Конкурентное преимущество предприятия

Содержание

Введение	2
1. Анализ состояния  развития средств размещения  в Конаковском районе	4
2. Краткая характеристика  и организационная структура  ООО "Отель Конаково"	7
3. SWOT-анализ ООО «Отель  Конаково»	11
Заключение	15
Список использованной литературы	17

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Конкурентное преимущество любого предприятия лежит в основе ее успешной деятельности на рынке. На данный момент из-за недавней хорошей  возможности продвижения на рынок, многие предприятия в своих стремлениях  к росту просто забыли о значении конкурентных преимуществ. Поэтому конкурентные преимущества сейчас имеют решающее значение, так как рост компаний во всем мире замедлился, и ситуация на рынке показывает, что мест для всех не хватит.

Таким образом, что актуальность моей темы заключается в том, что предприятиям для выживания и эффективного существования на рынке важно добиться конкурентного преимущества и сделать его устойчивым. Ведь именно стратегические неудачи предприятий происходят от неспособности использовать конкурентную стратегию, и не способности запланировать ряд последовательных специфических шагов для получения конкурентных преимуществ.

Целью работы является добиться истинного понимания стратегии конкурентного преимущества и разработка предложений по применению стратегий конкурентных преимуществ в ООО «Отель Конаково». Город Конаково взят за объект исследования, так как он имеет возможность развития гостиничного бизнеса. Этому способствует активно развивающийся событийный, лечебный туризм и административные проекты, направленные на развитие туризма в районе. Так как туризм в Конаковском районе в будущем может стать сферой массового предпринимательства, необходимо развитие рынка гостиничных услуг, для стимулирования повторного посещения туристов. Для этого и необходимо применение стратегий конкурентных преимуществ.

Вряд ли можно добиться истинного понимания стратегии  конкурентного преимущества, не поставив задачи изучить:

-  теоретические основы  стратегии конкурентных преимуществ:  понятия стратегии конкурентных преимуществ и особенности различных стратегий конкурентных преимуществ;

-  основные  типы  стратегий конкурентной борьбы;

- выбор конкурентной  стратегии;

- применение стратегий  конкурентных преимуществ. 

 

В своей работе я дам ответы на следующие вопросы: Как ООО «Отель Конаково» может реализовать стратегии на практике? Как ООО «Отель Конаково» может удержать в течение длительного времени конкурентное преимущество?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Анализ состояния развития средств размещения в Конаковском районе

Номерной фонд средств размещений г. Конаково и Конаковского района на 2013 год представлен 11 предприятиями: гостиничным комплексом «Завидово», пансионатом «Верхневолжский», санаторно-оздоровительным центром «Карачарово» и «Игуменка»,  загородный клуб «Луч», мини - гостиницами «Север» и «РИКО», гостиницей «Дафна», отелем «Конаково», мотелем «Сосенка» (Сосновый бор) и «Катюша».

Если рассматривать  динамику развития средств размещения по годам, то можно выделить несколько  моментов:

1. На рынке гостиничных услуг самым долгим по существованию средством размещения является СОЦ «Карачарово».
2. В 2007 прекращает работу пансионат «Энергетик». Ситуации заключается в том, что в результате многоходовой и явно противозаконной комбинации пансионат из федеральной собственности перешел в частные руки. В 1992 году госпредприятие «Пансионат «Энергетик» было преобразовано в акционерное общество открытого типа, а его акции внесены в уставной капитал ОАО РАО «ЕЭС России», в 2005 году «Пансионат» уже каким-то образом стал дочерним предприятием ЗАО «Инвестресурс». И хотя, он давно уже не выполняет своего назначения, название у него то же самое – ООО «Пансионат «Энергетик».
3. Имеется новый проект на будущее - The Radisson Hotel Zavidovo, который планируют открыть в 2015.

Определю емкость рынка гостиничных услуг по номерному фонду.

Самым большим номерным фондом обладает СОЦ «Карачарово» это 37,7% (457номеров) от общей доли рынка, на втором месте «Верхневолжский» 24,4 % (296номеров), на третьем пансионат  «Игуменка» - 13,6% (165 номеров), и на четвертом месте к/о «Завидово» 10,3% (125) от общей доли рынка, за счет коттеджей. Эти средства размещения являются лидерами рынка по номерному фонду.

