Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Марта 2012 в 18:16, курсовая работа
На протяжении всей жизни человеческого общества были те, кто руководит и те, кем руководят. Но люди до начала 20 века мало придавали значения самому понятию управление. Руководители (приказчики, распорядители и другие) управляли, опираясь на интуицию. В то время не задумывались над этим серьезно. С начала 20 века управление начинает выделяться в самостоятельную науку под названием менеджмент и продолжает развиваться в настоящее время. На протяжении развития этой науки основное внимание уделялось тому, как менеджер, (т.е. руководитель) должен руководить, чтобы организация работала эффективно. Но, к сожалению, мало внимания уделялось тому, как организовать работу самого менеджера.
Содержание
Введение……………………………………………………………………………...3
1. ОСНОВЫ ТРУДОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МЕНЕДЖЕРА
1.1. Деятельность менеджера, её особенность
1.2. Функции трудовой деятельности менеджера
1.3. Содержание работы менеджера
1.4. Факторы, влияющие на работу менеджера
1.5. Целевое планирование работы менеджера
2. РАБОТА МЕНЕДЖЕРА гостиницы «Президент-Отель» .…………..13
Заключение………………………………………………………………………….16
Список литературы…………………………………………………………………17
Приложение 1
Приложение 2
Все рассмотренные факторы в той или иной мере оказывают влияние на деятельность менеджера, а значит должны учитываться при научной организации производства. Причем все факторы должны учитываться во взаимосвязи, а не как отдельные. Сложностью здесь является то, что нет возможности, в большинстве случаев, сразу оценить влияние каждого фактора на работу менеджера. Это, бесспорно, усложняет процесс эффективной организации работы менеджера.
1.5. Целевое планирование работы менеджера
Целевое планирование представляет собой планирование, направленное на достижение определенных, заранее известных целей. Целью в планирование организации работы менеджера является повышение эффективности работы при минимуме затрат. В целом весь процесс планирования можно представить в виде следующей схемы:
Формулирование цели Анализ текущего состояния Выявление слабых сторон Проведение наблюдения Проведение мероприятий по улучшению работы Сравнение результатов до и после проведения мероприятий
Формулирование цели представляет собой важный процесс. От того, правильно ли будет выбрана цель, зависит, что будет подвергнуто исследованию, и какие результаты будут получены.
Анализ текущего состояния необходим в первую очередь для того, чтобы иметь эталон. Сравнение этого эталона с результатом проведения мероприятий по организации работы покажет эффективность проведенных мероприятий.
После проведения анализа, необходимо выявит слабые стороны в организации работы менеджера. В организации работы менеджера, как правило, несколько слабых сторон и именно их необходимо выявить и очень тщательно проанализировать. Если не выявить основные направления работы, то затраты времени и усилий окажутся значительными, а результат - плохим.
Следующий этап - проведение наблюдений - требует тщательной проработки и организации. Сначала необходимо решить, какие наблюдения необходимо провести. Например, при организации рабочего места необходимо провести замеры объема рабочего кабинета, уровня шума, освещения и другие. Для улучшения документооборота необходимо проанализировать документы по различным признакам - степень важности, возможность решения некоторых вопросов другими служащими и пр.
Затем необходимо решить, кто будет проводить наблюдения. Это может быть либо сам менеджер, либо исследователь. В любом случае менеджер должен помогать в проведение исследования и быть заинтересованным в результатах.
После проведения наблюдений необходимо решить вопрос о необходимости проведения мероприятий по улучшению организации работы. Если затраты по проведению этих мероприятий окупятся, то необходимость их проведения очевидна.
Затем проводятся непосредственно мероприятия по улучшению работы менеджера. И в заключении необходимо сравнить полученные результаты с предшествующими. Если труд менеджера улучшился и затраты были незначительны, то мероприятия были проведены правильно.
В настоящее время окружающий мир настолько быстро меняется, что необходимо постоянно анализировать труд менеджера и пытаться его улучшать.
2. Работа менеджера гостиницы «Президент-Отель»
Работа менеджера гостиницы «Президент-Отель» Ольги Дмитриевны Кабаевой заключается в организации обеспечения гостей всем необходимым для комфортного и приятного времяпрепровождения в гостинице.
Гостиничные менеджеры являются ответственными за эффективные действия персонала по предоставлению гостиничных услуг и созданию условий для комфортного проживания.
