Организация коммерческой деятельности в розничной торговле

 

2.3 Формирование  ассортимента товаров в магазине.

 

В Магазине ассортимент  формируется из следующих факторов:

К общим факторам относятся:

• спрос – как потребность, подкрепленная платежеспособностью потребителей. Это определяющий фактор формирования ассортимента. Спрос зависит от сегмента потребителей: их доходов, национальных, демографических и других особенностей.

 

• рентабельность производства и реализации – определяется себестоимостью, издержками производства и обращения. На размеры издержек оказывает особое влияние государственные меры по поддержке отечественных изготовителей: льготное налогообложение, таможенные тарифы и др.

 

К специфическим факторам относятся:

 

• сырьевая база производственных предприятий - определяется наличием природных ресурсов, состоянием добывающей и перерабатывающей промышленности, выпускающей сырье, полуфабрикаты и комплектующие изделия, затратами на производство и доставку сырья. Недостаточность или трудоемкость добычи, сбора, выращивания сырья приводит к сокращению ассортимента соответствующих товаров.

 

• материально-техническая база товарного производства – оказывает значительное влияние на формирование ассортимента. Недостаточность производственных площадей, отсутствие или нехватка необходимого оборудования приводит к сокращению ассортимента товаров, фальсифицированными. Например, сократился ассортимент высококачественных виноградных вин, но расширился ассортимент их подделок.

 

• достижения научно-технического прогресса – мощный стимул обновления ассортимента потребительских товаров. Разработка принципиально новых товаров, не имевших ранее аналогов, а также товаров повышенного качества возможно благодаря развитию науки, техники и технологии.

 

• специализация торгового предприятия – наиболее значимый фактор формирования ассортимента товаров. Руководство оптового предприятия принимает решение о специализации, от которой зависит его последующая деятельность.

 

• каналы распределения товаров – отлаженная система поставок через приемлемые для торговли каналы, ритмичность поставки в нужные сроки и в необходимом объеме облегчают работу по формированию ассортимента. Обеспечивается предпочтение закупок тех товаров, для которых имеется отлаженная система сбыта.

 

• методы стимулирования сбыта и формирования спроса – например, рекламная поддержка товаров изготовителя. Торговые предприятия освобождаются от дорогостоящих затрат на рекламу, за счет чего сокращаются издержки производства и возрастает прибыль.

 

2.4 Организация изучения  спроса в данном предприятии.

 

Автор, в процессе прохождения практики в магазине Oodji, наблюдал за покупателями, а именно что больше всего интересует покупателей, что чаще всего они покупают и какая в основном целевая аудитория посещает данный магазин. Автор сделал следующие выводы:

Целевая аудитория, посещающая магазин это в основном молодые люди в возрасте от 17- 30 лет. Так как  коллекции обновляются 12 раз в год и  магазин старается предугадать нашу карельскую неожиданную погоду, то спрос есть практически на все товары.

Проанализировать ассортимент товаров в торговом предприятии.

Виды женской  одежды магазина Oodji:

Трикотаж

Платья

Юбки

Шорты

Белье

Носки

Колготки, гетры

Бижутерия

Сумки

Аксессуары

Обувь

Брюки

Блузки

Верхняя одежда

Жакеты

Комбинезоны

Легинсы

Виды мужской  одежды  магазина Oodji:

Рубашки

Трикотаж

Белье

Аксессуары

Носки

Футболки, толстовки

Обувь

Джинсы

Верхняя одежда

Сумки

Брюки

Пиджаки

Шорты

Виды детской  одежды магазина Oodji

Для девочек:

Жакеты

Блузки

Трикотаж

Платья

Футболки

Джинсы

Верхняя одежда

Пиджаки, жилеты

Шорты

Для мальчиков:

Джинсы

Верхняя одежда

Брюки

Белье

Носки

Комбинезоны

 

Установить  качественные соотношения между  отдельными группами и подгруппами  товаров, определить ассортимент сопутствующих  товаров;

В ходе прохождения практики автор определил ассортимент  сопутствующих товаров, их не много:

Шнурки

Ремни

Очки

Бижутерия

Щётки для чистки обуви  и одежды

Платки

Галстуки

И т.д

Отдельные  группы товаров  не представлены таким широким

ассортиментом, как  основные группы.

