Формирование товарных ресурсов в торговом предприятии на примере магазина «Афина»

Степень обновления ассортимента означает удельный вес новых изделий  в общем объеме, поступившем в  продажу.

Структура ассортимента характеризуется удельным весом  товарных групп, подгрупп, видов и  разновидностей товаров в общей  сумме товарооборота.

Полнота ассортимента - это соответствие фактического наличия товаров на торговом предприятии разработанному ассортиментному перечню [17, с. 266].

Под устойчивостью ассортимента товаров понимается бесперебойное  наличие в продаже товаров, предусмотренных  ассортиментным перечнем магазина.

Полноту и устойчивость ассортимента определяют с помощью  коэффициентов.

Коэффициент полноты  ассортимента (Кп) рассчитывается как  отношение фактического количества разновидностей товаров в момент проверки (Рф) к количеству разновидностей товаров, предусмотренному ассортиментным перечнем (Рн) 2.

(2)

Коэффициент устойчивости (стабильности) ассортимента (Куст) рассчитывается по формуле 3   

(3)

где, n – количество проверок;

                                                         Рф1, Рф2, Рфn – фактическое количество разновидностей товаров в моменты отдельных проверок [17, с. 267].

 

Коэффициенты полноты  и устойчивости ассортимента рассчитывают как по всему товарному ассортименту, так и по ассортименту товаров  отдельных групп или потребительских комплексов.

Числовые значения коэффициентов  полноты и устойчивости ассортимента находятся в пределах от 0 до 1 (чем  ближе к единице, тем полнее и  устойчивее ассортимент магазина, лучше  он формируется). Это также свидетельствует  о хорошей организации товароснабжения магазина, оптимизации товарных запасов. Кроме того, полнота и стабильность ассортимента товаров магазина являются важными составляющими культуры торговли [17, с. 268].

Расширение ассортимента.

Расширение ассортимента может быть основано:

1) на происхождении  товара, когда сложившийся ассортимент  дополняется новыми видами товаров,  технически связанными с ним;

2) на спросе покупателей,  когда в ассортимент вводят  новые товары с учетом потребностей  покупателей;

3) расширение ассортимента возможно путем наращивания, насыщения, диверсификации.

Наращивание (увеличение широты) ассортимента - это дополнение ассортимента новыми видами товаров. Если торговое предприятие за счет наращивания  ассортимента может увеличить прибыль, то ассортимент был для него узок. Наращивание ассортимента осуществляется в случаях, когда торговое предприятие добивается завоевания большой доли рынка или стремится к завоеванию имиджа - предприятия, работающего с исчерпывающим ассортиментом. Неизбежно на этом пути возникает противоречие - отдельные товары или группы не будут обеспечивать требуемую рентабельность.

Насыщение (увеличение глубины  ассортимента) - расширение товарного  ассортимента за счет добавления новых  изделий в рамках, существующих видов (групп). Причинами принятия решения о насыщении ассортимента могут быть:

1) желание увеличить  прибыль предприятия;

2) стремление сохранить  покупателей, если они высказывают  претензии к проблемам в существующем  ассортименте;

3) стремление завоевать  на рынке положение продавца, предлагающего исчерпывающий ассортимент.

Неограниченные возможности  для расширения ассортимента в настоящее  время представляет электронная  торговля. Ассортимент отдельных  виртуальных торговых предприятий  исчисляется миллионами наименований (торговля книгами, лазерными дисками).

Товарная диверсификация - это включение в ассортимент  товаров, которые не имеют прямой связи с прежней сферой деятельности предприятия. Это позволяет снизить  уязвимость предприятия в случае изменения ситуации на рынке, то есть используется принцип стратегической гибкости.

Диверсификация решает проблемы, связанные с формированием  ассортимента. Если предприятие производит или торгует ограниченным количеством  видов продукции, то оно подвергается определенному риску. Торговое предприятие стремится компенсировать сокращение реализации одного вида возможным ростом объемом продаж другого вида товаров. Различают диверсификацию в сбыте и диверсификацию в спросе. Пример диверсификации в сбыте: предприятие оптовой торговли продуктами питания, обеспечивая ранее своих клиентов на основе контрактов с доставкой продукции, открывает предприятие, организующее оптовую торговлю по методу «cash & carry» (с самостоятельной выборкой товаров со склада, оплатой наличными и доставкой самовывозом).

Примеры диверсификации в спросе:

1) горизонтальная диверсификация (диверсификация предприятий, находящихся  на одной ступени воспроизводственного  процесса – предприятия розничной  торговли игрушками диверсифицируются  деятельностью в сфере розничной  торговли канцелярскими принадлежностями);

2) вертикальная диверсификация (диверсификация предприятий различными  ступенями: фабрика по производству  обуви – предприятие оптовой  торговли обувью – обувной  магазин);

3) диагональная диверсификация (диверсификация различных сфер и ступеней производства, не связанных между собой: производитель канцелярских товаров - оптовый торговец игрушками – розничный магазин по продаже текстильных изделий).

По степени близости различных ассортиментных групп, с  точки зрения их конечного использования (взаимосвязанности ассортимента), оценивают гармоничность товарного ассортимента.

