Проектирование процесса управления организацией. Гостиничный бизнес

^ Логический подход основан  на отношении к логике как  к науке о мышлении. Для применения  логического подхода к выполнению  почти любой работы необходимо  руководствоваться принципами диалектической  и формальной логики. К методологическим  принципам диалектической логики  относятся принципы объективности  рассмотрения всякого объекта,  всесторонности его рассмотрения  и историзма. К методологическим  принципам формальной логики  относятся принципы тождества,  непротиворечия, исключенного третьего, достаточного обоснования.

 

^ Инновационный подход  ориентирован на развитие экономики  на основе активизации инновационной  деятельности, т.е. на основе разработки  и внедрения новшеств. Факторы  производства и инвестиции должны  быть средствами научно обоснованной  инновационной деятельности.

 

^ Комплексный подход предусматривает  одновременную разработку технических,  экологических, экономических, организационных,  психологических и других аспектов  управления в их взаимосвязи.

 

 Сущность глобального  подхода заключается в том,  что при формулировании и решении  большинства проблем обеспечения конкурентоспособности крупных объектов точка обзора мысленно должна быть в глобальной системе, а не на уровне, где находится анализируемый объект. По сути, обзор должен отвечать требованиям системности, логичности, комплексности в рамках мирового сообщества. Глобальный подход в настоящее время применяется при решении вопросов международной стандартизации, метрологии и сертификации, информационного обеспечения управления различными объектами; при выполнении финансовых операций, создании, функционировании и развитии меж- и транснациональных корпораций и т. д.

 

^ Интеграционный подход  нацелен на исследование и  усиление взаимосвязей: а) между  отдельными подсистемами и компонентами  системы; б) между стадиями  жизненного цикла объекта управления; в) между уровнями управления  по вертикали; г) между субъектами  управления по горизонтали.

 

^ Стандартизационный подход заключается в установлении стандартных, единых для какой-либо системы (организация, регион, отрасль, страна, мировое сообщество) норм, правил и характеристик с целью обеспечения безопасности, технической и информационной совместимости и взаимозаменяемости, единства измерений, экономии ресурсов и повышения качества.

 

^ Маркетинговый подход  предусматривает ориентацию управляющей  подсистемы на потребителя при  решении любых задач. При применении  маркетингового подхода приоритетами  выбора критериев управления  будут следующие: 1) повышение качества  объекта в соответствии с нуждами  потребителей; 2) экономия ресурсов  потребителей за счет повышения  качества объекта и других  факторов; 3) экономия ресурсов при  производстве объекта за счет  реализации факторов научно-технического  прогресса, ресурсосбережения, совершенствования  системы менеджмента организации.

 

^ Эксклюзивный подход  заключается в приобретении субъектом  управления исключительного права  на пользование по своему усмотрению  новшеством или конкурентным  преимуществом в любой области  деятельности. Чтобы и меньшей  степени зависеть от конкурентов,  иметь перед ними дополнительные  преимущества, каждый субъект управления  должен иметь что-то свое, свою  изюминку, новшество, устойчивое  конкурентное преимущество и  редко делиться этим преимуществом.

 

^ Функциональный подход  заключается в том, что потребность  рассматривается как результирующая  функций, которые нужно выполнить  для удовлетворения потребности.  После установления функций создаются  несколько альтернативных объектов  под эти функции и выбирается  тот из них, который требует  минимума совокупных затрат за  жизненный цикл на единицу  его полезного эффекта (отдачи). В настоящее время в основном  применяется предметный подход, при котором совершенствуется  существующий объект. Инструментом  при­менения функционального подхода является функционально-стоимостный анализ, который стандартизован в большинстве промышленно развитых стран как эффективный метод.

 

^ Процессный подход рассматривает  все общие функции управления  как взаимосвязанные, выполняемые  в следующей последовательности: планирование, организация, мотивация,  контроль.

 

^ Структурный подход —  это определение значимости, приоритетов  среди факторов, методов, принципов  и других инструментов в их  совокупности с целью установления  рационального соотношения (структуры)  и повышения обоснованности распределения  соответствующих ресурсов.

