Вплив генетично модифікованих організмів на здоров’я людини

До цього  часу вчені не можуть прийти до єдиної думки, чи є небезпечними для людини ГМ продукти. Варто провести серйозні незалежні дослідження.

Складність  дослідження полягає в тому, що у розвиток генетично модифікованої «їжі Франкенштейна» вкладено великі кошти. Тому вивчення негативних наслідків уживання ГМО є фінансово невигідним для деяких компаній.

Ця проблема стала об'єктом дослідження багатьох учених, серед яких і д. біол. н. Ірина Володимирівна Єрмакова (Інститут вищої нервової діяльності та нейрофізіології Російської АН). Вона детально вивчала питання впливу ГМО на інші організми, не побоявшись оприлюднити отримані результати. Дослідження на безпеку продукції зазвичай фінансуються корпораціями-розробниками ГМО, а незалежних досліджень практично немає. Ірина Єрмакова провела серію експериментів на щурах. У процесі експерименту до звичайного корму щурів вона додавала ГМ-сою. Дослідниця використала 3 групи корму: контрольну, до складу якої нічого не додавалося; групу, до звичайного корму якої додавали борошно з ГМ-сої, і групу з додаванням борошна з традиційної сої. У всіх випадках соєве борошно змішували з водою.

У першій серії  експериментів самок починали годувати за два тижні до зачаття і продовжували давати корм до вигодовування щурят. Варто зазначити, що щурята, які виживали і починали їсти ГМ-корм, не вмирали. Самки теж залишалися живими, а новонароджені щурята, навпаки, гинули.

Розширивши  експеримент, дослідниця годувала щурів відповідної групи ГМ-соєю за 2 тижні до спарювання, під час спарювання, в період вагітності й годування. Натомість корпорації-розробники ГМО починали перевірку з уже вагітних самок, не проводивши поетапних аналогічних досліджень. Хоча в будь-якій інструкції з перевірки ГМО зазначено, що необхідно відстежувати наслідки впливу подібної продукції на п'ять поколінь. Якщо і з'явилися наукові праці про потомство, то їх видавництво, як правило, підтримали розробники ГМО. У цих дослідженнях розповідається про годування вже вагітних самок із метою з'ясування впливу на ембріональні клітини. Оскільки ембріон захищається материнським організмом, то негативного ефекту не виявлено.

Рис.1. Смертність щурят з різних груп за один день (1 – контрольна група, 2 – традиційна соя, 3-7 - ГМ-соя)

Майже половина щурят (близько 40%), що народилися від  самок, які харчувалися кормом із ГМ-соею, значно поступалися за розміром і вагою своїм побратимам із контрольної групи. До того ж вони відставали у розвитку.

На представлених фото можна помітити, що порівняльні розміри  піддослідних щурят і щурят із контрольної групи істотно різняться - нормальні голови здаються непропорційно великими для немічних тіл. Ті щурята, які вижили, при спарюванні між собою вже у другому поколінні потомства не дали. У печінці, нирках, сім’яниках піддослідних щурів

Рис. 2. Відмінність щурів

відбулися очевидні морфологічні зміни, порушення кровотоку, дегенерація. У щурів, які брали участь в експерименті, спостерігалося порушення інстинктів, у тому числі й материнського, підвищення рівня тривожності.

Інші дослідження  на мишах, проведені в Інституті  біохімії РАН, де ГМ-соєю

Рис. 3. 9-ти денні  щурята, група «ГМ-соя»

підгодовували самців та самок, показали повну відсутність  подібних результатів у піддослідних першого покоління.

Пізніше було здійснено й  іншу серію експериментів, основою яких було годування самців-шурів насінням ГМ-сої. Коли морфологи вивчали внутрішні органи цих тварин, то виявили, що їхні сім'яники мали синій колір. Зріз сім'яників також показав, що спостерігається не лише патологічний мітоз їх клітин, а й порушення кровотоку. А ось що відбувається з печінкою після одного місяця експерименту: дифузні дистрофічні зміни, перицелюлярний набряк, різке набухання гепатоцитів та їх вакуолізація. Варто відзначити, що ці симптоми не були виявлені в печінці самців інших груп, яких годували звичайним кормом. Дослідження, проведені в Інституті харчування, показали, що через 6 місяців печінка щурів мала світло-

Рис.4. 9-ти денні  щурята, група «Традиційна соя»

коричневий  колір і легко рвалася.

