Личная и общественная гигиена

Гигиена питания требует особо строгого соблюдения правил во время приготовления и хранения пищи.

Виды бактерий

Кишечная палочка - обитает в кишечнике человека, птиц и животных. Долго сохраняется на предметах, в воде и почве. Погибает при температуре +60 градусов за 15 минут.

Протейная палочка - гнилостная бактерия. Погибает при нагревании до +65 градусов в течение 30 минут. Попадает в готовую пищу при употреблении ножей и разделочных досок, использовавшихся для сырых продуктов.

Палочка перфингенс - обитает в воде, почве и на пищевых продуктах. Не развивается в кислой среде. Устойчива к нагреванию. Быстро размножается в прошедших тепловую обработку продуктах.

Сальмонеллы - вызывают тяжелые пищевые отравления. Легко переносят низкие температуры, не размножаются в кислой среде и плохо - в соленой. Мгновенно погибают при температуре +100 градусов. Сальмонеллы не меняют вкус, запах и внешний вид блюд.

Золотистый стафилококк - находится в воздухе и на теле человека. Вызывает воспалительные процессы, заболевания кожи и ангину. В пищевых продуктах выделяет много токсинов. Погибает при +80 градусах за 30 минут, а образовавшийся яд устойчив к нагреванию до +100 градусов в течение 1,5-2 часов. Для профилактики следует соблюдать правила гигиены питания и хранить продукты при температуре +2-+4 градуса в закрытой посуде.

Ботулинус - вызывает самое тяжелое пищевое отравление - ботулизм. Обитает в кишечнике человека, рыб, птиц, животных, в почве и водоемах, на фруктах и овощах. Яд ботулинуса сохраняется при консервировании, мариновании, солении и замораживании. Разрушается при кипячении за 15 минут. Для профилактики следует использовать только свежие доброкачественные продукты, подвергать их тщательной обработке и хранить консервы на холоде, т.е. соблюдать гигиену питания.

Размножение бактерий

Благоприятными условиями  для размножения бактерий являются влажность, тепло и подходящая питательная  среда. Из одной бактерии за 6 часов  может получиться миллион!

Чаще всего пищевые  отравления вызывают бульоны, супы, соусы, мясные и молочные продукты, пироги, яйца, а также повторно подогретая пища и подвергшиеся ручной обработке  продукты.

Кипячение убивает почти  все виды бактерий. Поэтому важно  обрабатывать продукты при высокой  температуре, строго соблюдая все предписания гигиены питания.

 

 

 

 
Гигиена здоровья

 

В местностях с жарким климатом загорайте осторожно, частично выставляя  свое тело солнцу. Сильное напряжение под горячим солнцем может  стать причиной сердечного удара. Сердечную  слабость можно предупредить дополнительным употреблением питьевой воды и соли, чтобы возместить то, что уходит при потении.

Защищайте себя от простудных заболеваний

1) В зонах с очень  холодным климатом сохраняйте  тело в тепле всеми возможным  средствами. Особенно заботьтесь  о ногах, руках и оголенных  частях тела. Следите, чтобы носки  были сухими, для утепления используйте  тряпки, бумагу, мох, траву, листья, из которых всегда можно сделать  хорошее укрытие.

2) Обморожение - постоянная  опасность для любого, кто подвергается  воздействию температуры ниже  точки замерзания воды. Для обработки  обмороженных мест найдите быстрее  теплое место (с нормальной  комнатной температурой) и немедленно  погрузите их в горячую воду  или подвергайте эти места  обработке горячим воздухом. Не  массажируйте и не прикладывайте  лед к обмороженным участкам  тела.

Заботьтесь о  своих ногах

1) Грязные или потные  носки могут навредить вашим  ногам. Если у вас нет чистых  пар, стирайте чаще те, что надеваете.  Если же имеется чистая пара, кладите выстиранную поверх одежды за спиной. Они высохнут быстрее. По возможности надевайте шерстяные носки, они лучше впитывают пот. Носки могут быть заморожены, затем их следует отбить, чтобы очистить от грязи.

2) Волдыри представляют  опасность, поскольку с них  может начаться инфекция, которая  может помешать вашему передвижению, или вообще, при дальнейшем ухудшении  вашего положения, стать причиной  смерти. Если обувь подходит вам  хорошо, после каждого перехода  очищайте ее от земли, чаще  меняйте носки, используйте пудру  для ног, массажируйте или спокойно  растирайте свои ноги и у  вас будет меньше забот относительно  волдырей. Если же появился волдырь - не вскрывайте его, а наложите на него мягкую прокладку, чтобы меньше натирать это место.

