Отчет по практике в ООО «Третий - Тайм»

Отзыв-характеристика с места прохождения практики…………………..….4;
Дневник прохождения учебной практики………………………………….….5;
Введение……………………………………………………………………....…6;
1.Характеристика предприятия……………………………….…………

Отзыв-характеристика с места прохождения практики…………………..….4;
Дневник прохождения учебной практики………………………………….….5;
Введение……………………………………………………………………....…6;
1.Характеристика предприятия……………………………….………………..7;
2.Организационная и управленческая структура предприятия……………………………………………………………………..8;
3. Реклама спорт – бара и создание имиджа…………………………………12;

4.Маркетинговые мероприятия привлечения и удержания гостей…...……14;

5.Работа с партнерами и поставщиками……………………………………..16;

6. Правило LAST. Обязанности по открытию зала…………………………18;
7. Правила поведения на сервис – баре. Семь шагов сервиса……………...21;
8. Обслуживание гостей в зале. Основные правила обслуживания…….....25;
9. Правила принятия заказа. Аперитивы. Напитки. Подача пива и вина. Подача десерта. Кофе, чай и Диджестив …………………………………...28;
10. Сервировка стола для банкета. Фуршет…………………………….......43;
Заключение……………………………………………………………………47;
Список использованной литературы………………………………….……..4