Використання  ГМО може призвести до онкологічних захворювань, безпліддя, алергії, високого рівня смертності й захворюваності новонароджених дітей, зменшення чисельності  й зникнення багатьох видів тварин і рослин. Напевно, людина зможе знайти спосіб захистити себе від ГМО, але не зможе захистити тварини, рослини і бактерії. Вони зникатимуть першими.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Висновок

Розглянувши питання, пов'язані з генною інженерією, охарактеризувавши  сутність і властивості генетично  модифікованих організмів, які, можуть вплинути на здоров'я людини, можна  зробити наступні висновки:

Генетично модифіковані продукти стали одним з досягнень біології ХХ ст. Тик як, почалося стрімке збільшення населення нашої планети, яке спонукало вчених і виробників не тільки інтенсифікувати вирощування сільськогосподарських культур і худоби, але й почати пошук принципово нових підходів до розвитку сировинної бази початку сторіччя. Найкращою знахідкою в рішенні даної задачі стало широке застосування генної інженерії, що забезпечила створення генетично модифікованих джерел їжі (ГМД). Але основне питання - чи безпечні такі продукти для людини, поки залишається без відповіді. Cлід пам'ятати: будь-яка технологія має очевидні плюси і мінуси.

Генетично модифіковані продукти тягнуть за собою ряд  наслідків, а саме:

- пригнічення імунітету, алергічні реакції і метаболічні розлади, в результаті безпосередньої дії трансгенних білків;

- різні порушення здоров'я в результаті появи у ГМО нових, незапланованих білків або токсичних для людини продуктів метаболізму;

- поява стійкості патогенної мікрофлори людини до антибіотиків;

- порушення здоров'я, пов'язані з накопиченням в організмі людини гербіцидів.

Використання  ГМО може призвести до онкологічних захворювань, безпліддя, алергії, високого рівня смертності й захворюваності новонароджених дітей, зменшення чисельності  й зникнення багатьох видів тварин і рослин. Напевно, людина зможе знайти спосіб захистити себе від ГМО, але не зможе захистити тварини, рослини і бактерії. Вони зникатимуть першими.

На людство чекатиме екологічна катастрофа, як результат розповсюдження ГМ-плантацій.

 

 

Список літератури.

1. Балиев А. Генетика спасет от голода. Но продлит ли она жизнь? // Молодая гвардия, 2001, №4, с.48–50.
2. Вельков В.В., В биосферу - с чистой совестью. Россия должна срочно принять нормативные акты, регулирующие методы" выпуска на волю" генетически измененных организмов. Московские новости, 1993, N 44 от 31 октября, стр.12.
3. Гарасенко Н.Д., Лушанова Г.И. Что вы знаете о своей наследственности? – М., 1989. с.98.
4. Голиков А., Елдышев Ю. Неправильные ГОСТы. Известия науки, 2004. с.211.
5. Дмитрук М. Страсти по геному. // Чудеса и приключения, 2001, № 2., с. 2–4.
6. Дубнищева Т.Я. Концепция современного естествознания. – М., 2001.с.416
7. Дудов В.И., Голиков А.Г., Потехин О.Е., Красовский О.А., Правовые вопросы межграничного перемещения генетически измененных живых организмов. Биотехнология, 1999, N6, с.80-85.
8. Зеленин А.В., Генная терапия: этические аспекты и проблемы генетической безопасности. Генетика, 1999, т.35, N 12, с.1605-1612.
9. Красовский О.А. Генетически модифицированная пища: возможности и риски // Человек, 2002, № 5, с. 158–164.
10. Пособие по биологии для поступающих в вузы. // Под ред. В.Н. Ярыгина. – М., 2001. с.78
11. Свердлов Е. Что может генная инженерия. // Здоровье, 2002, № 1, с. 51–54.
12. Чечилова С. Трансгенная пища. // Здоровье, 2000, № 6, с. 20–23.

 

 

додаток 1

Продукти харчування, які піддавалися змінам генною інженерією і можуть містити ГМО

 

• Амілаза - використовується для приготування хліба, борошна, крохмалю

• Вино, пиво

• Розпушувач (пекарський порошок) - добавки 

• Хліб - містить  сою 

• Олія каноли

• каталаза - використовується при приготуванні напоїв, яєчного  порошку, сироватки 

• Зернові культури (крупи) - містять сою 

• Хімозін 

• Продукти із зернових культур (круп)

• Крохмаль із зернових культур 

• Сироп із зернових культур 

• Харчові добавки - містять дріжджі

• Фруктові соки - можуть виготовлятися з гм-фруктів 

• Сироп глюкози 

• Морозиво - може містити сою, сироп глюкози 

• Лактаза 

• Кукурудза (маїс)

• Макарони (спагеті, вермішель) - можуть містити сою 

• Картопля

• Легкі напої - містять сироп глюкози

• Соєві боби

• Соєві продукти, такі як соєвий соус, соєвого гамбургер (бургер), соєве м'ясо (ковбаса), соєвий порошок і т.д.

• Помідори

• Цукор 

    додаток 2

Список  найбільших компаній, що займаються генною інженерією

• Agritope
• Asgrow
• Calgene
• Ciba-Geigy
• DeKalb
• DNA Plant Tech.
• Dupont
• Ecogen
• Hoechst/AgrEvo
• Monsanto
• Mycogen
• Northrup King
• Novartis
• Petro Seed
• Plant Genetic Systems
• Research Seeds
• Rhone Merieux
• Rhone Poulenc
• Sandoz
• Zeneca