Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Декабря 2014 в 16:03, отчет по практике
Прохождение практики является важным элементом при подготовке будущего специалиста. В период прохождения производственной практики на ХЛЕБОЗАВОДЕ я проделала следующую работу:
• ознакомилась с предприятием, основными узлами аппаратуры, оборудованием с помощью которой она обслуживаются;
• приобрела навыки сборки, монтажа и обкатки и регулировки технологического оборудования на заданные режимы работы;
• ознакомилась с системой профессиональных обязанностей и должностными инструкциями специалистов цеха;
• активно участвовала в деятельности предприятия, оказывая помощь сотрудникам;
• изучила основную документацию, технико-экономические показатели.
1. Основная часть
2. История создания, основные этапы развития предприятия
3. Структура управления предприятием
4. Технологический процесс работы
5. Описание рабочего места
6. Описание порядка монтажа, обкатки и настройки на заданные технологические режимы работы тестоделитель Тестомесильная машина с подкатной дежой "Прима-375
7. Описание проведения технического обслуживания ПЕЧИ РОТАЦИОННОЙ «МУССОН-РОТОР» МОДЕЛЬ 77М-02
8. Анализ технико-экономических показателей
9. Выполнение индивидуального задания
- Рецептура приготовления
- Описать методы контроля технологического процесса.
- Описание технологической машины тестоделитель Кузбасса" марки 68-2М
10. Заключение