Небольшую долю рынка 5,36% занимает загородный клуб «Луч» (65 номеров) и 4,53% отель «Конаково» (55 номеров). Самой маленькой долей рынка располагает «Север» - 0,4% (5 номеров) ,«Рико» - 0,5% (6 номеров), и «Сосновый бор» - 0,74% (9)

Из этого можно сделать  вывод, что 52% (622 номера) от общей доли рынка принадлежат санаторно-оздоровительным  центрам, 24% (296 номера) принадлежит пансионату «Верхневолжский».

Средства размещения позиционирующие себя как категория 4* («Дафна», «Завидово») занимают 11% (139 номеров) доли рынка, категории 3* («Конаково», «Луч») принадлежит 10% (120 номеров) и  только 2% (25 номеров) доли рынка принадлежит мотелям («Сосновый бор» и «Катюша») и 1% (11 номеров) занят мини гостиницами («Север» и «РИКО»).

Максимальная вместимость  с учетом всех средств размещения равна приблизительно 2783 койко-места, а это значит, Конаковский район  может принимать 1.015.795 в год, с учетом проживания гостей не более 1 дня.

Самая большая вместимость  в СОЦ «Карачарове», пансионате «Верхневолжском», к/о «Завидово» и СОЦ «Игуменка», самая маленькая вместимость  в мини-гостиницах «Рика» и «Север».

Кроме номерного фонда некоторые средства размещения предлагают отдыхающим размещение в коттеджах. Всего на Конаковском рынке гостиничных услуг действуют 102 коттеджа, максимальная вместимость которых составляет 552 отдыхающих.

Стоимость проживания в  средствах размещениях Конаковского района, как правило, изменяется один раз в год. В новогодние праздники стоимость в ряде гостиниц возрастает.

Такими номерами как  люкс располагают только 6 средств  размещения из 11. Самые дорогие люксы  в к/о «Завидово» (8500) и отеле  «Дафна»(7000), самые дешевые люксы в мини – гостинице «Рико» (1500). 

Стандартными номерами располагают все средства размещения, кроме к/о «Завидово», зато к/о  «Завидово» предлагает размещение в  номерах студия и мансардном номере. Самые дорогие  стандартные номера  в «Дафне» (4200), самые дешевые стандартные номера в «Игуменке» (900) и «Севере» (900).

Из этого можно сделать  вывод, что к числу наиболее дорогостоящих  средств размещения относятся гостиницы  позиционирующие себя как категория 4*, это комплекс отдых «Завидово» и отеле «Дафна», а так же загородный клуб «Луч» позиционирующий как 3*. Профиль гостя таких гостинец индивидуальные, корпоративные, а в «Луче» и туристские группы, с уровнем дохода выше среднего.

К самуму дешевому средству размещения относится мини-гостиница «Север». Эта гостиница с точки зрения классификации средств размещения в РФ не может являться гостиницей, так как не отвечает минимальным требованиям. Так же в ней, как и в гостинице «Рико» отсутствуют какие либо дополнительные услуги.

Большим перечнем дополнительных услуг располагают средства размещения «Дафна», к/о «Завидово», пансионат «Верхневолжский», СОЦ «Игуменка», загородный клуб «ЛУЧ» и СОЦ «Карачарово».

Кроме стандартных услуг  размещения, востребованными для  туристов являются помещения для питания.

При средствах размещения всего 15 предприятий питания из них 7 ресторанов, 3 из которых находятся  в к/о «Завидово», 4 кафе и 3 столовых. Самым большим количеством посадочных мест облодает  столовая к/о «Карачарово» (698 мест) и столовая «Верхневолжский» (600 мест).

Если расмотривать вместимость  ресторанов при средствах размещениях, то самая большая вместимость  в ресторане «Волга» (90 мест) и  в ресторане «Луч» (90 мест), а из кафе самая больша вместимость в  кафе «Север» (70мест).

 

 

 

2. Краткая характеристика и организационная структура ООО "Отель Конаково"

"Отель Конаково" - это первая в Конаковском районе гостиница, выполненная по финской технологии в деревянном стиле из фрезерованного бруса.

Расположен отель в  деловом центре города Конаково. Отель оборудован системой видеонаблюдения службой безопасности, пожарно-охранной сигнализацией и системой автоматического пожаротушения.

