Витамины и нормы питания

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Мая 2013 в 10:51, лекция

Краткое описание

Фолиева кислота широко распространена в растительном и животном мире. Наиболее богатые её источники – печень, почки и зелёные листья растений, особенно салаты из пищевой зелени. Фолиева кислота легко разрушается при кулинарной обработке продуктов. В процессе изготовления первых блюд, овощи и мясо теряют около 70-90% этого витамина. Велики потери также при консервировании продуктов.

Прикрепленные файлы: 1 файл

Витамин.docx

— 26.33 Кб (Скачать документ)

 Наиболее полезен режим  трёх или четырех разового  питания. Чрезмерное питание при  условии, если организм справляется  с процессом переваривания и  усвоение пищевых веществ, ведёт  к отложению жира. У тучных  людей при необходимости добиться  похудения снижают в рационе  до половины суточной нормы.  Конечно, все изменения рациона  проводятся только по рекомендации  и под контролем врача.        

 Вопрос об энергетических  тратах и их восполнении оставляет  лишь часть проблемы питания.  Знание норм питания дает возможность  подобрать такой качественный  и количественный состав пищи, при котором достигается необходимая  работоспособность и наилучшее  состояние здоровья. Эти вопросы  особенно     важны в связи с освоением Мирового океана и космического пространства. Ведь космонавты уже сейчас совершают многочисленные орбитальные полёты, а впереди ещё более длительные межпланетные путешествия.

 


Информация о работе Витамины и нормы питания