Организация коммерческой деятельности в розничной торговле

НОУ СПО ПЕТРОЗАВОДСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ КАРЕЛРЕСПОТРЕБСОЮЗА

 

Специальность 100701 «Коммерция»

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

По ПМ 01

Организация и управление торгово-сбытовой деятельности

МДК 01.01 Организация коммерческой деятельности

На тему:

Организация коммерческой деятельности в розничной торговле

 

Студентки группы 3 КМ

__________________________________

Ф.И.О.   

Руководитель:     

___________________________________

Ф.И.О.   

Курсовая работа защищена с оценкой: __

Дата: ______________________________

 

 

 

 

 

 

 

г. Петрозаводск – 2013

 

Содержание

 

Введение

 

Выбранная тема не случайна, поскольку большее число организаций нашей страны, как торговых, так и в сфере производства, понимает, что для достижения успеха необходимо уделять осуществлению коммерческой деятельности значительное внимание.  

Актуальность данной темы заключается в том, что коммерческая деятельность является основным звеном в деятельности торговой организации и представляет собой совокупность последовательно выполняемых торгово-организационных операций, которые осуществляются в процессе купли-продажи товаров и оказания торговых услуг с целью получения прибыли. Коммерческая деятельность связана с торговыми процессами по осуществлению актов купли-продажи с целью получения прибыли.

Коммерческая работа в торговле представляет собой обширную сферу оперативно-организационной  деятельности торговых организаций и предприятий, направленной на совершение процессов купли-продажи товаров для удовлетворения спроса населения и получения прибыли.  
Содержание коммерческой работы различных по величине, специализации и форме собственности различных торговых организаций отличается лишь приоритетом и масштабами направлений и элементов.

 

Глава 1 (Теоретическая часть)

  Роль, содержание деятельности по розничной продаже товаров.

 

Под коммерческой деятельностью следует понимать деятельность торгового предприятия, направленную на получение максимальной прибыли, на основе изучения спроса, налаживания хозяйственных связей, создание торгового ассортимента товаров с соответствующим уровнем цен и качества, а также создание условий для реализации этих товаров и получения прибыли.

Розничная торговля- продажа товаров конечному потребителю, при этом совершенно не важно, каким образом продаются товары или услуги (методом личной продажи, по почте, по телефону или через интернет), а также – где именно они продаются (в магазине, на улице или на дому у потребителя)

В отличие от оптовой  торговли, товар, купленный в системе  розничной торговли, не рассчитан на дальнейшую перепродажу, а предназначен непосредственно для использования конечным потребителем.

Субъекты процесса розничной торговли - продавец и покупатель.

Экономической основой  розничной торговли является прибыль.

Прибыль-основной доход розничного предприятия.

    Организация  и технология розничной продажи  товаров является важнейшим объектом  коммерческой деятельности торгового предприятия.

Коммерческая работа по продаже товаров в розничных торговых предприятиях имеет следующие особенности:

     Розничные торговые  предприятия реализуют товары  непосредственно населению, т.е.  физическим лицам, применяя свои  специфические способы и методы розничной продажи.

    Торговое обслуживание  населения предполагает наличие  специально устроенных и оборудованных  торговых помещений, приспособленных  для наилучшего обслуживания  покупателей, подбора и формированияторгового ассортимента и возможности его оперативного изменения в соответствии с изменившимся спросом населения, постоянного изучения и учёта потребительских запросов покупателей, умения предложить и продать товар каждому конкретному человеку. От руководителей (менеджеров) этих предприятий требуется большая предприимчивость и инициатива в коммерческой работе  по организации сбыта (продажи) товаров населению, умению хорошо обслужить покупателей, противостоять конкурентам и обеспечить нормальную прибыль.

Основными принципами коммерческой деятельности являются: 

•    соблюдение действующего законодательства;
•    высокая культура обслуживания покупателей;
•    оптимальность коммерческих решений;
•    доходность, прибыльность.

Цели коммерческой деятельности определяют ее содержание: 

•    установление хозяйственных и партнерских связей с субъектами рынка;
•    изучение и анализ источников закупки товаров;
•    согласование связи производства с потреблением товаров, ориентированных на спрос покупателей (ассортимент, объем и обоснование выпускаемой продукции);
•    осуществление купли и продажи товаров с учетом рыночной среды;
•    расширение существующих и перспективное развитие целевых рынков сбыта       товаров;
•   сокращение издержек обращения товаров.

На предприятиях розничной торговли коммерческие операции имеют свою специфику, что особенно касается операций, следующих за оптовыми закупками товаров, управления товарными запасами и управления ассортиментом товаров. Свою специфику имеет и рекламно-информационная деятельность, услуги предприятий розничной торговли. 
       Поскольку в розничной торговой сети завершается процесс доведения товаров от производства до потребителя, то коммерческая деятельность, связанная с розничной продажей товаров, является наиболее ответственной, т.к. на этом этапе приходится иметь дело с конечным потребителем товара. Поэтому очень важно не только предложить розничному покупателю широкий выбор высококачественных товаров, обширный перечень услуг, но и использовать при этом современные, удобные для покупателя методы продажи, прогрессивные системы расчета за покупки и т.д.

    В зависимости от предназначения продукции предусматриваются следующие виды ее реализации: 

• интенсивная – при продаже товаров повседневного спроса;
• нацеленная – при продаже товаров конкретной группе покупателей;
• единая – при продаже товаров в основном для всех покупателей, характеризуется широким воздействием рекламных мер;
• прямая – при продаже средств производства и сырья;
• селективная – при продаже обычно престижных товаров, требующих специального сервисного обслуживания или установки дополнительных комплектующих изделий повышенного спроса.