 

 

 

Гигиена одежды и  обуви

 

 

Гигиеническое значение одежды и обуви, в том числе и спортивной, состоит в регулировании отдачи, тепла телом человека таким образом, чтобы температура тела была постоянной, т. е. поддерживалось тепловое равновесие организма.

Подбор одежды и обуви  отражается на работоспособности, поэтому  они должны соответствовать определенным гигиеническим требованиям. Одежда должна быть легкой и достаточно свободной, не затруднять движений, дыхания и кровообращения, предохранять от травм. -

Основные требования к  ткани для спортивной одежды: теплопроводность, воздухопроницаемость и гигроскопичность (способность поглощать водяные пары). Благодаря гигроскопичности ткань способствует теплоотдаче и препятствует скоплению пота на поверхности кожи. Нижнее белье должно изготовляться из натуральных хлопчатобумажных или шерстяных тканей.

Спортивные костюмы подбирают  по росту с учетом полноты, так  как не только тесная, но и слишком  длинная и широкая одежда затрудняет работу и может послужить причиной травм. В одежде не должно быть грубых швов и сужений во избежание потертостей. Кроме того, одежда, слишком прилегающая к телу, мешает испарению пота с поверхности кожи, затрудняет теплоотдачу. Свободный покрой одежды особенно важен при занятиях по физическому воспитанию в условиях жаркого климата.

Одежда учащегося при  занятиях в помещении или на открытом воздухе в летнее время при  теплой погоде должна состоять из майки  и трусов.

Для занятий зимними видами спорта требуется одежда с высокими тепло- и ветрозащитными свойствами — хлопчатобумажное белье» шерстяной  костюм или свитер с брюками, шерстяная шапочка. При сильном ветре надевается ветрозащитная куртка. Одежду из синтетики рекомендуется применять только для защиты от ветра, дождя и Др.

Обувь учащегося-спортсмена должна быть легкой, эластичной и хорошо вентилируемой, а также обладать достаточными теплозащитными и водоупорными свойствами. Обувь не должна стеснять стопу.

В любую обувь рекомендуется  вкладывать дополнительную стельку (желательно войлочную) и вынимать ее на ночь для проветривания, а под пятку помещать резиновую губку для предупреждения травм. Размеры зимней обуви должны позволять использовать теплую стельку и при необходимости — две пары носков.

В результате частого употребления одежда и обувь портятся от постоянного  трения, растягивания, давления, и, кроме  того, постепенно загрязняются как изнутри, так и снаружи. Загрязнение одежды отрицательно сказывается на ее воздухопроницаемости, а также может привести к распространению инфекционных заболеваний.

Нужно знать и соблюдать  следующие правила ухода за одеждой  и обувью.

Учащиеся не должны пользоваться спортивной одеждой и обувью не по назначению, т. е. вне занятий физкультурой и спортом. Являться на занятие нужно, как правило, в обычной одежде и обуви, переодеваться в спортивной костюм и обувь непосредственно в раздевалке во избежание занесения пыли в залы. По окончании занятия учащийся, приняв душ, должен снова надеть обычную одежду и обувь.

Необходимо регулярно  стирать спортивную одежду. Частота  стирки предметов спортивной одежды зависит от их особенностей, условий тренировки и др. Футболки, трусы, купальные костюмы стирают после каждого тренировочного занятия.

После занятий борьбой  костюмы следует тщательно просушить, почистить, периодически их, нужно стирать. Хранить одежду следует в светлом, хорошо проветриваемом помещении в висячем положении, не вплотную друг к другу. Защитные шлемы боксеров, а также перчатки после каждого занятия нужно протирать с внутренней стороны денатурированным спиртом или одеколоном, можно использовать и 3%-ный раствор перекиси водорода. Просушивать их следует в висячем положении.

Для сохранения формы, вида и гигиенических свойств спортивной обуви необходим тщательный уход за ней. Намокшую и загрязненную обувь надо очистить и просушить в хорошо вентилируемом помещении при комнатной температуре. Не рекомендуется сушить обувь на радиаторах отопления или около открытого огня, так как от этого обувь коробится и портится. После высушивания кожаную обувь следует смазывать жиром, что придает ей мягкость, эластичность и уменьшает промокаемость.

