В рекламных  целях образован Интернет-сайт, рассказывающий  об истории Отеля, его служащих, услугах.

     Для поддержания  контактов со старыми корпоративными  клиентами и туроператорами и налаживания новых связей, Отель принимает участие в 2-3 специализированных выставках  в год. 

Финансовое состояние  предприятия  устойчиво – на протяжении последних трех лет предприятие прибыльно. Постоянно ведется работа по снижению издержек. Продолжается процесс обучения кадров. Все эти мероприятия показывают, что руководство имеет долгосрочные планы и есть надежда, что в ближайшие годы финансовое положение предприятия не ухудшится.

Для повышения качества предоставляемых  услуг особое внимание уделяется подбору кадров. В настоящее время коллектив Отеля составляет 98 человек. Персонал набирается с учетом профессионального уровня и опыта работы в системе ресторанно - гостиничного бизнеса. Сотрудники Отеля проходят обучение в различных системах специализированного образования, участвуют в специализированных семинарах, в Отеле проводится внутрикорпоративное обучение. Это позволяет повысить уровень профессиональной подготовки сотрудников и уровень качества предоставляемого сервиса.

         Наиболее  важным показателем эффективной работы, является его финансовое состояние.

Рассмотрим насколько  эффективна финансовая политика фирмы  ( таб.6)

 

Таблица 6

Основные показатели деятельности отеля  «Советский»  за 2003-2005 годы (тыс. руб.)²²

№п/п	Показатели	2003г	2004 г	2005г	Динамика, %
					2003- 2004	2004-2005
1	Численность обслуживаемых гостей (чел)	49 362	51 440	53 752	104,21%	104,49%
2	Среднемесячная зарплата 1-го работника (тыс.руб)	2,8	3,4	4,0	121,43%	117,65%
3	Общий оборот по всему ассортименту услуг (тыс. руб)	41 313	42 125	47 030	101,97%	111,64%
Продолжение таблицы 6
4	Численность работников (чел.)	160	160	160
5	Прибыль (тыс. руб)	1 600,21	1 720,36	1 801,10	107,51%	104,69%
6	Оборот гостиницы на 1 человека (тыс.руб)	25,82	24,49	26,11	94,84%	106,64%
7	Издержки обращения (тыс.руб)	26 145	35 482	41 568	135,71%	117,15%
8	Оборотные средства (тыс.  руб)	302	345,2	459,3	114,30%	133,05%
9	Расходы на оплату труда (тыс. руб)	448,00	544,00	640,00	121,43%	117,65%
10	Уровень расходов на оплату труда  к обороту	1,08%	1,29%	1,36%	-	-

 

Прибыль за 2005 г по отношению  к 2004 г. увеличилась на 4,69% . Это говорит о том, что оборотные средства отеля «Советский» в 2005 году использовались  эффективнее, чем в прошлом 2004 году. Из  таблицы 6 видно, что в основном все показатели возросли. Это объясняется увеличением численности обслуживаемых гостей. В целом гостиница существенно улучшила свое экономическое положение на рынке.

Рис. 3 Динамика численности  обслуживаемых гостей

отеля «Советский» за 2003-2005 гг.²³

Полученные показатели позволяют с определенной долей  уверенности утверждать, что экономическое и финансовое положение отеля «Советский» на рынке гостиничных услуг стабильное. В большинстве своем основные экономические показатели и показатели эффективности деятельности гостиницы имеют устойчивую тенденцию к росту, что является положительным моментом и способствует укреплению экономических позиций гостиницы в условиях  конкуренции и неопределенной экономической ситуации в целом.