Механизм спроса и предложения. Формирование ценовой политики

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 3. Исследование ценовой политики предприятия ОАО «Петмол»

 

3.1. Краткая характеристика  и технико-экономические показатели  предприятия

 

      Петербургский молочный комбинат № 1 Петмол находится в городе Санкт-Петербург. Он был создан 1 марта 1934 года, известен широкому кругу промышленных предприятий, торговле, покупателям.

      В настоящее время в корпусах Петмол размещены научно-исследовательские лаборатории, машиностроительное конструкторское бюро, цех по производству сухих бактериальных заквасок и препаратов, производственный цех, цех сушки, административно-управленческие и вспомогательные службы. С начала образования Петмол его научно-техническая деятельность была посвящена решению разнообразных вопросов – совершенствованию технологии, оборудования и заквасок для производства сладкосливочного и кислосливочного масла, созданию принципиально новых способов получения молочно-белковых концентратов, в том числе ферментированных, сухого цельного и обезжиренного молока, сухих заменителей цельного молока, молока с сахаром, сгущенного стерилизованного молока.

      В производственных цехах Петмол технологические процессы и оборудование обеспечивают выработку широкого ассортимента традиционных видов молочных продуктов. В настоящее время с учетом требований рынка за счет целенаправленной работы по техническому и технологическому перевооружению производства, приобретения новых видов фасовочно-упаковочного оборудования, использования различных пищевых добавок ассортимент выпускаемой продукции существенно обогатился.

      Свою продукцию Петмол поставляет во многие магазины России, детские сады, детские лагеря, оздоровительные санатории, также покупателями являются частные предприниматели. Ежедневно отдел сбыта сообщает отделу маркетинга информацию о наличии готовой продукции на складе. Исходя из этого маркетолог планируют свою работу на день, то есть, какие объемы ему нужно реализовать и какого вида.

      Спрос на молочные продукты в зависимости от сезона разный, летом спрос на молочные продукты ниже, потому что потребители больше потребляют фрукты, зелень и соки, газированные воды. Кроме этого, лето – период отпусков, многие уезжают из города. А зимой, когда идёт нехватка сырья, спрос на молочные продукты возрастает. В остальные периоды года спрос стабильный.

      Предприятие четко реагирует на рыночную конъюнктуру. Оно выпускает только ту молочную продукцию, которая пользуется спросом.

      В целях формирования постоянного спроса на молочную продукцию, «Петмол» во время проведения дегустации делает акцент на полезность данного товара, его биологические свойства (содержание полезных микроэлементов, бифидобактерий). Свои предложения и пожелания покупатели записывают в журнал, эти записи анализируются отделом маркетинга и вносятся необходимые коррективы в производственный процесс.

      Цены на продукцию предприятие устанавливает в соответствии со своими затратами, качеством своей продукции, ценами конкурентов. При этом учитывается конъюнктура рынка. Если цена будет выше, чем у конкурентов, то продукцию не захотят покупать. Поэтому тщательно анализируются затраты на производство и реализацию продукции. Затраты и цены на продукцию планируются на месяц, так как на более длительный срок запланировать сложно, в связи с инфляцией, нестабильностью рыночной экономике.

      В настоящее время продукция предприятия ОАО «Петмол» находится на стадии «зрелости», то есть на стадии стабилизации, замедленного роста продаж, затем прекращения роста, значительное число покупателей выбирает данную марку товара, постепенно потребление на душу населения падает. На этом этапе основными задачами маркетинга являются отстаивание своей доли на рынке и захват доли рынка слабых конкурентов, посредством упаковки, рекламы, качества сервиса и цены. Большинство потребителей с консервативными вкусами и средним и низким доходами. Наилучшим способом увеличения прибыли было бы сокращение издержек, но на существующем оборудовании это невозможно.

      Общее положение предприятия можно оценить исходя из его технико-экономических характеристик (табл. 1).

 

Таблица 1

Технико-экономические показатели предприятия ОАО «Петмол»

№	Показатели	2007 г.							2008 г.						Темп роста, %
		План		Факт			% вып. плана		План		Факт	% вып. плана
1	Объем перераб. продукции, т.		5400		5360	99,3		5450		5400			99,08	+40
2	Себестоимость реализуемой продукции, руб.		75238961		74681630	99,2		75935613		75238961			99,08	+557331
3	Прибыль, руб.		25571686		25382267	99,25		25808462		25571688			99,09	+189421
4	Численность персонала предпр., чел.		103		103	100		108		108			100	+5
5	Фонд оплаты труда, руб.		13098165		13098165	100		13734000		13734000			100	+635835
6	Средняя заработная плата, руб.		115990		115990	100		127166		127166			100	+11176

 

     Предприятие на рынке молочной промышленности уже 70 лет. Темпы роста либо не увеличиваются, либо увеличиваются незначительно. Это говорит о стабильности предприятия.  

