Оценки конкурентоспособности

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рассмотрим структуру  товарооборота магазина «Пятерочка» (таблице 1).

 

Таблица 1 - Структура товарооборота  за сентябрь, октябрь, ноябрь 2011г. 

Товарные группы	Сентябрь		Октябрь		Ноябрь
	сумма, тыс. руб.	уд. вес,%	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %	сумма, тыс. руб.	уд. вес,
Вино-водочные	38245000	14,5	42030000	11	52440000	11
Молочные	32880000	12	42918000	11	53200000	13
Хлебо-булочные	36737000	13	44020000	13	50075000	10
Бакалейные	25200000	8,5	36705000	9,5	39000000	9
Птица	113556000	39	160000000	42,5	200000000	44
Колбасные	36738000	13	44020000	13	53740000	13
Итого	296852000	100	384737000	100	468697000	100

 

Из таблицы видно, что  товарооборот по продаже мясных товаров  постоянно растет, что говорит  и о качестве работы самого магазина, продуманном ассортименте и культуре торговли, и о повышении жизненного уровня населения, которое может  позволить регулярно покупать не только ливерную колбасу, но и достаточно дорогие изделия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2 Краткая характеристика  магазина «Seven»

 

Магазин открылся 13 мая 2010 года, по улице Винокурова, д.48 в городе Новочебоксарск. Местоположение магазина достаточно выгодное. В магазине всегда много покупателей. Ежедневно магазин «Seven» работает с 08.00 до 22.00, без обеда и выходных. Данный график работы весьма удобен для покупателей, так как на протяжении всего дня и даже поздно вечером они могут приобрести понадобившийся им товар.

Списочная численность работников - 1 человека, из которых один заведующий магазином, один заместитель заведующего, один бухгалтер, 4 человека продавца, 6 кассиров, остальные - технический персонал (уборщицы, грузчики и т. д.).

Торговый зал разделён на 2 части. Одна состоит из расположенных  в ней пяти секций, работающих по методу самообслуживания (за исключением  секции по продаже мясных товаров), а другая размещена прямо у  входа в магазин, работающая традиционным методом.

Торговый зал магазина имеет прямоугольную форму (так как торговое предприятие размещёно на первом этаже жилого дома), которая является достаточно удобной для рациональной организации торгово-технологического процесса, так как в таком торговом зале можно совместить традиционный метод обслуживания и метод самообслуживания, сделать товары хорошо обозримыми для покупателей.

Помимо торгового зала, в магазине имеются кабинет заведующей магазином, кабинет заместителя  зав. магазином и бухгалтера, гардероб, мойка, подсобные помещения и  кладовые, предназначенные для хранения товаров, инвентаря, тары и упаковочных  материалов.

Секции в магазине «Seven» следующие:

- винно-водочные товары;

- молочные товары;

- кондитерские изделия;

- гастрономические товары;

- хлебо-булочные товары;

- мясные товары.

В магазине имеется всё  необходимое для торговли оборудование и торговая мебель: горки хлебная  и кондитерская; витрины; витрины  пристенные; холодильные среднетемпературные  витрины; холодильные низкотемпературные витрины; лари морозильные; весоизмерительное  оборудование; кассовые аппараты.

Рациональное размещение товаров является одним из важнейших  условий высокой культуры торговли и эффективной работы магазина. Выкладка товаров выступает действенным  средством стимулирования продаж, может  являться элементом образа предприятия  и постоянной составляющей культуры обслуживания. Администрация магазина уделяет большое значение правильному  размещению и выкладке изделий, а  также предоставлению правильной и  доступной информации о товаре, его  рекламе. В нашем случае, в отделе мясных товаров, осуществляющий продажу  традиционным методом через прилавок (самообслуживание в этой секции не приветствуется), размещение товаров  осуществляется с учетом частоты  спроса с целью уменьшения трудовых и затрат продавца и повышения  производительности его труда, а  также быстроты обслуживания покупателей. Так, в торговом зале установлены  холодильные среднетемпературные  витрины, в которых размещаются  мясные товары, что позволяет покупателям  ознакомится с предложенным товаром.

Несмотря на то, что все  продавцы опытные и квалифицированные, около отдела мясных товаров практически  всегда имеются очереди, что связано  с популярностью магазина среди  жителей данного района и других потенциальных покупателей.

В магазине достаточно часто  проводятся различного рода дегустации, с помощью которых магазин  рекламирует какой-либо новый товар, выявляет степень удовлетворённости  покупателей ассортиментом данного  производителя, изучает спрос и т.д.

 

Рассмотрим структуру товарооборота магазина «Seven» (таблица 2).

 

Таблица 2 - Структура товарооборота  за сентябрь, октябрь, ноябрь 2011г.

