Менеджмент в ООО «Карамелька»

Факультет дистанционного обучения

Томский государственный  университет 

систем управления и  радиоэлектроники (ТУСУР)

Кафедра экономики

 

 

 

 

 

 

 

Менеджмент в ООО  «Карамелька»

 

Курсовая  работа по дисциплине Менеджмент

 

 

 

 

Выполнил:

студент ФДО ТУСУР

гр.: з-825-а

специальности 080105

Романова Ирина

Александровна

20 февраля 2011 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

г. Томск

2011г

 

Содержание

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

В «Словаре иностранных  слов» менеджмент переводится на русский язык как управление производством и как совокупность принципов, методов, средств и форм управления производством с целью повышения эффективности производства и его прибыльности. Управление, менеджмент – это самостоятельная область знаний, отдельная дисциплина, а точнее междисциплинарная область, которую правильнее всего назвать «управленческая мысль», сочетающая в себе науку, опыт «ноу-хау», приумножаемые управленческим искусством.

Конкуренция на рынке  кондитерских изделий довольно высокая. Специфика производства определяет требования к персоналу: соответствующее образование, стаж работы, мастерство. В связи с этим правильная постановка целей, умелое руководство предприятием и эффективная кадровая политика могут привести к успеху в данном бизнесе.

Менеджмент в сфере  производства кондитерских изделий – это процесс управления людьми, финансами, производством целью которого является обеспечение населения качественной и разнообразной кондитерской продукцией и хлебобулочными изделиями.

Цель работы -  рассмотрение методов менеджмента в организации.

Теоретическую базу курсовой работы составили труды ведущих  исследователей и экономистов в  области менеджмента: Анри Файоля,  И.Н. Герчиковой , А.А.Радугина , М.М. Максимцова , Н.Я. Уткина.

Информационную базу курсовой работы  составили данные ООО «Карамелька» - устав, годовая отчетность в динамике за 2007-2009гг.

 

 

 

 

 

Анализ методов менеджмента  ООО «Карамелька»

 

1. Общая характеристика организации

Общество с ограниченной ответственностью «Карамелька» (далее по тексту ООО «Карамелька») создано для обеспечения населения кондитерскими и хлебобулочными изделиями.

Общество с ограниченной ответственностью «Карамелька» является юридическим лицом – коммерческой организацией, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров, созданных в целях извлечения прибыли. 

Общество создано по решению двух учредителей и зарегистрировано Регистрационной Палатой г. Братска 22 марта 2003 года, о чем в Едином городском реестре и журнале регистрации произведена запись номер 3180 (Свидетельство о государственной регистрации на основе Устава ООО «Карамелька»).

В соответствии с положениями  части первой Налогового Кодекса  РФ о постановке на учет в налоговом  органе по месту нахождения на территории Российской Федерации ООО «Карамелька»  выдано Свидетельство серия 034 № 032893217 от 1.04.2003 года.

ООО «Карамелька» имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, может от своего имени совершать сделки, приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, выступать истцом или ответчиком в суде, арбитражном суде.

Общество имеет самостоятельный  баланс, расчетный счет и иные счета, имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указанием на его место нахождения.

Полное фирменное наименование Общества: Общество с ограниченной ответственностью «Карамелька». Сокращенное фирменное наименование ООО «Карамелька».

Предприятие осуществляет следующие виды деятельности:

• Производство кондитерских и хлебобулочных изделий;
• Розничная торговля кондитерскими и хлебобулочными изделиями;
• Производство полуфабрикатов.

По экономической деятельности предприятия можно судить о том, нужную ли для общества работу выполняет  предприятие, эффективно и экономно ли его производство. Об эффективности производства можно узнать, проанализировав основные показатели деятельности предприятия (Таблица 1).

Анализ основных показателей деятельности ООО «Карамелька» в динамике за 2007-2009 гг. показал, что предприятие работает стабильно. Выручка от реализации продукции в 2009 году составила 5053 тыс. рублей, что выше, в 2008 году на 433 тыс. рублей или рост составил 109%. К уровню 2007 года выручка возросла  на 1533 тыс. рублей или темп роста составил 144%.

Себестоимость продукции в 2009 году увеличилась на 412 тыс. рублей по сравнению с 2008 годом или темп роста составил 111%.

Стоимость основных фондов в 2009 году возросла на 2079 тыс. рублей по сравнению с 2007 годом и на 1076 рубль по сравнению с 2008 годом.

Стоимость оборотных средств в 2009 году составила 3481 тыс. руб., увеличившись по сравнению с 2008 годом на 198%.

Производительность труда  в 2009 году возросла на 4808 рублей по сравнению с 2007 годом и на 167 рублей по сравнению с 2008 годом.

Из всего этого можно сделать вывод, что у предприятия существуют определенные трудности, связанные с неэффективным планированием величины элементов оборотных средств.

Положительным в деятельности предприятия является стабильность таких показателей, как объем производства продукции, выручка, себестоимость, наличие трудовых кадров.

 

Таблица 1. Основные показатели деятельности ООО «Карамелька» в  динамике за 2007-2009 г.г.

