Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Января 2014 в 14:00, контрольная работа
Общее количество витаминов, необходимых для ребенка, по сравнению с количеством белков, жиров и углеводов крайне небольшое - около 0,10грамма. Однако потребность в них велика, особенно у детей. При недостаточном количестве витаминов возникает ряд серьезных нарушений в организме ребенка.
Длительное отсутствие в пище того или иного витамина вызывает авитаминоз - заболевание, протекающее с глубоким нарушением обмена веществ.
1. Характеристика витаминов и минеральных веществ…………………3
2. Виды витаминов………………………………………………………….8
3. Виды макро-и микроэлементов………………………………………..13
4. Нарушение баланса витаминов и микроэлементов в организме ребенка…………………………………………………………………..20
5. Список использованной литературы…………………………………24
Приложение……………………………………………………………..25