Анализ состояния ассортимента в магазине "Силуэт"

3.)в соответствии с пирамидой  потребностей Маслоу сначала  удовлетворяются нужды лежащие  в её основе (низшие) и только  потом вышестоящие, то есть  потребитель знает свои нужды  и может их ранжировать (сравнивать);

4.)выбор человека всегда  осмыслен, рационален;

5.)большее количество товара  всегда предпочитается меньшему, даже если не приносит дополнительной  пользы.

Если покупателю все равно, какую комбинацию товаров предпочесть, то он находиться в положении безразличия. Графическим изображением этого  является кривая безразличия (рис. 3).

Рисунок 3 – Кривая безразличия

Название объясняется  тем, что в каждой точке имеет  место набор, дающий одинаковое удовлетворение потребителю.

Кривая безразличия представляет собой совокупность точек, на которых  расположены альтернативные комбинации двух товаров, приносящих одинаковое удовлетворение и к выбору из которых покупатель безразличен.

Она имеет отрицательный  наклон, отражающий тот факт, что  потребитель получает удовлетворение от обоих товаров при соблюдении следующего условия: если увеличивается  потребление товара Х, то должно сократиться  потребление товара. У, что бы сохранить  общий уровень полезности. Перемещение  вдоль кривой характеризуется предельной нормой замещения товара Х на товар. У, измеряющей желание (склонность) потребителя  обменять один товар на другой.

Кривые безразличия являются аналитическим инструментом, определения  возможного спроса.

Какое сочетание товаров  может позволить себе человек  показывает бюджетная линия, наложенная на график кривой безразличия. Бюджетное  ограничение представляет собой  совокупность всех комбинаций товаров  Х и У, то количество благ, которые  покупатель может реально приобрести при данных ценовых, ассортиментных, доходных ограничениях, т.е

РхХ+РуУ=Д (2),

где Д-величина дохода потребителя,

Р-цена товара за единицу,

Х,У-количество товара (.Рис.4)

Рисунок 4 – Бюджетная  линия

Наложение друг на друга кривых безразличия и бюджетной линии  покажет наиболее выгодный для потребителя  набор товаров в точке их соприкосновения, которая должна удовлетворять нескольким условиям: максимум полезности от выбранного сочетания продуктов и рациональное использование имеющихся средств.

Управление ассортиментом  предполагает координацию взаимосвязанных  видов деятельности – научно-технической  и проектной, комплексного исследования рынка, организации сбыта, сервиса, рекламы, стимулирования спроса.

В отношении управления качеством  продукции следует выделить как  минимум следующие категории: Объект управления – качество продукции. Иногда в качестве объекта выступает  конкурентоспособность, технический  уровень или какой либо другой показатель, характеристика. Как объект управления может выступать либо вся совокупность свойств продукции, либо какая то их часть, группа или  отдельное свойство. Цель управления – уровень и состояние качества продукции с учетом экономических  интересов производителя и потребителя, а также требований безопасности и экологичности продукции. Речь идет о том, какую совокупность свойств  и какой уровень качества следует  задать, а потом достигнуть и обеспечить, чтобы данная совокупность и данный уровень соответствовали характеру  потребности. При этом возникают  вопросы эффективности производства и потребления, доступности цены для потребителя, уровень себестоимости  и прибыльности продукции для  её разработчика и производителя. Нельзя также упускать из виду сроки разработки продукции, развертывания ее производства и доведения до потребителя, что  напрямую связано с конкурентоспособностью. Субъект управления – управляющие  органы всех уровней и лица, призванные обеспечить достижение и содержание планируемого состояния и уровня качества продукции. Методы и средства управления – способы, которыми органы управления воздействуют на элементы производственного процесса, обеспечивая  достижение и поддержание планируемого состояния и уровня качества продукции.

2.2 Формирование  ассортиментной политики

В ходе проведенного анализа  было выявлено, что производственные мощности предприятия рассчитаны на выпуск достаточно узкого ассортимента продукции. На сегодняшний же день предприятию  приходится работать в условиях, когда  необходимо производить широкий  ассортимент продукции в короткие сроки, что влечет за собой постоянные переналадки поточных линий.

Влияет важность информационного  взаимодействия структурных подразделений  предприятия.

Итак, учитывая данные недостатки в работе предприятия, с целью  повышения эффективности работы предприятия в целом, необходимо выявить продукцию, имеющую ограниченный сбыт, и сократить ее выпуск; а  так же выявить возможность расширения выпуска продукции, спрос на которую  за последние 12 месяцев.

