Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Февраля 2014 в 14:03, курсовая работа
Краткое описание
Исследование потребителей, выявление основных мотивов приобретения гостиничных услуг и анализ потребительского поведения вооружает руководителей и специалистов фирмы мощным арсеналом, без которого невозможна успешная деятельность на современном рынке, а именно – знанием своего клиента. «Знать своего клиента» – основной принцип маркетинга, в связи, с чем тема является актуальной в гостиничном бизнесе. Практическое значение анализа потребительского поведения обусловлено тем, что правильное понимание потребителей предоставляет гостинице возможности: прогнозировать их потребности; выявлять услуги, пользующиеся наибольшим спросом
Содержание
Стр. Содержание……………………………………………………….. 2 Введение………………………………………………………….. 3 1.1 Типы потребителей 4 1.2. Потребности потребителей гостиничного продукта 4 1.3.Мотивы приобретения гостиничных услуг 5 1.4. Модель поведения потребителей 6 1.5. Факторы, влияющие на потребительское поведение 7 Заключение………………………………………………………... 11 Список использованных источников……………………………. 11
1. Алескулин В.А. Маркетинг в
отраслях и сферах деятельности, 4-е изд.
М.: Изд-во «Дашков и К», 2006 г.
Гилберт А. Черчилль. Маркетинговые исследования. – СПб.: Издательство «Питер», 2000.
Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. — М.: Аспект-Пресс, 1995. – 254
Волкова Ю.Ф. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: сб. нормат. док / под ред.. – 2–е изд., испр. и доп. – Ростов н/Д: Феникс, 2004.
Сенин В.С., Денисенко А.В.Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: Учеб.пособие / – М.: Финансы и статистика, 2004.
Медлик С. Гостиничный бизнес: Учеб.для вузов: пер. с анг. /., Инграм Х. – М.: ЮНИТИ–ДАНА, 2005.
Муромкина И.И. Использование методов маркетинговых исследований на рынке потребительских товаров: Учебное пособие /. – Нижний Новгород: НКИ, 1999. – 125 с.
Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д. и др. Основы маркетинга/ Пер. с англ. – 2–е европейское издание. – М.; СПб.; К.: Издательский дом «Вильямс», 2000.
Ляпина И.Ю., Игнатьева Т.Л., Безрукова С.В.Материально–техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов: Учеб.для сред. спец. Учеб. заведений / – М.: Академия, 2004.
Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебник /– 4–е изд., стер. – Мн.: Новое знание, 2003.
Ефимова О.П.Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб.пособие /; под ред. Н.И. Кабушкина. – Мн.: Новое знание, 2004. – 392 с.
Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. Учебное пособие / Е. А. Джанджугазова. – М.: Академия, 2003. – 224 с.
Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2001. – 187 с.
Янкевич В. С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / В. С. Янкевич, Н. Л. Безрукова. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 416 с.