Организация управления ООО «Сочок» и основные методы повышения эффективности его деятельности

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Сентября 2013 в 12:03, курсовая работа

Краткое описание

Целью данной курсовой работы является изучение структуры и эффективности управления фирмы по производству соков и лимонадов «Сочок». Производство соков имеет большое значение для населения и народного хозяйства нашей страны. Высокое содержание минеральных веществ и витаминов в овощных соках обусловливает их высокую пищевую ценность. Например, витамин С, витамин Р, фолиевую кислоту, провитамин А – каротин в основном содержатся только в плодах и овощах. Соки – необходимая и незаменимая составная часть детского питания. Соки приятны на вкус и ароматны. Они прекрасно удаляют жажду, а выпитый утром стакан сока зарядит энергией и хорошим настроением на весь день.

Содержание

1. Содержание……………………..…………………………………….. 2
2. Введение…………………..…………………………………………… 3
3. 1. Глава. Общая характеристика предприятия …………………….. 6
4. 2. Глава Анализ деятельности организации.……………………….. 8
5. 3. Глава. Структура организации……………………………………. 17
6. 4. Глава. Управление коллективом..…………………………………. 23
7. 5. Глава. Система мотиваций………………………………………… 29
8. Заключение…………………………………………………………… 32
9. Список литературы…………………………………………………… 33

Прикрепленные файлы: 1 файл

Курсовая работа (менеджмент).docx

— 82.69 Кб (Скачать документ)



 

Главный бухгалтер 1чел

 

Отдел маркетинга 
и рекламы

 

Отдел кадров

2 чел

 

Технолог

25 чел

 

Директор по общим вопросам

1 чел

 

Начальник охраны

1 чел




Бухгалтер

1 чел

 

Главный менеджер 1чел

 

Бригада 1

10чел

 

Кладовщик 1 чел

 

Охранники

4 чел

грузчики 3чел



 


 

 

 

 

 

Менеджер по рекламе 3чел

 

Бригада 2

10чел

 

Транспортный отдел водители класса Б 2 чел

Класса С2 чел




 

 

Менеджер по производству

3чел

Бригада 3

10чел


Уборщицы 3 чел




 

 

 

 

 

Функциональные  обязанности работников

В соответствии с предложенной структурой определены функциональные обязанности работников:

Генеральный директор

1 контроля за функционированием  предприятия, 

2 обеспечение бесперебойной  работы предприятия 

3 Проведение переговоры  и заключение договоров. 

Директор  по экономике и финансам

1 распределяет денежные средства предприятия

2 контроль за денежными  потоками предприятия

3 осуществление денежных  операций.

Главного  бухгалтера относятся:

1 ведение бухгалтерского  и налогового  учета в соответствии  с национальными стандартами  и нормативными актами, действующими  в РФ;

2 предоставление налоговой,  финансовой и статистической  отчетности в сроки и органы, установленные действующим законодательством;

3 предоставление ежегодного  отчета в органы правления  обществом.

Бухгалтер –  кассир

1 расчёт и выдача зарплаты,

2 анализ хозяйственной  деятельности, аудит.

Юрист

1 Грамотное юридическое  оформление сделок

2 Юридическая консультация

3 Принятие участия во  всех деловых переговорах, оформление  сделок

Директор  по маркетингу и продажам

1 рекламой продукта,

2 продвижением его на  рынок, 

Менеджеры по рекламе 

1 продвижением его на  рынок.

2 поиск покупателей, налаживание  контактов с покупателями и  обеспечение бесперебойной работы  фирмы

Директор  по персоналу

1 приём на работу (увольнение)

2 обеспечение обучения  и повышения квалификации

3 разрешение конфликтов  между персоналом

Директор  по производству

1 контроль за производственным  процессом.

2 Осуществление регулярной  поставки сырья для производства

Директор  по общим вопросам

1 управление деятельностью  водителя и грузчиков;

2 планирование и управление  запасами предприятия;

3 Контроль за выполнением  работы уборщиц и службы охраны

Кладовщик

1 Учет товарной продукции  на складе

2 Прием и выдача готовой продукции и полуфабрикатов

Технолог 

1 разработка технологического  процесса производства,

2 проверка качества поступаемых ресурсов (сырья) и выпускаемой продукции.

Служба безопасности

1безопасность на территории  фирмы, в рабочие и не рабочие  часы

2 сопровождает работником  по мере необходимости (бухгалтера  в банк, директора).

Водители

1 перевозки сырья, материалов, оборудования,  товара.

Рабочие непосредственно  работают на производстве соков (конвейер, упаковка).

Уборщицы,

1 уборка складских помещений

2 уборка цеха

3 уборка офиса 

Секретарь

1 принимает заказы,

2 осуществляет связь с  предприятиями - поставщиками и  посредниками,

3 отвечает по возможности  на вопросы потребителей.

Рабочие производственный процесс

    • обработка – 2 чел;
    • отжим – 1 чел;
    • разлив – 1 чел;
    • переработка вторсырья – 1 чел;
    • фасовка – 2чел;
    • постерилизация  - 1 чел;
    • упаковка – 2 чел.

 

 

 

 

 

Кадры или трудовые ресурсы 

                               Принципы отбора и найма кадров

 

Кадры или  трудовые ресурсы - представляют собой совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав. Это очень важный ресурс каждого предприятия, от качества и эффективности использования которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность.