б) расчета вклада на покрытие каждого наименования ассортимента и определения наименований продукции, имеющей наибольший вклад (смотрите методику расчета точки безубыточности).

в) проведения анализа ассортимента по наименованиям (учитывая показатели отгрузки и вклад на покрытие по каждому наименованию). Необходимо на продукцию, имеющую торговую марку  и обладающую ценностью для потребителей в каждом из представленных сегментов. Выбрать приоритетный ассортимент, состоящий из 30 – 40 наименований и  поддерживать его наличие на складах  готовой продукции.

Необходимо проводить  анализ ассортимента регулярно, корректируя  результаты в зависимости от прогноза продаж.

3. Анализ состояния ассортимента  в магазине "Силуэт"

3.1 Краткая характеристика  предприятия ООО "Людмила"

Торговое предприятие  ООО "Людмила" имеет печать со своим наименованием, фирменным  знаком (символикой).

Основными видами деятельности торгового предприятия является:

- организация торговли  одеждой;

- проведение товарообменных  операций;

- закупка и продажа  товара;

- бесплатная услуга покупателям  подгонка изделий по фигуре.

Магазин обслуживает контингент покупателей с различным уровнем  дохода. В основном ориентирован на покупателей со среднем уровня дохода.

Торговая организация  имеет очень удобное место  расположение, так как рядом находится  школа, поликлиника, стадион, сбербанк, продуктовый магазин.

Основная деятельность предприятия, связана с продажей товаров и  обслуживанием покупателей, отбором, расчётом за товары и т. д.

Магазин разделён на два отдела "Мужской" и "Женский". В АО "Людмиле" работает 33 человека.

ООО "Людмила" осуществляет торговлю мужской, женской, детской  одеждой. Ассортимент женской одежды представлен такими группами:

Ассортимент мужской одежды представлен такими группами:

Торговое предприятие  ООО "Людмила" достигла высоких  темпов роста рентабельности, как  по сравнению с планом, так и  в динамике. Это свидетельствует  об укреплении её финансовой устойчивости. Однако следует указать на высокий  уровень рентабельности продаж, который  составляет 88,8 %.Предприятие стабильно, развивается, платёжеспособно, своевременно рассчитывается по платежам. Задолженности  перед бюджетом и своими поставщиками не имеет.

3.2 Направление  совершенствования магазина "Силуэт"

Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателя и рост основных экономических показателей деятельности торгового предприятия зависят  от правильного формирования ассортимента товаров в магазине.

Ассортимент женской одежды в магазине "Силуэт" весьма разнообразен. Одним из важных показателей характеризующий  ассортимент товара в торговой организации  является коэффициент устойчивости. Рассчитывается он по формуле;

Ку = У / Шб * 100%

где У – количество видов  товаров пользующих спросом;

Шб – наименования товаров  однородной группы;

Ку – коэффициент устойчивости.

Из данного перечня  товара представленного в таблице 6, выбирается в порядке убывания те группы товара, которые пользуется спросом покупателей.

Таблица 3.- Ассортимент товара магазина "Силуэт" пользующийся устойчивым спросом у покупателей.

Коэффициент по первой группе товаров;

Ку = 7 / 2476 * 100% = 7,99%

Коэффициент по второй группе товаров;

Ку = 4 / 269 * 100% = 2,21%

Коэффициент по третьей группе товаров;

Ку = 2 / 6 * 100% = 0,04%

Показатели по ширине и  глубине ассортимента в магазине "Силуэт" имеют высокое значение коэффициента, что позволяет оптимально расширить ассортимент по третьей  группе товаров (таблица 4). Коэффициент  широты рассчитывается по формуле

Кш = Шд / Шб * 100%

где Кш – коэффициент широты;

Шб – широта базовая;

Шд – широта действительная.

Таблица 4.

Широта и глубина ассортимента магазина "Силуэт".

На основе полученных выше данных предлагаем расширить ассортиментную группу плащей до 16 различных моделей  по цвету, размеру, фасону, с целью  получения прибыли, а главное  приобрести постоянных клиентов на эту  группу товара. Эта группа товара пользуется спросом покупателей. Увеличив широту и глубину товара, возрастёт и  коэффициент устойчивости.