 

^ Ситуационный (вариантный) подход концентрируется на том,  что пригодность различных параметров  и методов управления определяется  конкретной ситуацией в конкретном  месте в конкретное время. Применение  ситуационного подхода основано  на альтернативности достижения  одной и той же цели во  время принятия или реализации  управленческого решения (планов  и т.д.), учете непредвиденных обстоятельств.

 

^ Нормативный подход заключается  в установлении нормативов управления  по всем подсистемам системы  стратегического менеджмента. Нормативы  должны устанавливаться по важнейшим  элементам подсистем: целевой,  обеспечивающей, управляемой, управляющей.  Эти нормативы должны отвечать  требованиям комплексности, эффективности,  обоснованности, перспективности применения  по масштабу и во времени. 

 

^ Оптимизационный подход  заключается в переходе от  качественных оценок к количественным при помощи применения методов исследования: операций, инженерных расчетов, статистических методов, экспертных оценок и др.

 

^ Директивный (административный) подход заключается в регламентации  функций, прав, обязанностей, нормативов  качества, затрат, продолжительности,  элементов системы менеджмента  в нормативных актах (приказы,  распоряжения, указания, стандарты,  инструкции, положения, методики  и т. д.). В основе директивного подхода лежат методы принуждения, которые опираются на: а) систему законодательных актов; б) систему нормативно-директивных и методических документов; в) систему планов, программ, заданий; г) систему оперативного руководства (власти), граничащую с психологическими воздействиями.

 

^ Поведенческий подход  заключается в оказании помощи  работнику (объекту управления) в  осознании собственных возможностей, творческих способностей на основе  применения концепций поведенческих наук к построению фирмы и управлению ею. Основной целью этого подхода является повышение эффективности функционирования организации за счет повышения эффективности ее человеческих ресурсов. Правильное применение науки о поведении всегда будет способствовать повышению эффективности, как отдельного работника, так и организации в целом. Руководители воплощают свои решения в дела, применяя на практике различные методы управления и принципы мотивации.

 

^ Деловой подход является  наиболее комплексным (после системного) и сложным, так как у каждого  свое понимание этого подхода,  индивидуальное воспитание и  образование. Поскольку деловой подход к решению любых проблем применяют только люди или группа людей, то полнота и глубина его применения (соблюдения) будет определяться внешней средой и человеком (группой).

 

 Для повышения качества  и эффективности принимаемых  решений необходимость использования  данных методов, безусловно, высока. Такое количество научных подходов  к принятию стратегических решений  обусловлено сложностью системы  обеспечения конкурентоспособности  различных объектов.

 

 Управления фирмой  ОАО «Комфорт Отель» в данный  момент осуществляется на основе  процессного подхода к управлению.

 

Планирование

 

Миссия ОАО «Комфорт Отель» и стратегическое видение

 

 Миссия гостиницы «Комфорт  Отель» - это максимум внимания  каждому Гостю с тем, чтобы  его пребывание у нас было  приятным и по-домашнему комфортным  путем постоянного обновления  и развития потенциала каждого  работника и организации в  целом.

 

 Стратегическое видение  фирмы «Комфорт Отель»: к 2013 году  гостиница «Комфорт Отель» будет  представлять сеть недорогих  гостиниц по Московской области,  оказывающих качественные гостиничные  услуги с высококачественным  обслуживанием гостей и хорошими  условиями для работы своих  сотрудников.

 

Цели ОАО «Комфорт Отель».

 

 Существуют четыре  сферы, в которых организации  устанавливают свои цели:

 

 Доходы организации:

 

 Прибыльность

 

 Положение на рынке  (доля рынка, объем продаж и  др.)

 

 Производительность

 

 Финансовые ресурсы

 

 Мощности организации

 

 Разработка, производство  продукта и обновление технологии

 

 Работа с клиентами:

 

 Работа с покупателями

 

 Работа с сотрудниками:

 

 Изменения в организации  и управлении

 

 Человеческие ресурсы

 

 Социальная ответственность:

 

 Оказание помощи обществу (благотворительные акции).

 

 Рассмотрим цели гостиницы  ОАО «Комфорт Отель» в аспекте  долгосрочных, среднесрочных и краткосрочных  целей. Поскольку цели, установленные  организацией в сферах работы  с клиентами, потребностей и  благосостояния сотрудников, социальной  ответственности, не могут быть  количественно измерены, рассмотрим  цели фирмы только в сфере  её доходов.