Менеджер гостиницы несет полную ответственность за действия персонала гостиницы. В пределах своей компетенции и в соответствии с предоставленными ему полномочиями (собственниками гостиницы) он определяет прейскурантную политику, распределяет финансы между структурами гостиницы, дает разрешение на расходование средств, устанавливает стандарты обслуживания гостей, дизайна номеров и помещений гостиницы, осуществляет административно-хозяйственное руководство гостиничным комплексом и т.д.
В небольших гостиницах обычно персоналом руководит один менеджер, который имеет статус генерального. Однако в крупных помимо генерального менеджера может быть введена должность резидентного менеджера, который, хотя обычно и работает 8 часов в день, как правило, живет в гостинице (при необходимости — круглосуточно) с целью разрешения любых оперативных задач, требующих вмешательства администрации, и поиска решений для выхода из критических ситуаций.
Кроме того, менеджер наблюдает за ежедневными действиями персонала гостиницы. В некоторых случаях гостиничный менеджер может совмещать обязанности как генерального, так и резидентного менеджера.
Менеджер гостиницы:
1. Руководит финансово-хозяйственной деятельностью гостиницы в соответствии с действующим законодательством, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества гостиницы, а также за финансово-хозяйственные результаты ее деятельности.
2. Организует работу и эффективное взаимодействие всех служб гостиницы, координирует их деятельность, контролирует качество и своевременность выполнения персоналом этих служб возложенных на них задач.
3. Осуществляет контроль за работой подразделений гостиницы: службы приема и обслуживания гостей, службы распоряжения гостиничным фондом, служб приготовления пищи и организации питания, инженерных служб, экономических и иных служб, пр.
4. Принимает участие в разработке маркетинговой политики гостиницы, определяет стандарты обеспечения и дизайнерского оформления гостиницы, стандартов обслуживания гостей, утверждает планы проведения рекламных акций.
5. Возглавляет работу подразделений гостиницы по разработке моделей и способов улучшения качества предоставляемых услуг, увеличения количества посетителей.
6. Утверждает перспективные планы по всем видам деятельности гостиницы, определяет и утверждает ценовую политику гостиницы (цены на стандартный пакет услуг, дополнительные услуги).
7. Заключает договоры от имени гостиницы на материально-техническое обеспечение (оборудованием, мебелью, инвентарем, пр.), проведение ремонтных работ зданий, сооружений, помещений гостиничного комплекса, другие хозяйственные и финансовые договоры.
8. Обеспечивает гостиницу высококвалифицированным персоналом, принимает непосредственное участие в отборе кандидатов на должности менеджеров подразделений гостиницы, устанавливает требования к ним и обязанности, заключает трудовые договоры с высшими и средними руководящими работниками, доводит до их сведения основы политики гостиницы.
9. Анализирует отзывы клиентов об услугах, оказанных гостиницей; экономические показатели деятельности гостиницы; эффективность расходования финансовых средств.
10. Отчитывается перед учредителями по экономическим показателям деятельности гостиницы.
Управлять гостиницей должен специально нанятый и хорошо обученный управляющий(как капитан на корабле)-профессионал в своем роде деятельности. От него зависит всё, хотя обрисовать четкие границы его работы сложно. Управляющий гостиницы несет ответственность за все внутренние процессы отеля. И менеджер гостиницы «Президент-Отель» соответствует всем вышеперечисленным требованиям и является высококвалифицированным менеджером , который четко выполняет свою работу.
Заключение
Один из основоположников науки об управлении персоналом Ф. У. Тейлор определяет менеджмент как «… искусство точно знать, что предстоит сделать и как сделать это самым лучшим и дешевым способом». Этим искусством управления должна обладать определенная категория людей – менеджеры, чья работа состоит в организации и руководстве усилиями всего персонала для достижения необходимых целей.
Современное развитие общества показывает, что успешная деятельность организации во многом зависит от умелого и грамотного руководства. В свою очередь необходимо помнить, что любая организация представляет собой единое целое и если работу самого менеджера не организовать должным образом, то менеджер не сможет работать эффективно, что, несомненно, повлияет на работу всей организации.
Если менеджер не спланирует и правильно не организует свою работу, то это приведет к потерям рабочего времени, лишнему перенапряжению и, в конечном счете, скажется на качестве управления.
Комплекс научных знаний позволяет объективно оценивать ситуацию, грамотно проводить анализ проблем, учитывать факторы и тенденции изменений внешней и внутренней среды организации. В то же время наличие знаний ускоряет приобретение профессионального опыта. Опыт управленческой деятельности позволяет менеджеру экономить время за счет того, что многие ситуации ему уже знакомы и решения принимаются по типовым схемам, многие действия выполняются автоматически. Большой и разносторонний опыт руководителя может перерасти в искусство управления, когда при решении проблемы вместо «сухого» анализа и расчетов (или вместе с ними) происходит многомерное восприятие ситуации, включается интуиция и ощущение того, как это «должно быть». Искусство управления позволяет также находить решения там, где вообще невозможно использовать рациональные методы принятия решений.