Предлагается закрыть  обувной отдел, так как цены не рассчитаны на покупателя средним уровнем  достатка, тем самым не пользуется спросом у покупателей.

Освободившуюся площадь  можно занять под отдел кожгалантереи  тем самым расширить его.

Коэффициент торговой площади  отдела "Женской одежды" составляет 0,48, а коэффициент экспозиционной площади равен 0,7. Рассчитанный по формуле;

Кэ = Sm / So

где Кэ – коэффициент экспозиционной площади;

Sm – торговая площадь;

So – общая площадь.

Составление рекомендуемых  и фактически достигнутых значений коэффициент установочной и демонстрационной площади позволяет оценить эффективность  технологической планировки торгового  зала магазина.

Для наилучшего размещения товара и расширение торговой площади торгового  зала "Женской одежды" целесообразно  применять стеновое оборудование решётки, панели и витрины.

Чтобы не снижать уровень  ассортиментной группы пальто предлагаем заключить договора с новыми поставщиками пальто из Кыргызстана "Турба" и  с зарубежными производителями. Сотрудничество с одним поставщиком  пальто "Вермина" приводит к снижению спроса у покупателей, из – за однообразности моделей, что нежелательно, потому что  этот товар находится в стадии зрелости и приносит организации  хорошую прибыль.

Обновляемость ассортимента в магазине "Силуэт" бывает каждую неделю. Блузки, юбки, брюки, трикотаж находятся  в стадии зрелости поэтому новинки  появляются еженедельно.

Коэффициент обновляемости (новизны) за год можно рассчитать по формуле;

Кн = Н / Шд * 100%

где Кн – коэффициент новизны;

Н – новизна;

Шд – широта действительная.

В период сезонности товара той или иной группы предлагается не ходовой товар убирать на хранение, тем самым освобождать площади  для сезонного товара. Ассортимент, который устаревает – продавать  со скидками в 30%, что может ускорить реализацию товара.

Заключение

Актуальность проблемы, рассматриваемой  в данной курсовой работе, и ее значимость заключается в том, что долгое время отечественные предприятия  не уделяли должного внимания изучению спроса и конкуренции на рынке, формированию ассортимента, а коммерческие задачи сводились лишь к сбыту того, что  производилось.

В работе рассмотрены теоретические  аспекты формирования ассортимента продукции предприятия и определены пути решения важной и актуальной проблемы, стоящей перед предприятием.

Объектом исследования в  курсовой работе выступило предприятие  текстильной промышленности – ООО "Людмила".

Целью своей деятельности ООО "Людмила" считает только создание качественного и доступного для  покупателя товара. Ежегодно ООО "Людмила" динамично увеличивает объемы производства.

Полный ассортимент предприятия  состоит из 479 наименований. 70% ассортимента выпускается периодически, так как  некоторые из наименований являются сезонными. Предприятие регулярно  вводит новый ассортимент. Тем не менее, постоянно предлагает не более 70 наименований продукции.

Итак, учитывая данные недостатки в работе предприятия, с целью  повышения эффективности работы предприятия в целом, необходимо выявить продукцию имеющую ограниченный сбыт, и сократить ее выпуск; а  так же выявить возможность расширения выпуска продукции, спрос на которую  удовлетворяется недостаточно; путем:

а) проведения АВС- анализа  ассортимента по количеству отгруженных  тонн помесячно/ понедельно за последние 12 месяцев.

б) расчета вклада на покрытие каждого наименования ассортимента и определения наименований продукции, имеющей наибольший вклад (смотрите методику расчета точки безубыточности).

в) проведения анализа ассортимента по наименованиям (учитывая показатели отгрузки и вклад на покрытие по каждому наименованию). Необходимо обратить особое внимание на наименования, имеющие невысокий вклад на покрытие. Необходимо или увеличить отпускную  цену или снизить переменные затраты (материалы, оплата труда). Если это  невозможно – отказаться от производства наименований, не покрывающих переменные затраты.

Осуществление предложенного  в данной работе комплекса мероприятий  по совершенствованию ассортиментной политики и разработке метолов стимулирования сбыта на ООО "Людмила" положительно скажется не только на росте объёмов  продаж, но и будет способствовать более точному учёту мнений потребителей при разработке новых видов продукции, совершенствовании организации  обслуживания клиентов. А так же будет способствовать повышению  имиджа ООО "Людмила" и общей  эффективности в достижении целей  предприятия.

Список литературы