Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Сентября 2013 в 12:03, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение структуры и эффективности управления фирмы по производству соков и лимонадов «Сочок». Производство соков имеет большое значение для населения и народного хозяйства нашей страны. Высокое содержание минеральных веществ и витаминов в овощных соках обусловливает их высокую пищевую ценность. Например, витамин С, витамин Р, фолиевую кислоту, провитамин А – каротин в основном содержатся только в плодах и овощах. Соки – необходимая и незаменимая составная часть детского питания. Соки приятны на вкус и ароматны. Они прекрасно удаляют жажду, а выпитый утром стакан сока зарядит энергией и хорошим настроением на весь день.
1. Содержание……………………..…………………………………….. 2
2. Введение…………………..…………………………………………… 3
3. 1. Глава. Общая характеристика предприятия …………………….. 6
4. 2. Глава Анализ деятельности организации.……………………….. 8
5. 3. Глава. Структура организации……………………………………. 17
6. 4. Глава. Управление коллективом..…………………………………. 23
7. 5. Глава. Система мотиваций………………………………………… 29
8. Заключение…………………………………………………………… 32
9. Список литературы…………………………………………………… 33
Главный бухгалтер 1чел |
Отдел маркетинга |
Отдел кадров 2 чел |
Технолог 25 чел |
Директор по общим вопросам 1 чел |
Начальник охраны 1 чел |
Бухгалтер 1 чел |
Главный менеджер 1чел |
Бригада 1 10чел |
Кладовщик 1 чел |
Охранники 4 чел | ||||
грузчики 3чел |
Менеджер по рекламе 3чел |
Бригада 2 10чел |
Транспортный отдел водители класса Б 2 чел Класса С2 чел |
Менеджер по производству 3чел |
|
Уборщицы 3 чел |
Функциональные обязанности работников
В соответствии с предложенной структурой определены функциональные обязанности работников:
Генеральный директор
1 контроля за функционированием предприятия,
2 обеспечение бесперебойной работы предприятия
3 Проведение переговоры и заключение договоров.
Директор по экономике и финансам
1 распределяет денежные средства предприятия
2 контроль за денежными потоками предприятия
3 осуществление денежных операций.
Главного бухгалтера относятся:
1 ведение бухгалтерского и налогового учета в соответствии с национальными стандартами и нормативными актами, действующими в РФ;
2 предоставление налоговой,
финансовой и статистической
отчетности в сроки и органы,
установленные действующим
3 предоставление ежегодного отчета в органы правления обществом.
Бухгалтер – кассир
1 расчёт и выдача зарплаты,
2 анализ хозяйственной деятельности, аудит.
Юрист
1 Грамотное юридическое оформление сделок
2 Юридическая консультация
3 Принятие участия во
всех деловых переговорах,
Директор по маркетингу и продажам
1 рекламой продукта,
2 продвижением его на рынок,
Менеджеры по рекламе
1 продвижением его на рынок.
2 поиск покупателей,
Директор по персоналу
1 приём на работу (увольнение)
2 обеспечение обучения и повышения квалификации
3 разрешение конфликтов между персоналом
Директор по производству
1 контроль за производственным процессом.
2 Осуществление регулярной
поставки сырья для
Директор по общим вопросам
1 управление деятельностью водителя и грузчиков;
2 планирование и управление запасами предприятия;
3 Контроль за выполнением работы уборщиц и службы охраны
Кладовщик
1 Учет товарной продукции на складе
2 Прием и выдача готовой продукции и полуфабрикатов
Технолог
1 разработка технологического процесса производства,
2 проверка качества поступаемых ресурсов (сырья) и выпускаемой продукции.
Служба безопасности
1безопасность на территории фирмы, в рабочие и не рабочие часы
2 сопровождает работником
по мере необходимости (
Водители
1 перевозки сырья, материалов, оборудования, товара.
Рабочие непосредственно работают на производстве соков (конвейер, упаковка).
Уборщицы,
1 уборка складских помещений
2 уборка цеха
3 уборка офиса
Секретарь
1 принимает заказы,
2 осуществляет связь с предприятиями - поставщиками и посредниками,
3 отвечает по возможности на вопросы потребителей.
Рабочие производственный процесс
Кадры или трудовые ресурсы
Принципы отбора и найма кадров
Кадры или
трудовые ресурсы - представляют собой совокупность
работников различных профессионально-
Правильно подобранное руководство
и рабочая группа являются основной
составляющей частью успеха. Именно от
людей, составляющих организацию, зависит,
будет ли предприятие процветать
или закроется, не просуществовав и
года. Для процветания созданного
предприятия необходимо затратить
огромное количество сил . Только люди,
обладающие большим запасом энергии,
желающие добиться высоких результатов,
сделать карьеру и иметь
Общая численность по видам услуг составила 63 человек
Кадровое планирование осуществляется
как в интересах организации,
так и интересах ей персонала.
Для организации важно
Планирование численности персонала будет основываться на усреднённых значениях времени, необходимого для выпуска продукции, и величине годового объёма продаж, полученной в результате маркетинговых исследований.
Предприятие обязуется:
Рабочий обязуется:
Формы власти.
Власть может принимать разнообразные формы. Основы власти можно представить в виде четырех главных форм:
Власть, основанная на принуждении;
Власть, основанная на вознаграждении;
Должностная (традиционная) власть;
Власть авторитета.
Эти основы власти являются инструментом, с помощью которого руководитель может заставить подчиненных выполнять работу, направленную на достижение целей фирмы. Они также являются средствами, которые могут быть использованы неформальными лидерами, чтобы помешать достижению этих целей.
Эффективность какой-либо формы власти зависит от того, считает ли исполнитель, что руководитель может удовлетворить или не удовлетворить его активную потребность, и от сложившейся ситуации. Поэтому у каждой формы власти есть свои плюсы и минусы, и никто не способен руководить людьми во всех ситуациях.
Власть, основанная на авторитете.
Одной из форм осуществления власти является.
Авторитет - это положительная оценка достоинств руководителя и убежденность подчиненных в правильности и точности принимаемых им решений.
Характеристики влияющего настолько привлекательны для исполнителя, что он хочет быть таким же, как влияющий. Исполнитель верит, что влияющий обладает знаниями и опытом, которые позволят ему удовлетворить потребность.
Авторитет основан на двух источниках:
на вере в личностные особенности человека, его престиж;
на вере в способности человека, его деловые качества.
Реальный авторитет
Без авторитета нет достойного руководителя. Отсутствие или недостаток авторитета вызывает массу сложностей во взаимоотношениях руководителя с подчиненными.
Должностная власть.
Должностная власть определяется существующей системой субординации (соподчинения) и совокупностью функций, прав и обязанностей в структуре управления. Она определяется предоставлением руководителю полномочий по принятию и реализации управленческих решений, изданию нормативных актов, по принуждению подчиненных к их исполнению.
Все руководители пользуются законной властью, потому что им делегированы полномочия управлять другими людьми. Эти основы власти являются инструментами, с помощью которых руководитель может заставить подчиненных выполнять работу, направленную на достижение целей фирмы.
Исполнитель верит, что влияющий имеет право отдавать приказания, и что его долг подчиняться им. Это влияние стало традицией, в результате которой подчинение приведет к удовлетворению потребностей исполнителя.
Власть, основанная на вознаграждении.
Обещание вознаграждения - один из самых старых и часто самых эффективных способов влияния на других людей. Исполнитель верит, что влияющий имеет возможность удовлетворить насущную потребность или доставить удовольствие.