    Реализовав товар и получив заданную прибыль, торговое предприятие достигает своей цели. По своему экономическому содержанию затраченный капитал, который привлекается в качестве оборотных средств, должен компенсироваться продажей товаров. В условиях рынка необходимо реально оценить динамику и адекватность отдачи денежных активов, вкладываемых в товарно-материальные средства розничным торговым предприятием. 
       Задачами розничного торгового предприятия в новых условиях хозяйствования являются:

• изучение запросов и потребностей в товарах с ориентацией на покупательскую способность;
• определение ассортиментной политики;
• формирование и регулирование процессов поставки, хранения, подготовки к продаже и реализации товаров в увязке с целями деятельности предприятия;
• обеспечение заданного товарооборота материальными и трудовыми ресурсами.

При этом особое внимание уделяется взаимодействию розничного торгового предприятия с производителями товаров и оптовыми предприятиями. Все эти составляющие в совокупности образуют технологическую цепочку в процессе доведения продукции до конечного покупателя. 
        Исходя из задач розничной торговли, коммерческая работа розничного предприятия осуществляется в следующих направлениях: 
 
формирование необходимого ассортимента товаров в рамках покупательского спроса;

• развитие закупочной деятельности;
• организация хозяйственных связей с поставщиками;
• осуществление процесса купли-продажи товаров, сопровождаемого коммерческими сделками, товарно-денежным обменом;
• обеспечение устойчивых конкурентных позиций при решении коммерческих задач.

 
       Коммерческая деятельность в розничной торговле должна развиваться с учетом происходящих изменений в экономике переходного периода. Для достижения этой цели может служить целевая программа стратегического планирования коммерческой деятельности розничного торгового предприятия. Она является экономическим обоснованием развития предприятия на коммерческой основе, позволяет оценить собственные потенциальные возможности, содержит контрольные показатели в решении коммерческих задач, обеспечивает формирование финансовых ресурсов.

• Розничные торговые предприятия можно классифицировать по следующим основным признакам
• по видам и особенностям устройства;
• по типу предприятия;
• по форме обслуживания покупателей;
• по типу здания и особенностей его объемно-планировочного решения; 
        По видам и особенностям устройства предприятия розничной торговли подразделяют на магазины, магазины-склады, павильоны, палатки, автомагазины и др. 
          Примерно 90% сети предприятий розничной торговли приходится на долю магазинов. Они располагают набором помещений и оборудованием, необходимым для выполнения разнообразных торгово-технологических операций. Размещены магазины в капитальных стационарных зданиях.

 Магазины-склады осуществляют торговлю строительными материалами и топливом. Они имеют благоустроенные площадки, навесы и складские помещения для строительных материалов и топлива, а также помещения для товарных образцов, торговли хозяйственными товарами и оформления продажи строительных материалов и других товаров. 
Павильоны, палатки, ларьки и киоски представляют собой сооружения легкой конструкции и относятся к мелкорозничной торговой сети. В отличие от магазинов они предлагают более узкий ассортимент товаров и меньше удобств при обслуживании покупателей. 
Автомагазины и другие средства передвижной торговли используют для обслуживания жителей небольших населенных пунктов, а также в местах большого скопления людей (рынки, вокзалы).

В зависимости от ассортиментного  профиля и торговой площади розничные  торговые предприятия подразделяются на такие типы:

• Универмаги
• Специализированные магазины
• Универсамы
• Минимаркеты
• Гипермаркеты

      В зависимости от формы обслуживания покупателей это могут быть: предприятия мелкорозничной торговли (павильоны, палатки, ларьки, киоски); предприятия развозной торговли (автомагазины, судомагазины, разноски); предприятия посылочной торговли; предприятия фирменной торговли (розничные фирменные магазины); предприятия комиссионной продажи; предприятия, организующие торговлю в виде сезонной ярмарки или распродажи; предприятия торговли по предварительным заказам.

 

Глава 2 (практическая часть)

2.1 Организационно- правовая форма предприятия.

         Автор проходил практику в магазине Oodji. Полное фирменное наименование общества: Общество с ограниченной ответственностью «Роберт». Общество с ограниченной ответственностью - это учрежденное одним или несколькими юридическими и/или физическими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделён на доли; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей в уставном капитале общества.

 

2.2 Характеристика  торгового предприятия(тип, месторасположение,  его планировка и техническое  оснащение).

 

Наименование магазина – «Oodji» (Оджи). До 2010 года компания работала под маркой «OGGI». По состоянию на 2013 год сеть объединяет более 400 собственных и франчайзинговых магазинов в городах России, Украины, Белоруссии, Молдавии, Казахстана, Польши, Чехии и других стран. Магазин находится в торгово-развлекательном центре «Макси», общая площадь которого 55755. Юридический адрес: Республика Татарстан, г. Казань, ул. Петербургская, д. 21. Магазин, в котором автор проходил практику находится по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, проспект Ленина, д. 14. Магазин работает ежедневно с 10:00 до 21:00. В здании торговое предприятие имеет встроенное расположение. Магазин состоит из помещений: витрина, торговый зал, контрольно-кассовый узел, подсобное помещение, склад, гардероб для персонала, примерочная (состоит из 18 кабинок) и рабочий кабинет. Форма продажи товаров – самообслуживание.