Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Марта 2014 в 15:28, курсовая работа
Эффективность работы любого предприятия основывается на правильно построенном и рассчитанном процессе производства, производственных мощностей и персонала. Предприятие – это самостоятельно хозяйствующий субъект, обладающий правом юридического лица, созданный в соответствии с действующим законодательством для производства продукции, работ и оказанию услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.
Целью данной курсовой работы является рассчитать количество технологического оборудования, производственного потока и составить график хода производственного процесса в мелкоштучном цехе для линии №3 по виду изделий, а также показать структуру производственного процесса.
Введение 2
1. Выбор и обоснование технологической схемы для основного производства 5
2. Расчет количества ведущего технологического оборудования 8
3. Расчет производственного потока по основным видам выпускаемой продукции 14
3.1. Организация работы тестомесильного отделения 17
3.2. Организация работы тесторазделочного отделения. 18
3.3. Количество рабочих, необходимых для обслуживания печи 23
4. Состав бригад и расстановка рабочей силы по рабочим местам на поточной линии №3 25
5. Организация рабочего места тестомеса на данном предприятии 26
6. Расчет длительности производственного цикла 28
7. Характеристика структуры производственного процесса 32
Выводы 37
Литература 38