 

 

 

 

Проанализировать стабильность ассортимента товаров.

Как уже упоминал автор, в магазине Oodji 12 коллекций в год и ассортимент товаров постоянно пополняется, поэтому стабильность ассортимента всех групп, подгрупп, видов и разновидностей, которые должны быть в торговом зале магазина очень хорошая, каждый может найти в магазине одежду на свой вкус и размер.

 

 

 

 

2.5 Метод продажи товаров,  его характеристика.

 

В магазине Oodji продажа осуществляется по форме- самообслуживание.

Самообслуживание представляет собой такой метод продажи, при  котором товары открыто выложены в торговом зале на стеллажах, и покупатели имеют к ним свободный доступ. В магазинах, где практикуется самообслуживание, покупатели имеют возможность осмотреть товар самостоятельно, не обращаясь за помощью к персоналу без необходимости, а расплачиваются за выбранный товар на кассе при выходе из зоны самообслуживания.

 

Самообслуживание характеризуется  следующими признаками:

• свободный доступ ко всем товарам, выставленным в торговом зале,
• определенная система выкладки и размещения товаров,
• разделение торговых залов на секции и отделы согласно видам размещенных в них товаров
• донесение информации до покупателей с помощью указателей, помогающих сориентироваться и найти необходимый товар среди всего представленного ассортимента,
• квалифицированная помощь сотрудников магазина, консультации при необходимости и обращении покупателя,
• перемещение покупателями выбранных товаров в тележках или корзинах к узлам расчетов,
• единый узел расчетов при выходе из зоны самообслуживания,
• однократная проверка товара при оплате.

 

 Некоторые владельцы  магазинов не вводят самообслуживание  из-за опасения краж, однако доказано, что около 80% хищений в магазине  совершается не посетителями, а  персоналом. Безусловно, возможность  хищений существует, однако самообслуживание  имеет несколько неоспоримых преимуществ. Во-первых, это совершение посетителем незапланированных покупок. Если в магазине прилавочного типа клиент купит только то, что хотел, и уйдет, в магазине самообслуживания, выбирая товары, ему непременно приглянется еще что-нибудь из ассортимента. Во-вторых, покупателю в магазине самообслуживания обеспечен психологический комфорт и удобство – ему не требуется по каждому вопросу обращаться к продавцу, он может самостоятельно ознакомиться со всеми характеристиками товара, а это немаловажный фактор, имеющий порой решающее значение при принятии решения о совершении покупки. К тому же покупатели в магазинах, где введено самообслуживание, не стоят в очередях в кассу в каждом отделе – расчет происходит только при выходе из зоны самообслуживания. Для владельца магазина самообслуживание тоже выгодно – он может сэкономить на торговом оборудовании и количестве торговых работников, разместить более широкий ассортимент товаров в торговом зале, а покупатели, выбирающие товар на глазах друг у друга, и перемещающие выбранные товары в прозрачных сетчатых тележках, дополнительно стимулируют повышение продаж. Самообслуживание, таким образом, делает процесс продажи более удобным и быстрым, а также повышает культуру обслуживания, поэтому широко стало применяться в различных типах магазинов. Кроме того, самообслуживание увеличивает прибыль магазина примерно в два раза по сравнению с магазинами прилавочной торговли.

 

2.6 рекламно-информационная  деятельность предприятия.

 

Автор установил, что  данное предприятие пользуется рекламой а именно, теле, радио рекламой, а также в журналах и буклетах. Реклама, развивает тенденции к расширению производства товаров, может вызывать у потребителя усиление ощущения выгод от его приобретения, ощущение его полезности, улучшает восприятие.