 

 Прибыльность

 

 Долгосрочная цель:

 

 Рост прибыльности  организации на 50% к 2013г.

 

 Среднесрочные цели:

 

 Увеличение прибыли  до 5 млн. руб. в год к 2011г.

 

 Увеличение рентабельности  услуг на 10% к 2011г.

 

 Увеличение рентабельности  ОПФ на 10% к 2011г.

 

 Увеличение рентабельности  вложений в организацию на 10% к  2011г.

 

 Краткосрочные цели:

 

 Увеличение прибыли  от реализации услуг до 2 млн.  руб. к 2010г.

 

 Снижение издержек  на 15% к 2010 г.

 

 Рынки

 

 Долгосрочная цель:

 

 Увеличение доли рынка  до 35% к 2013г.

 

 Среднесрочные цели:

 

 Увеличение объёма  услуг на 15% к 2011г.

 

 Краткосрочные цели:

 

 Усиление рекламы

 

 Введение скидок 

 

 Снижение цены на 5% в 2010г.

 

 Производительность (эффективность)

 

 Долгосрочная цель:

 

 Увеличение производительности  труда на 25% к 2013г.

 

 Среднесрочные цели:

 

 Повышение квалификации  рабочих и служащих

 

 Краткосрочные цели:

 

 Повышение уровня компьютеризации

 

 Финансовые ресурсы

 

 Долгосрочные цели:

 

 Достижение финансовой  устойчивости организации

 

 Среднесрочные цели:

 

 Достижение стабильной  платежеспособности фирмы

 

 Краткосрочные цели:

 

 Увеличение оборотного  капитала фирмы на 10% к 2010г.

 

 

Таким образом, гостиница  ОАО «Комфорт Отель» установила цели в различных сферах, способствующие достижению своей миссии.

 

 

 

SWOT-анализ

 

 Проанализируем внешнюю  и внутреннюю среду, в которой  действует ОАО «Комфорт Отель» (см. табл. 2).Табл.2. Анализ внешней и внутренней среды фирмы ОАО «Комфорт Отель» Возможности организации:

 

Привлечение дополнительных групп потребителей

 

Расширения рынка сбыта  услуг

 

Привлечение инвесторов

 

Расширение номерного  фонда

 

Улучшение качества обслуживания Угрозы:

 

Обострение конкурентной борьбы

 

Изменение цен на товары и  услуги, используемые фирмой, вследствие мирового финансового кризиса

 

Изменение законодательства (в частности налогового)

 

Неудовлетворенность клиентов качеством услуг 

^ Сильные стороны организации:

 

Квалифицированный персонал

 

Увеличение ассортимента предлагаемых услуг

 

Хороший уровень конкурентоспособности

 

Хорошее качество оказываемых  услуг

 

Хорошая связь с системой городского транспорта

 

Низкие цены, наличие номеров  различных ценовых категорий

 

Индивидуальный подход к  клиенту

 

 

^ Расширение  рынка сбыта услуг за счет  квалифицированного персонала и  хорошего уровня конкурентоспособности

 

Привлечение новых групп  потребителей, за счет увеличения ассортимента предлагаемых услуг

 

Улучшение качества обслуживания с помощью квалифицированного персонала  и индивидуального подхода к  клиенту.

 

Расширение номерного  фонда вследствие хорошего уровня конкурентоспособности  и привлечения инвесторов

 

 

^ Квалифицированный  персонал, хорошее качество услуг  и индивидуальный подход к  клиенту справятся с неудовлетворенностью  клиентов качеством оказываемых  услуг

 

Низкие цены, наличие номеров  различных ценовых категорий  и увеличение ассортимента предлагаемых услуг помогут при обострении конкурентной борьбы

 

 

 

^  Слабые стороны организации:

 

Не сформировавшийся имидж  фирмы

 

Медленная замена оборудования

 

Недостаточная мотивация  труда работников

 

Слабая рекламная деятельность

 

Наем персонала на сезонные работы ^ Улучшение качества обслуживание и привлечение новых групп потребителей благотворно повлияет на имидж фирмы.

 

Привлечение инвесторов поспособствует ускорению замены оборудования и  усилению рекламной деятельности