Для того чтобы менеджер, несмотря на сложности, мог успешно осуществлять управленческую деятельность, необходимо, чтобы он имел профессиональные знания, опыт и владел искусством управления.
В данной работе рассмотрена актуальная тема – «Характер и содержание труда менеджера». Цели данной работы были выполнены. Поставленные задачи решены.
В первой главе были рассмотрены особенности работы менеджера, деятельность менеджера, функции трудовой деятельности менеджера, содержание работы менеджера, факторы, влияющие на работу менеджера и целевое планирование работы менеджера.
Во второй главе на практике была рассмотрена работа Кабаевой Ольги Дмитриевной как менеджера отеля.
Список литературы
1. Байгот, С.А., Ефимчик, Е.Е. Основы менеджмента [Текст], – 2 изд. – Мн.: ООО «Информпресс», 2000.- 60 с.
2. Виханский, О.С., Наумов, А.И. Менеджмент [Текст] : учебник.- М.- 2001.- 152с.
3. Джей, Р. Алгоритмы эффективной работы [Текст], -М.- 2006г.
4. Дугельный, А.П. Стратегический менеджмент на промышленном предприятии [Текст]. / ЭКО.- 2001.- №12.- 43-562с.
5. Информационные технологии управления: Учеб. пособие для вузов / Под ред. Г.А. Титоренко.-2-е изд., доп.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.- 439с.
6. Колесник М. Менеджмент (конспект лекций). – М., Приор, 2001г. – 144с.
7. Калашникова, Л., Лайфуров С. Стиль и методы управления в современном бизнесе. Служба кадров. №10.- 2002.
8. Корнеев, И.К., Машурцев В.А. Информационные технологии в управлении. - М.: Инфра-М, 2001. – (Вопрос – ответ). – 158с.
9. Котлер, Ф. Маркетинг Менеджмент – СПб.: Питер, 2001г. – 752с.
10. Кравченко, А. И. История менеджмента. М. 2002.
11. Литвак, Б.Г. Разработка управленческого решения: Учеб. для вузов. – 3-е изд., испр. – М.: Дело, 2002. – 392с.
12. Мыльник, В.В. Исследование систем управления: Учеб. пособие для вузов / В.В. Мыльник, Б.П. Титаренко, В.А. Волочиенко. – М., Екатеринбург: Академ. Проект, Деловая кн., 2003. – 352с.
13. Нельсон Библия менеджмента [Текст], М.- 2006г.
14. Пугачев, В. П. Руководство персоналом организации. М. 2002.
15. Рапопорт, Б.М. Оптимизация управленческих решений. – М.: Теис, 2001. – 264с.
16. Ременников, В.В. Разработка управленческого решения: Учеб. пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ, 2001. – 140с.
17. Румянцева, З.П., Саломатин Н.А. Менеджмент организации. Инфа-М, 2000 г.
18. Семенов, А.К. Терминология менеджмента: Словарь / А.К. Семенов, В.И. Набоков. – М.: Маркетинг, 2002. – 224с.
19. Смирнов. З.А. Разработка управленческих решений: Учеб. для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002, - 271с.
20. Смольков, В. Г. Сущность и типология социального лидерства. Социально-гуманитарные знания. №6 2001.
21. Травин, В.В. Дятлов В.А. «Менеджмент персонала предприятия» М.: Дело, 2000.
22. Яхонтова, Е. С. Эффективность управленческого лидерства. М. 2002.
Приложение 1
К менеджеру предъявляются определенные требования (рис. 1).
Рис. 1. Требования к менеджеру
Таблица 1 Управленческие роли топ-менеджера
Приложение 2
Квалификационные характеристики менеджеров (Утверждены постановлением Минтруда России от 21 августа 1998 г. № 37)
Менеджер
Должностные обязанности:
- осуществляет управление предпринимательской или коммерческой деятельностью предприятия, учреждения, организации(в зависимости от масштаба предпринимательской или коммерческой деятельности менеджер осуществляет управление по одному или нескольким направлениям (участкам) этой деятельности).
- направленной на удовлетворение нужд потребителей и получение прибыли за счет стабильного функционирования, поддержания деловой репутации и в соответствии с предоставленными полномочиями и выделенными ресурсами