Гостиница " Отель Конаково " относится к гостиницам с категорийной принадлежностью "3 звезды".

В гостинице "Отель Конаково" есть следующие нормативные документы, которые используются в работе гостиницы:

• устав предприятия;
• правила внутреннего распорядка;
• прейскурант цен на проживание в гостинице;
• правила техники безопасности, пожарной противопожарной системы, и охраны труда.

Главной задачей  организационной структуры гостиницы "Отель Конаково" является установление взаимоотношений полномочий, которые связывают высшее руководство с низшими уровнями работников. Эти отношения устанавливаются посредством делегирования, которое означает передачу полномочий и задач лицу, которое принимает на себя ответственность за их выполнение.

В ООО "Отель Конаково" сформированы органы управления, высшим является общее собрание во главе с председателем совета директоров. Единоличный исполнительный орган ООО "Отель Конаково" - генеральный директор.

Текущее руководство  осуществляет управляющий гостиничным  комплексом.

1. Управляющий гостиничным комплексом, финансовый отдел, отдел кадров – график работы: 5 дней (суббота, воскресенье – выходной) с 9-00 до 18-00.
2. В службе приема и размещения работает старший администратор, администратор, 6 дежурных администратора график работы: 1 сутки работает, 3 суток отдыхает.
3. Горничные - 14 человек. График работы: ежедневно с 09.00 до 17-00. Дежурные горничные – 5 человек. График работы: 1 сутки работает, 3 суток отдыхает.
4. Служба безопасности – 6 человек. График работы: 2 суток работает, 2 суток отдыхает.
5. Заведующий складом – график работы: 5 дней в неделю (суббота, воскресенье – выходной) с 9-00 до 16-00.

Бухгалтер – 1 человек, Финансист -1 человек, Отдел кадров – 1 человек.

Менеджеры всех отделов подотчетны директору. Каждый отдел также разбивается на более  мелкие организационные единицы.

Менеджер административной службы должен, во-первых, обладать всей возможной информацией о гостинице. Во-вторых, он должен уметь четко планировать работу администрации. В-третьих, должен осуществлять постоянный контроль за работой своего отдела. Все вопросы, проблемы и недоразумения гостей должны разрешаться также с его помощью.

Служба питания. В гостинице имеется круглосуточный магазин, кофе-бар (на 40 мест, работает с 7 утра до 1 часа ночи). Поступление продуктов питания на кухню осуществляется следующим образом. Продукты, чаще всего в виде полуфабрикатов, поступают на склад и/или в холодильник. Затем по мере надобности они поступают в отдел переработки, где осуществляется первичная готовка. Окончательное блюдо делают либо в горячем цехе, либо в кондитерском отделе.

Обслуживание в номерах  непосредственно относится к  подразделению питания. Официанты по заказу клиента доставляют к нему в номер блюда и напитки.

Работа осуществляется следующим образом. Гость звонит в эту службу. Официантка принимает  заказ и направляет его на кухню, где он выполняется. Затем она  забирает заказ и доставляет его гостю в номер. Спустя некоторое время, официантка звонит гостю и спрашивает, можно ли забрать пустые тарелки и приборы. Также в ведении службы обслуживания в номерах находятся и мини-бары, которые есть в каждом номере.

Ознакомившись со структурой гостиницы "Отель Конаково" предположить, что структура управления в гостинице является функциональной, так как управление представляет собой схему подчинения нижестоящего подразделения ряду функциональных подразделений, решающих отдельные вопросы управления и специализированных на выполнении конкретных видов работ (услуг). То есть специалисты одного профиля объединяются в структурные подразделения (отделы), например финансовый отдел, служба приема и размещения, служба бронирования и планирования.

Таблица 1 − Динамика и структура объема реализации гостиничных услуг, тыс. руб.

Вид услуг	2012 год		2013 год		Отклонение
	сумма тыс. руб.	уд. вес, %	сумма тыс. руб.	уд. вес, %	2012г от 2013г
					(+;-)	(%)
1-Местные номера	10526	40,9	15689	45,6	+5166	149
2-Местные номера	8956	34,6	10856	31,6	+1900	121,2
Номера люкс	5632	21,7	6859	20,0	+1227	121,8
Прочие	738	2,8	970	2,8	+232	131,5
Итого	25852	100	34374	100	+8525	-