 

6. Понятия и классификация коммерческих рисков

 

Коммерческий  риск - это риск, возникающий в  процессе реализации товаров и услуг, произведенных или купленных  предпринимателем. Основные причины  коммерческого риска:

1. снижение объемов реализации в результате падения спроса или потребности на товар, реализуемый предпринимательской фирмой, вытеснение его конкурирующими товарами, введение ограничений на продажу;
2. повышение закупочной цены товара в процессе осуществления предпринимательского проекта;
3. непредвиденное снижение объемов закупок в сравнении с намеченными, что уменьшает масштаб всей операции и увеличивает расходы на единицу объема реализуемого товара (за счет условно постоянных расходов);
4. потери товара;
5. потери качества товара в процессе обращения (транспортировки, хранения), что приводит к снижению его цены;
6. повышение издержек обращения в сравнении с намеченными в результате выплаты штрафов, непредвиденных пошлин и отчислений, что приводит к снижению прибыли предпринимательской фирмы.

Коммерческий  риск включает в себя:

а) риск, связанный с реализацией товара (услуг) на рынке;

б) риск, связанный с транспортировкой товара (транспортный);

в) риск, связанный с приемкой товара (услуг) покупателем;

г) риск, связанный с платежеспособностью покупателя;

д) риск форс-мажорных обстоятельств.

Отдельно следует  выделить транспортный риск, его классификация впервые была приведена Международной торговой палатой в Париже в 1919 г. и унифицирована в 1936 г. В настоящее время различные транспортные риски классифицируются по степени и по ответственности в четырех группах: E, F, C, D. Группа E включает одну ситуацию - когда поставщик (продавец) держит товар на своих собственных складах (ExWorks). Риск принимает на себя поставщик до момента принятия товара покупателем. Риск транспортировки от помещения продавца до конечного пункта уже принимается покупателем.

Группа F содержит три конкретные ситуации передачи ответственности  и соответственно рисков:

1. FСА означает, что риск и ответственность продавца переносятся на покупателя в момент передачи товара в условленном месте;
2. FAS означает, что ответственность и риск за товар переходят от поставщика к покупателю в определенном договором порту;
3. FOB означает, что продавец снимает с себя ответственность после выгрузки товара с борта судна.

Группа С  включает ситуации, когда экспортер, продавец заключают с покупателем договор на транспортировку, но не принимают на себя никакого риска. Это следующие конкретные ситуации:

1. CFK означает, что продавец оплачивает стоимость транспортировки до порта прибытия, но риск и ответственность за сохранность товара и дополнительные затраты берет на себя покупатель;

б)  CIF означает, что кроме обязанностей, как в случае CFR, продавец обеспечивает и оплачивает страховку рисков во время транспортировки;

в)  CPT означает, что продавец и покупатель делят между собой риски и ответственность. В определенный момент (обычно какой-то промежуточный пункт транспортировки) риски полностью переходят от продавца к покупателю;

г) CIP означает, что риски переходят от продавца к покупателю в определенном промежуточном пункте транспортировки, но, кроме этого, продавец обеспечивает и платит стоимость страховки товара.

Последняя группа терминов D означает, что все транспортные риски ложатся на продавца. К этой группе относятся следующие конкретные ситуации:

1. DAF означает, что продавец принимает на себя риски до определенной государственной границы. Далее риски принимает на себя покупатель;
2. DES означает, что передача рисков продавцом покупателю происходит на борту судна; 
3. DEQ означает, что передача рисков происходит в момент прибытия товара в порт загрузки;
4. DDU означает, что продавец принимает на себя транспортные риски до определенного договором места (чаще всего это склад) на территории покупателя;
5. DDP означает, что продавец ответствен за транспортные риски до определенного места на территории покупателя, но покупатель оплачивает их.

Следует отметить тот факт, что в отечественной  экономической литературе часто  коммерческий риск отождествляется  с предпринимательским риском, однако коммерческий риск - это один из видов  риска предпринимательского.

Понятие риска используется в целом ряде наук. Право рассматривает  риск в связи с его правомерностью. Теория катастроф применяет данный термин для описания аварий и стихийных  бедствий. Исследования по анализу  риска можно найти в литературе по психологии, медицине, философии; в каждой из них изучение риска основывается на предмете исследования данной науки и, естественно, опирается на собственные подходы и методы. Такое разнообразие направлений исследования риска объясняется многоаспектностью этого явления.

Анализ многочисленных определений риска позволяет  выявить основные моменты, которые  являются характерными для рисковой ситуации, такие, как:

1. случайный характер события, который определяет, какой из возможных исходов реализуется на практике;
2. наличие альтернативных решений;
3. известны или можно определить вероятности исходов и ожидаемые результаты;
4. вероятность возникновения убытков;
5. вероятность получения дополнительной прибыли.

При установлении коммерческого  риска надо различать понятия «расход», «убытки», «потери». Любая коммерческая деятельность неизбежно связана с расходами, тогда как убытки имеют место при неблагоприятном стечении обстоятельств, просчетах и представляют собой дополнительные расходы сверх намеченных. Сказанное характеризует категорию «риск» с качественной стороны, но создает основу и для перевода понятия «коммерческий риск» в количественное. Если риск - это опасность потери ресурсов или дохода, то существует его количественная мера, определяемая абсолютным или относительным уровнем потерь.

Причины возникновения  коммерческого риска.

Коммерческий риск имеет  объективную основу из-за неопределенности внешней среды по отношению к  коммерческой фирме. Внешняя среда  включает в себя объективные экономические, социальные и политические условия, в рамках которых фирма осуществляет свою деятельность и к динамике которых она вынуждена приспосабливаться. Неопределенность ситуации предопределяется тем, что она зависит от множества переменных, контрагентов и лиц, поведение которых не всегда можно предсказать с приемлемой точностью. Сказывается также и отсутствие четкости в определении целей, критериев и показателей их оценки (сдвиги в общественных потребностях и потребительском спросе, появление технических и технологических новшеств, изменение конъюнктуры рынка, непредсказуемые природные явления).