 

3.2. Ценообразование на предприятии ОАО «Петмол»

 
      Ценовые решения затрагивают множество аспектов, которые делают нахождение сопоставимых цен исключительно трудным. Фактическая цена очень часто ниже цены, указанной в прейскуранте (прайс-листе). В большинстве случаев происходит «уторговывание» цены. По некоторым товарам фактическая цена отклоняется от цены, указанной в прайс-листе на 30-40%. Этот факт является очень важным для конкурентного анализа.  
Большая часть товара РФ реализуется по свободным ценам. При определении величины свободных цен предприятие руководствуется положением о затратах, нормативными актами по налогам, а также принятыми решениями субъектами федерации о величине надбавок к ценам.

     Свободные цены делятся на свободные закупочные цены, свободные оптовые цены, свободные отпускные цены и свободные розничные цены. Причем свободные оптовые цены устанавливаются на продукцию производственно-технического назначения, а свободно-отпускные цены на товары народного потребления. Расчет показателей производится по следующим формулам:

Расчет оптовой цены: 
, (1) где Сед – себестоимость единицы изделия; Рпрод – рентабельность продукции. 
Рентабельность вычисляется как отношение прибыли от реализации продукции к полным затратам на ее производство в процентах и равна 30%. 
Расчет НДС: 
, (2) где СТНДС – ставка НДС. 
 
      На примере молочного изделия «Молока 3.5%» рассчитаем оптовую цену и НДС по этим формулам: 
рублей. 
 
  рублей.   
     

     Согласно Налоговому кодексу РФ, ставка налога на добавленную стоимость пищевой промышленности 10%.

     В летнее время молочный завод сотрудничает с детскими оздоровительными лагерями и санаториями и реализуют свою продукцию со скидкой 15% по цене 19,7 рублей на выбранный ранее продукт.

     Также в городе проводится социальная политика, когда на деньги из городского бюджета у предприятия по фиксированным ценам выкупается определенный объем продукции для реализации в детских домах. Фиксированная цена равна себестоимости единицы продукции. Таким образом предприятие покрывает затраты на производство изделий и обеспечивает постоянный канал сбыта.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

       Одним из наиболее существенных факторов, определяющих эффективность деятельности предприятия, является ценовая политика на товарных рынках. Цены обеспечивают предприятию запланированную прибыль, конкурентоспособность продукции, спрос на нее. Через цены реализуются конечные коммерческие цели, определяется эффективность деятельности всех звеньев производственно-сбытовой структуры предприятия.

       Предприятие  ОАО «Петмол» на рынке молочной продукции 70 лет. Его техническое оснащение и качество продукции всегда были на должном уровне. Предвидя коренные изменения в области переработки молочной продукции, руководство завода понимает, что рано или поздно нужно будет заменять как минимум часть оборудования, чтобы выйти на новый уровень в молочной индустрии.

       Не снижая основного объема производства возможно произвести 1034640 упаковок нового продукта, который окупит затраты на производство и даст небольшую прибыль в размере 158320 рублей.

     Постепенно молочный завод может полностью перейти на такое оборудование, что снизит затраты на обработку продукции и увеличит срок ее хранения.

      В предлагаемом мероприятии мы видим, что доходы от введения высокотехнологичного оборудования не высоки, но это шаг к тому, чтобы перейти к качественно новому виду производства молочных изделий.

 

 

 

 

 

 

 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

 

1. Булатов А. С. Экономика. М., 2001. - 896с.
2. Журавлева Г.П. Экономика. Учебник. М., 2001. – 574с.
3. Майкл Дж. Бейкер. Теория маркетинга. Спб., 2002. – 464с.
4. Носов С.С. Экономическая теория: краткий курс.  М.: ВЛАДОС., 2005.- 287с.
5. Цахаев Р.К., Муртузалиева Т.В., Алиев С.А. Основы маркетинга. М., 2005. – 446с.

 

1 Цахаев Р.К., Муртузалиева Т.В., Алиев С.А. Основы маркетинга. М., 2005. – С. 115-120

2 Булатов А. С. Экономика. М., 2001. – С. 471-478.

3 Майкл Дж. Бейкер. Теория маркетинга. Спб., 2002. – С. 128-131.

4 Цахаев Р.К., Муртузалиева Т.В., Алиев С.А. Основы маркетинга. М., 2005. – С. 278-280