Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Декабря 2013 в 12:16, отчет по практике
Ресторанный бизнес - одна из немногих сфер отечественной экономики, в которой практически с самого начала экономических реформ в полной мере проявились рыночные отношения, и сегодня, спустя десятилетие, это наиболее динамично развивающийся и высокодоходный, а следовательно, перспективный для инвестиций и привлекательный для предпринимателей сегмент российского рынка услуг.
Цель практики - расширение и углубление теоретических знаний, получение первичных профессиональных умений и навыков, подготовку к осознанному изучению общепрофессиональных и специальных дисциплин.
ВВЕДЕНИЕ
1. Основные цели и задачи деятельности предприятия
2. Основные финансово-экономические показатели
3. Управление персоналом и оплатой труда
4. Специфические особенности предприятия
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