№ п/п	Показатели	Год			Отклонения		Темпы роста
		2007	2008	2009	2008 к 2007	2009 к 2008	2008 к 2007	2009 к 2008
1	Выручка от реализации (тыс. руб.)	3520	4620	5053	1100	433	131	109
2	Себестоимость продукции (тыс. руб.)	2826	3735	4147	909	412	132	111
3	Численность работающих (чел.)	13	12	12	-1	-	92	100
4	Стоимость основных фондов (тыс. руб.)	34	1037	2113	1003	1076	3050	204
5	Стоимость оборотных  средств (тыс. руб.)	1702	1760	3481	58	1721	103	198
6	Производительность труда  (тыс. руб.)	11,692	16,333	16,5	4,641	0,167	140	101
7	Фондоотдача (руб./руб.)	4,471	0,189	0,094	4,282	-0,095	4	50

 

 

 

2. Структура управления предприятием

 

Структура управления ООО  «Карамелька» представлена на рис. 1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1. Структура управления

 

В ООО «Карамелька» используется линейная структура управления. Такая структура  управления основана на соблюдении принципа единоначалия. Её преимущества: четкие связи подчиненности, централизация управления в одних руках.

Организационная структура управления состоит из двух самостоятельных  органов управления, выполняющих  определенные функции.

Генеральный директор действует от имени Общества без доверенности, добросовестно и разумно представляет его интересы на территории района и за его пределами. Он действует на принципе единоначалия и несет ответственность за последствия своих действий.

Генеральный директор признается заинтересованным в совершении предприятием сделки в случаях, установленных законодательством Российской Федерации.

Генеральный директор организует работу ООО «Карамелька» в установленном порядке, распоряжается его имуществом, выдает доверенности, открывает в банках расчетные и другие счета, утверждает структуру и штатное расписание, в пределах своей компетенции, издает приказы и другие акты, принимает и увольняет работников Общества, принимает к ним меры дисциплинарного взыскания и поощрения. Генеральный директор занимается привлечением новых партнеров, заключает договора на реализацию и договора с поставщиками сырья.

Заместитель руководителя действует от имени Общества, представляет его в государственных органах, на предприятиях, организациях, учреждениях, совершает сделки и иные юридические  действия в пределах полномочий, предусмотренных в доверенностях, выдаваемых руководителем предприятия. Заместитель руководителя координирует работу всех подразделений Общества, и осуществляет контроль их деятельности.

Главный бухгалтер назначается  и освобождается от должности Генеральным директором, подчиняется непосредственно Генеральному директору и несет ответственность за формирование учетной политики, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности, обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций законодательству РФ, контроль за движением имущества и выполнением обязательств. Требования главного бухгалтера по документальному оформлению всех хозяйственных операций и представлению в бухгалтерию необходимых документов и сведений обязательны для всех работников предприятия.

Взаимоотношения работников и руководителя Общества, возникающие на основе трудового договора, регулируются законодательством о труде и коллективным договором.

Коллективные трудовые споры (конфликты) между администрацией Общества и трудовым коллективом рассматриваются в соответствии с законодательством Российской Федерации о порядке разрешения коллективных трудовых споров (конфликтов).

Основные задачи управленческой деятельности в ООО «Карамелька»: определение дерева целей организации, выработка стратегии действий по ее достижению и формулирование концепции деятельности и развития организации, мотивация персонала на достижение целей Общества.

Функции управленческой деятельности ООО «Карамелька»:

1. Обеспечение целеполагания и  целедостижения силами и средствами, имеющимися в распоряжении управляемой  системы. Функция целеполагания  и целедостижения реализуется посредством выдвижения:

- целей-ориентаций, выражающих общие  интересы и устремления входящих  в состав управляемой организации  людей, групп и подразделений; 

- целей-систем, обеспечивающих стабильность, целостность, устойчивость, динамизм  управляемой системы, устанавливаемые  управлением и необходимой для функционирования материализованной и объективированной структуры ООО «Карамелька». Четкое согласование всех компонентов этой функции - важнейшая задача управления, ибо любое их рассогласование - источник дисфункции и социальной патологии управленческой деятельности.

2. Административная функция. Отражает  деятельность управленческой структуры  на основе законодательства в  области труда и нормативных  актов, регулирующих кадровую сферу и складывающиеся трудовые отношения, в том числе составление штатного расписания организации, прием, увольнение, передвижение кадров, соблюдение трудового законодательства и т.п.

3. Информационно-аналитическая функция.  Обеспечивает приток информации  из окружающей социальной среды в ООО «Карамелька» и из этой организации в окружающую среду, а также информационное обеспечение управленческой структуры, подчиненных ей структурных подразделений и отдельных индивидов, включенных в состав данной организации. Без этого невозможно обеспечение целеполагания и целеосуществления, сплочение членов организации для решения поставленных перед нею задач.

4. Социальная. Заключается в социальной  поддержке и защите работников, создании условий для их эффективного труда, определении уровня заработной платы, социальных льгот, оздоровлении работающих и их семей, организации их содержательного отдыха.