Правильно подобранное руководство  и рабочая группа являются основной составляющей частью успеха. Именно от людей, составляющих организацию, зависит, будет ли предприятие процветать или закроется, не просуществовав и  года. Для процветания созданного предприятия необходимо затратить  огромное количество сил . Только люди, обладающие большим запасом энергии, желающие добиться высоких результатов, сделать карьеру и иметь достойный  уровень жизни, а также имеющие  современный взгляд на поставленные цели, обладающие умением предвидеть ситуацию способны сделать предприятие  прибыльным. С точки зрения психологии и физиологии люди в возрасте от 25 до 35 лет наиболее полно удовлетворяют  вышеперечисленным требованиям. Таким  образом предпочтение будет отдаваться именно этой возрастной категории. Однако возможны варианты, что окончательно будет ясно после собеседования

Общая численность по видам  услуг составила 63 человек

Кадровое планирование осуществляется как в интересах организации, так и интересах ей персонала.  Для организации важно располагать  в нужное время, в нужном месте, в  нужном количестве и  соответствующей  квалификацией таким персоналом, который необходим для решения  производственных задач, достижения её целей. Кадровое планирование должно создавать  условия для мотивации более  высокой производительности труда  и удовлетворённости работой.

Планирование численности  персонала будет основываться на усреднённых значениях времени, необходимого для выпуска продукции,  и величине годового объёма продаж, полученной в результате маркетинговых  исследований.

Предприятие обязуется:

  • предоставить работнику обозначенное в контракте рабочее место и необходимое для работы имущество
  • обеспечить работой по установленной в контракте специальности, должности, квалификации
  • обеспечить необходимые условия для выполнения заданий, повышения производительности и эффективности труда
  • заботиться об охране здоровья, труда, улучшения социально-бытовых условий работника
  • обеспечить возможность для творческого участия в работе коллектива, выполнения им заданий и планов
  • способствовать развитию новых форм организации труда, внедрению прогрессивных форм работы
  • ежемесячно выплачивать заработную плату работнику в соответствии с положением об оплате труда
  • предоставлять ежегодный отпуск сроком установленным в соответствии с утвержденным графиком
  • работник подлежит всем видам социального страхования на период действия контракта

 

Рабочий обязуется:

  • принимать активные меры к эффективной работе подразделения, добиваться улучшения экономического состояния, повышения социального уровня жизни работников, бережно и экономно относиться к использованию материальных средств
  • соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, дисциплины, действующее законодательство
  • выполнять по названной специальности (должности), квалификации работу в соответствии с утвержденным положением об отделе, должностной инструкции и т. п.
  • способствовать развитию товарищества и взаимопонимания в коллективе
  • качественно и своевременно выполнять порученную работу, постановления и распоряжения Совета управления, задания и указания руководства
  • ущерб, причиненный по вине работника взыскивается в соответствии с действующим законодательством
  • соблюдать правила техники безопасности и производственной санитарии.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Глава.         Управление коллективом

 

Формы власти.

 

Власть может принимать  разнообразные формы. Основы власти можно представить в виде четырех  главных форм:

Власть, основанная на принуждении;

Власть, основанная на вознаграждении;

Должностная (традиционная) власть;

Власть авторитета.

Эти основы власти являются инструментом, с помощью которого руководитель может заставить подчиненных  выполнять работу, направленную на достижение целей фирмы. Они также  являются средствами, которые могут  быть использованы неформальными лидерами, чтобы помешать достижению этих целей.

Эффективность какой-либо формы  власти зависит от того, считает  ли исполнитель, что руководитель может  удовлетворить или не удовлетворить  его активную потребность, и от сложившейся  ситуации. Поэтому у каждой формы  власти есть свои плюсы и минусы, и никто не способен руководить людьми во всех ситуациях.

Власть, основанная на авторитете.

Одной из форм осуществления власти является.

Авторитет - это положительная  оценка достоинств руководителя и убежденность подчиненных в правильности и  точности принимаемых им решений.

Характеристики влияющего  настолько привлекательны для исполнителя, что он хочет быть таким же, как  влияющий. Исполнитель верит, что  влияющий обладает знаниями и опытом, которые позволят ему удовлетворить  потребность.

Авторитет основан на двух источниках:

на вере в личностные особенности  человека, его престиж;

на вере в способности  человека, его деловые качества.

Реальный авторитет складывается как единство специалиста, должности  и личности. Его завоевывает сам  руководитель, который предстает  перед коллективом как человек, наделенный умом, волей, принципиальностью, как человек требовательный, но справедливый, нравственно чистоплотный.

Без авторитета нет достойного руководителя. Отсутствие или недостаток авторитета вызывает массу сложностей во взаимоотношениях руководителя с  подчиненными.

Должностная власть.

Должностная власть определяется существующей системой субординации (соподчинения) и совокупностью функций, прав и  обязанностей в структуре управления. Она определяется предоставлением  руководителю полномочий по принятию и реализации управленческих решений, изданию нормативных актов, по принуждению  подчиненных к их исполнению.

Все руководители пользуются законной властью, потому что им делегированы полномочия управлять другими людьми. Эти основы власти являются инструментами, с помощью которых руководитель может заставить подчиненных  выполнять работу, направленную на достижение целей фирмы.

Исполнитель верит, что влияющий имеет право отдавать приказания, и что его долг подчиняться  им. Это влияние стало традицией, в результате которой подчинение приведет к удовлетворению потребностей исполнителя.

Власть, основанная на вознаграждении.

Обещание вознаграждения - один из самых старых и часто  самых эффективных способов влияния  на других людей. Исполнитель верит, что влияющий имеет возможность  удовлетворить насущную потребность  или доставить удовольствие.

Информация о работе Организация управления ООО «Сочок» и основные методы повышения эффективности его деятельности