 

 

 

   

 

 

2.7 методы стимулирования  сбыта товаров.

 

Одним из наиболее эффективных и  часто используемых методов увеличения объема продаж в магазине является стимулирование сбыта. Под стимулированием сбыта понимаются кратковременные акции, целью которых является побуждение покупателя к совершению покупки немедленно или в определенный период времени (в период проведения акции). Мероприятия по сбыту товаров могут преследовать различные цели:

• продвижение на рынок товара-новинки и побуждение покупателя к совершению первой покупки;
• стимулирование покупателей к совершению повторной или многократной покупки;
• привлечение в магазин новых сегментов покупателей;
• распродажа плохо оборачиваемых и неликвидных товаров;
• распродажа сезонных товаров в конце сезона;
• побуждение покупателей к совершению регулярных покупок;
• увеличение среднего чека;
• привлечение внимания покупателей к магазину в целом или к определенным отделам и др.

В магазине  Oodji стимулирование сбыта происходит следующими способами:

• Ценовая скидка в процентах от стоимости товара. Данный метод стимулирования продаж целесообразно применять, когда необходимо избавиться от товарных остатков, неликвидных и плохо оборачиваемых товаров, от товаров с истекающим сроком годности, когда необходимо распродать товары из старых коллекций или несезонных товаров. В этом случае на витрины магазинов наклеиваются таблички, указывающие на размер ценовой скидки, например 10, 30, 50% и т.д. Информация о ценовых скидках должна быть яркой, привлекать внимание покупателей и побуждать их как минимум зайти в магазин. На самих товарах оставляют старые ценники, но при этом указывают, какой размер скидки распространяется на данный товар.
• Стимулирование подарком. Данный вид стимулирования сбыта предполагает, что при совершении покупки покупатель получает поощрение в виде подарка. Подарок может вручаться в следующих случаях:

каждому десятому, сотому и т.д. покупателю (это будет способствовать увеличению потока покупателей);

при совершении покупки  на определенную сумму (это будет обеспечивать рост среднего чека);

при определении определенных товаров или товаров конкретных торговых марок (это будет стимулировать  целевые продажи, т.е. продажи конкретных товаров) и т.д.

Как правило, количество и стоимости подарков зависят  от финансового положения магазина и целей, которые он преследует, проводя данную акцию. Данная кампания может считаться эффективной только в том случае, если затраты на ее проведение (включая стоимость подарков) будут меньше, чем полученная выгода, выраженная в приросте товарооборота и прибыли магазина. Если перед магазином стоит задача привлечения как можно большего количества покупателей и вручения большого количества подарков, подарки могут быть недорогими — ручки, блокноты, пакеты и др., желательно с символикой магазина.

 

2.8 Организация дополнительных  услуг, оказываемых покупателям  в магазине.

В данном магазине дополнительных услуг практически нет, единственная услугав магазина это: по желанию  покупателю продавец может отгладить  вещь, если та помялась по какм-то причинам.

 

 

Заключение

 

Выводы и  предложения по улучшению коммерческой деятельности по розничной продаже  товаров.

Автору очень понравилась  практика на данном предприятии, он считает, что можно улучшить коммерческую деятельность предприятия, если ввести дисконтные или накопительные карты, тогда стимулирование сбыта товаров будет ещё больше.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список используемых источников.

 

1. Каплина С.А. Организация и технология розничной торговли / Начальное проф.образов., 2003 – 54 с. ISBN 978-5-222-20382-8.

2. Кент Т., Омар О. Розничная торговля/ Юнити - -Дана, 2012- 7 с

3. ГОСТ Р 15.011-96

4. Авторы: Панкратов Ф.Г., Солдатова Н.Ф. Коммерческая деятельность / Дашков и К, 2012 .- 38-43 с