 

Товарные группы	Сентябрь		Октябрь		Ноябрь
	сумма, тыс. руб.	уд. вес,%	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %	сумма, тыс. руб.	уд. вес,
Вино-водочные	35241500	14,8	3603000	13,6	41360000	15,3
Молочные	29580000	12,4	37528000	14,2	36000000	13,4
Хлеб0-булочные	27437000	11,5	28457000	10,8	27890000	10.4
Бакалейные	17300000	7,2	17670000	6,7	16560000	6,1
Птица	100556000	42,1	115700000	43,8	117070000	43,4
Колбасные	28735000	12	29048000	10,9	30650000	11,4
Итого	238849500	100	26443300	100	269530000	100

 

Из таблицы видно, что  товарооборот по продаже вино-водочных, мясных изделий постоянно увеличивается  за счёт постоянного совершенствовании  качества работы магазина и расширении ассортимента.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3 Анализ конкурентоспособности  магазинов «Пятерочка» и «Seven»

 

В ходе исследования требовалось  установить уровень конкурентоспособности  магазинов «Пятёрочка» и «Seven», который был выявлен с помощью проведенного устного опроса.

В опросе принимало участие 30 человек. В анкете приводятся наиболее распространённые параметры, характеризующие основные факторы конкурентоспособности. Каждому из этих параметров нужно дать количественную оценку. Сделать это можно экспертным путём, например, проанализировать все параметры для каждого предприятия по шкале от 1 до 10 баллов. Если оценка равняется 10 баллам, то данный параметр является его наиболее сильной стороной. Далее балльные оценки могут быть суммированы.

Изучение конкурентоспособности  предприятий представляет собой  сравнительный анализ предприятия  и предприятий-конкурентов по следующим  направлениям:

- уровню организации торговли;

- уровню и культуре  обслуживания;

- уровню осуществления  рекламных и стимулирующих мероприятий.

Таблица – 3. Определение конкурентоспособности магазинов по уровню организации торговли.

 

Параметры	Магазин «Пятёрочка»	Магазин «Seven»
1.соблюдение установленных  режимов работы ( своевременность  начала и завершения рабочего  дня)	10	10
2. наличие и отсутствие  обеденных перерывов( чем длительнее  перерыв, тем меньше оценка)	9	7
3. организация входной  группы
3.1. проходимость	9	7
3.2. внешнее оформление  двери и ступенек	10	8
3.3. легкость открытия  двери	8	6
4. метод обслуживания	9	8
5. наличие бейджиков у  всего торгового персонала	9	9
6. форма одежды торгового  персонала	6	3
7. доступность информации  о цене	9	6
8. организация внутреннего  пространства
8.1. достаточность пространства  для покупателей	5	8
8.2. удобство выкладки	8	8
8.3. внутренний климат	9	9
9. соблюдение обязательного  ассортиментного перечня	9	8
9.1. широта и глубина  ассортимента	7	8
9.2. частота обновления  ассортимента	5	5
ИТОГО	122	102

 

 

Конкурентоспособность предприятий  по уровню организации торговли (Таблица 4).

 

Параметры	Магазин «Пятёрочка»	Магазин «Seven»
1. скорость расчёта	10	8
2. бесплатные незатребованные  услуги
2.1. упаковка	9	9
2.2. нарезка	9	9
2.3. предоставление информации  о товаре	8	7
3. культура обслуживания	9	9
ИТОГО	44	43

 

Если рассматривать общую  сумму баллов по уровню организации  торговли, то можно сделать вывод, что магазин «Пятерочка» получил наибольшую сумму баллов. Это было достигнуто за счёт хорошей организации входной группы, внутреннего климата магазина, доступности информации о цене.

Рассмотрев сумму баллов по уровню и культуре обслуживания, то можно заметить, что магазин  «Seven» не намного уступает магазину «Пятерочка». Наивысший балл по магазину «Seven» был дан показателю скорость расчёта, т. к. здесь имеется устройства, считывающие штрих-код товара.

 

Определение конкурентоспособности  магазинов по уровню осуществления  рекламных и стимулирующих мероприятий  (таблице 4).

 

Параметры	Магазин «Пятёрочка»	Магазин «Seven»
1. наличие фирменного  стиля
1.1. цвет в интерьере	8	6
1.2. цвет форменной одежды	8	5
1.3. отделка и шрифт  ценников	7	7
2. реклама
2.1. оформление вывески	7	9
2.2. наличие пакетов с  рекламой	9	6
2.3. наличие рекламных  сувениров	0	0
3. стимулирующие мероприятия
3.1. возможность оплаты  картой	6	9
3.2. проведение дегустаций	9	6
ИТОГО	54	48