Качество и организация технического контроля на примере ООО «Трусовский Хлебозавод»

В данной курсовой работе рассматривается ООО «Трусовский Хлебозавод» и его система контроля качества. На данном предприятии постоянно ведётся наблюдение за качеством продукции на трёх этапах:
1) На этапе приёма сырья
2) На этапе самого производственного процесса
3) На этапе готовой продукции. На данном этапе продукция может подвергаться отбраковке вследствие не соответствия качества нормативно-технической документации, либо отпускаться на рынок при её соответствии.

Введение
1 Теоретические основы качества и организации технического контроля
1.1 Понятие контроля, его виды…………………………………………….…3
1.2 Анализ затрат на качество…………………………………………………7
1.3 Методы определения уровня качества продукции………………………26
2 Исследование качества и системы технического контроля на примере ООО «Трусовский Хлебозавод»
2.1 Технико-экономическая характеристика ООО «Трусовский хлебозавод»……….........................................................................................27
2.2. Организация и управление качеством……………………………………32
3. Пути совершенствования организации
3.1 Предложения и рекомендации……………………………………………38
3.2 Оценка эффективности предлагаемых мероприятий по совершенствованию системы обеспечения качества и контроля………....38
3.3 Проблемы и недостатки в системе поддержания качества и обеспечения контроля на предприятии…………………………………………………….39
Заключение…………………………………………………………………….41
Список использованной литературы