Отчет по практике в ОЦ санаторий «Юг»

Бухгалтер-кассир по доверенности получает наличные деньги в банке и выписки с лицевых счетов; осуществлять прием денежных средств от физических лиц с обязательным применением ККМ и выдачей кассового чека; ведет учет коммунальных услуг, оплачиваемых жильцами санатория, хозяйственно-финансовые операции с фирмами, предоставляющими льготы жильцам; представляет по окончании месяца в ПЭО отчет об оказанных платных услугах за истекший период по установленной форме; ведет учет синтетический и аналитический по счетам 50, 10-32, коммерческим услугам; обрабатывает данные путевых листов, с составлением проводок по окончании месяца; докладывает главному бухгалтеру о всех выявленных недостатках в пределах своей компетенции; осуществляет операции по приему, выдаче и хранению денежных средств и бланков строгой отчетности; ведет кассовую книгу; составляет ежедневный отчет по кассовым операциям.

Все бухгалтера следят за сохранностью бухгалтерских документов и оформляют их в соответствии с установленным порядком для  передачи в архив; принимают участие  в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей.

По итогам проведенной  аттестации специалистов в 2009 году выявилась необходимость повышения уровня образования работников бухгалтерии, так как высшее образование есть только у главного бухгалтера и бухгалтера по ведению налогового учета.

 

3 Финансовое состояние  предприятия ОЦ санаторий «Юг»

 

Одним из важнейших показателей  характеризующих деятельность предприятия  любой отрасли,  в том числе рекреационно-курортного профиля, является себестоимость продукции. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятия.

Поскольку в сферу обращения входят такие показатели как - реализация услуг, средства в расчетах и другие, необходимо рассмотреть эффективность производства основных видов продукции. Результаты производственной деятельности показаны в таблице 1.

Из данных таблицы 1 следует, что выручка от реализации услуг сокращается в связи с невыполнение плановых заездов  отдыхающих в ОЦ санаторий «Юг», так как основным реализатором путевок является ООО «Астраханьгазпром».

Самому санаторию было дано право производить реализацию в размере 30%от общего количества реализации. За счет уменьшения реализации услуг происходит увеличение убытка в 2009 и 2010гг. по отношению 2008 г.

Таблица 1 – Экономико-производственные показатели деятельности ОЦ санаторий «Юг»

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. к
				2008 г., %	2009 г., %
Выручка от реализации услуг, тыс. руб.	89902	86213	81944	91,15	95,05
Себестоимость реализации услуг, тыс. руб.	93428	88064	114090	122,16	129,55
Валовая прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб.	-3526	-1851	-32146	в 9 раз	в 17 раз
Управленческие расходы, тыс. руб.	5857	8322	7033	120,08	84,51
Операционные расходы, тыс. руб.	1629	163	572	35,11	350,92
Операционные доходы, тыс. руб.	460	445	6	1,30	1,35
Внереализационные расходы, тыс. руб.	5651	12240	4968	87,91	40,59
Внереализационные доходы, тыс. руб.	71	3067	661	930,99	21,55
Чистая прибыль (убыток), тыс. руб.	-16134	-19064	-46490	в 3раза	в 2,5раза

Также имеются другие факторы, влияющие на увеличения убытка: быстрый рост себестоимости продукции (в 2009 г. на 22,16%, в 2010 на 29,55%), серьезная конкурентная борьба со стороны аналогичных заведений «Тихий Дон», «Бирюза», «Лазаревское», «Аврора» и т.д.

Учитывая недовыполнение плана за анализируемый период по заездам в санаторий, необходимо проанализировать используемые койко-дни и выяснить причины данной ситуации. Расчеты для анализа наполняемости санатория «Юг» представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Выполнение плана по койко–дням основного обслуживания ОЦ санаторий «Юг»

Период исследования	Выполненные койко-дни, тыс. руб.		Выполнение плана, %
	Плановый показатель	Фактический показатель
2008 г.	105550	72372	68,57
2009 г.	107660	77918	72,37
2010 г.	111289	67892	61,01

 

Невыполнение плана по койко-дням 2008- 2009 гг. объясняется тем,  что ООО «Астраханьгазпром» не были реализованы путевки в требуемом объеме в зимний, осенний и весенний период. Наибольший удельный вес среди всего курортного сезона по наполняемости заняли летние месяцы. Предприятию ОЦ санаторий «Юг» требуется проводить активную маркетинговую политику по усилению сбытовой деятельности.

Наше предприятие санаторно-курортного направления работает нестабильно, так как основной период деятельности сосредоточен на весенне-летне-осеннем периоде. Обычно в зимние месяцы, а также ранней осенью и весной наблюдается простой санатория. Несмотря на это, среднесписочная численность работников практические не изменяется, что является, несомненно, хорошим показателем деятельности предприятия. Более того, этот показатель имеет тенденцию к повышению.

Что касается затрат на производство продукции, то динамику данной величины можно проанализировать оценив себестоимость  продукции. Эти расчеты приведены  в таблице  3.

Анализируя вышеприведенные данные таблицы 3, необходимо отметить, что на предприятии в настоящее время в неполном объеме осуществляются мероприятия по укреплению материально - технического состояния и улучшения качества предоставляемых услуг, что, в свою очередь не позволяет предприятию получать стабильно высокие доходы и не гарантирует получение высокой прибыли.

