Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Января 2014 в 17:01, лекция
Гигиена неразрывно связана с санитарией. Санитария (от лат. sanitas — здоровье), термин употреблявшийся до 60-х гг. XX в. для обозначения отрасли здравоохранения, содержание которой охватывает разработку и проведение практических санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий. Гигиена включает в себя ряд самостоятельных разделов: гигиену питания, коммунальную гигиену, гигиену труда, радиационную гигиену и др. Гигиена питания — это наука о закономерностях и принципах организации рационального питания человека.