Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Мая 2013 в 19:58, реферат
Этот взгляд пришлось пересмотреть, когда были описаны первые эксперименты, показывающие, что, если из рациона животных исключить ряд продуктов, у них развиваются болезни, обусловленные пищевой недостаточностью; при этом потребление даже небольших количеств определенных пищевых продуктов или их экстрактов позволяло предотвращать или излечивать подобные заболевания. Оказалось, что благотворное действие таких добавок зависит от присутствия ранее неизвестных веществ, которые встречаются в печени, молоке, зелени и других продуктах, обладающих "защитным" эффектом. Последующие эксперименты привели к открытию как самих этих веществ - витаминов, так и их роли в жизнедеятельности организма.
Введение 3
ВИТАМИНЫ 3
История открытия витаминов 3
Витамины и функции витаминов 6
Таблица. Основные витамины и их функции 6
Витамин 6
Источники витамина 6
Функции витамина 6
Жирорастворимые витамины 8
Витамин А 9
Каротин 10
Витамин Д 11
Витамин Е 12
Витамин К 12
Водорастворимые витамины 13
Витамин В1 13
Витамин В2 13
Витамин РР 14
Витамин В3 15
Витамин В 6 15
Витамин Н 16
Витамин Вс 16
Витамин В 12 16
Витамин С 17
Витамин Р 19
Витамин N 19
Витаминоподобные вещества: 19
Витамин В13 19
Витамин В15 19
Парааминбензойная кислота (ПАБК) Н1 20
Холин В4 20
Инозит В8 20
Карнитин ВТ 20
Витамин U 21
Кишечная микрофлора 21
Причины нарушения микрофлоры 22
Профилактика микрофлоры 22