 

Таблица 3 - Результаты оказания услуг предприятия ОЦ санаторий «Юг»

Показатель	2008г.	2009г.	2010г.	2010г.
				2008г., %	2009г., %
Валовой доход	89902	86213	81944	91,15	95,05
Прибыль (убыток) отчетного  года	-16134	-19064	-46490	в 3раза	в 2,5раза
Производительность труда	220,89	230,52	217,36	98,40	94,29
Фондовооруженность	3000,85	3258,60	3055,97	89,55	93,78
Затраты на производство - всего	96110	120656	135401	140,88	112,22
- материальные затраты	25007	33735	35228	140,87	104,43
- заработная плата	20014	22884	31507	157,42	137,68
- отчисления в фонды социального страхования и обеспечения	6645	7709	11043	166,19	143,25
- амортизация основных средств	37684	38166	38226	101,44	100,16
- прочие расходы	6760	18162	19397	186,94	106,80

 

Валовой доход или выручка – нетто, полученная за весь рассматриваемый период с 2008 г. по 2010 г. включительно существенно снижается.

Величина прибыли совсем отсутствует. Предприятие ОЦ санаторий «Юг» имеет  большой размер убытка от финансово-хозяйственной  деятельности, который ежегодно увеличивается. Этот рост весьма существенен. Снижение прибыли в 2009 и 2010 гг. составило огромный разрыв по отношению к 2008 г., причем ее уменьшение увеличилось в 3 раза.

Показатели производительности труда по сравнению с 2008 г. практически не изменились, что указывает на получение меньшего количества дохода при практически неизменном составе трудящихся.

Фондовооруженность оставалась на том же уровне за все анализируемые периоды. Лишь в 2009 г. показатель несколько вырос, что непосредственно связано с одновременным сокращением среднегодовой стоимости основных средств и  поступлений в виде выручки от реализации.

Если предприятие будет придерживаться правильной финансовой стратегии и политики, то в следующем периоде наверняка получит большую величину фондовооруженности.

Анализируя структуру затрат на производство, можно сделать вывод, что в целом их величина увеличивается по всем элементам затрат.

Инфляционные процессы в экономике  в целом требуют повышения  заработной платы работникам предприятия, что и служит в основном причиной увеличения оплаты труда.

Заработная плата работников предприятия  в  2010 г. увеличилась по сравнению с 2008 г., на 57,42%, а по сравнению с 2009г., - на 37,68%.

Как следствие увеличения заработной платы в структуре затрат на производство продукции увеличились и суммы отчислений в фонды социального страхования.

Доля прочих расходов в структуре затрат значительно возросла в 2009 г. по отношению к 2008 г. Этот подъем составил 86,94% величины предыдущего периода. В 2010 г. изменение незначительно, составляет всего 6,8% в сторону увеличения. Следовательно, валовой доход не может покрыть все затраты санатория.

Рассматривая эффективность оказания санаторно-курортных услуг, необходимо проанализировать динамику объемов  производства основных видов продукции. В таблице 4 приведены данные, характеризующие  ресурсы предприятия ОЦ санаторий «Юг».

Из данных приведенных в таблице 4, видно, что в ежегодно сокращается величина стоимости основных средств.

Данное сокращение происходит главным  образом за счет списания части стоимости объектов основных средств.

 

Таблица 4 - Ресурсы и результаты деятельности предприятия ОЦ санаторий «Юг»

Показатель	2008г.	2009г.	2010г.	2010 г.
				2008г.,%	2009г.,%
Среднегодовая стоимость  основных средств, тыс. руб.	1221346	1173895	1107235	90,66	94,32
Среднегодовая стоимость  оборотных средств, тыс. руб.	41259	44823	44868	108,75	100,10
Среднесписочная численность работников, чел.	407	374	377	101,89	100,80
Затраты на производство продукции, тыс. руб.	96110	120656	135401	140,88	112,22

 

Среднегодовая стоимость оборотных  активов за анализируемый период практически не менялась, что предполагает выработанный годами лимит использования оборотных средств. Дополнительно можно увязать только с приобретением производственно-материальных запасов и увеличением денежных средств на расчетном и других счетах.

Каждый предприниматель, осуществляя хозяйственную деятельность,  стремится максимизировать прибыль и минимизировать издержки производства. Следовательно, чем меньше величина затрат, тем больше прибыль организации. Однако в нашем случае при достаточно большой  величине затрат финансово-хозяйственный результат отрицателен.

В общей структуре затрат наибольший удельный вес занимают амортизация на полное восстановление основных средств и материальные затраты.

Для более детального анализа затрат на производство продукции или себестоимости требуется провести оценку структуры затрат и разложить показатель на составные элементы. В доказательство анализа затрат приведем данные для анализа запасов и затрат предприятия санатория «Юг» в таблице 5.

Таблица 5 – Данные для анализа  запасов и затрат предприятия ОЦ санаторий «Юг»

Статья запасов и затрат	2008 г.		2009 г.		2010 г.		2010г. к
	Сумма, тыс.руб.	Удельный вес, %	Сумма, тыс.руб.	Удельный вес, %	Сумма, тыс.руб.	Удельный вес, %	2008 г., %	2009 г., %
Сырье, материалы и другие аналогичные ценности	2285	71,72	2610	75,70	2805	86,10	122,76	107,47
Готовая продукция и товары для перепродажи	218	6,84	141	4,09	152	4,67	69,72	107,80
Расходы будущих периодов	638	20,02	697	20,21	328	10,07	51,41	47,06
Запасы	3186	100,0	3448	100,0	3258	100,0	108,22	94,49