Важное значение имеет уход за носками. Носки надо регулярно стирать, следить, чтобы на них не было грубых швов, заплат и других неровностей, способных вызвать потертости стопы.

Несоблюдение правил личной гигиены может привести к грибковым заболеваниям кожи. Поэтому необходимо насухо вытирать межпальцевые складки ног, тщательно вытирать ноги после купания, приема ванны или душа. В банях и душевых пользоваться резиновыми тапочками.

При потливости ног не рекомендуется  носить обувь на резиновой подошве, а также чулки и носки из капрона и нейлона, так как  они не впитывают влаги.

 

 

 Рациональный режим дня  и объем двигательной активности 
 
 
Основой сохранения здоровья человека является рациональный режим дня: правильное чередование труда и активного отдыха, регулярный прием пищи, определенное время подъема и отхода ко сну. выполнение ряда гигиенических мер. 
 
При правильном режиме вырабатывается слаженный ритм деятельности, в организме формируется динамический стереотип нервных процессов, определяемый как уравновешенная система условных рефлексов. Отсутствие постоянного режима или частое изменение сложившегося стереотипа ухудшает работоспособность и отрицательно сказывается на здоровье. 
 
Рациональный распорядок дня дает возможность лучше планировать свое время, приучает учащихся к сознательной дисциплине. 
 
Функциональная активность организма человека ритмически изменяется. Ритмы функционирования организма, получившие название биологических, имеют различные периоды. Основным ритмом является суточный. Ночью снижаются показатели обменных процессов, сердечно-сосудистой и дыхательной систем, температура тела. Днем увеличиваются интенсивность обмена веществ, двигательная активность и связанная с ними работа сердца и дыхания. При этом на протяжении дня работоспособность также ритмически изменяется: постепенно повышаясь в утренние часы, она достигает высокого уровня в 10-13 ч. а затем понижается к 14 ч. После этого начинается вторая волна повышения работоспособности, которая после 20 ч постепенно снижается. 
 
Лучшее время для занятий по физическому воспитанию - с 10 до 13 ч и с 16 до 20 ч.

 
 
Большое значение имеют правильная организация учебных занятий, рациональное распределение труда и отдыха, объемы нагрузок в различных видах  деятельности.

 
 
На рост и развитие подростков существенное влияние оказывает двигательная активность. Недостаточная двигательная активность неблагоприятно влияет на многие функции растущего организма, в частности на сердечно-сосудистую и нервную системы. 
 
Оптимальная доза двигательной активности должна определяться как при плановых занятиях спортом, так и при самостоятельных занятиях. Гигиеническая норма двигательной активности учитывает прежде всего требования и закономерности укрепления здоровья и всестороннего гармонического развития всего организма. Для сохранения здоровья и достижения высокого уровня физического развития учащимся необходим довольно большой объем двигательной активности с энерготратами как минимум 2. 5 тыс. ккал/сут.

 
 
При рациональной режиме учащихся продолжительность ночного сна должна быть не менее 8.5 в для подростков 15—16 лет и 8 ч для учащихся 17—18 лет. При различных нарушениях режима и переутомлении может наступить бессонница. Перед соревнованиями также нередко отмечается нарушение сна, связанное с излишним волнением перед стартом. От бессонницы поможет избавиться строгое соблюдение всех гигиенических норм. Не рекомендуется пить на ночь крепкий чай, кофе, заниматься до позднего вечера напряженной умственной работой, поздно тренироваться, перед сном нужно совершить небольшую прогулку, а затем принять теплый душ. 
 
В рабочие дни недели рекомендуется примерный режим дня учащихся.

 
 
 
Элементы режима Время 
 
Подъем 7.00 
 
Утренний туалет, зарядка с закаливающими процедурами 7.00— 7.30 
 
Уборка постели, одевание 7.30— 7.40 
 
Завтрак 7.40— 8.00 
 
Время на дорогу в учебное заведение 8.00— 8.30 
 
В дни теоретических занятий 
 
Линейка, вводная гимнастика 8.30— 9.00 
 
Занятия 9.00—15.10 
 
Обед 11.35—12.30 
 
В дни производственного обучения 
 
Вводная гимнастика, инструктаж, обучение 8.30—1430 
 
Обед 11.20—12.00 
 
Свободное время до 15.30 
 
Полдник 15.30—16.00 
Секционные и самостоятельные занятия физкультурой и спортом 16.00—1 7.30 
 
Приготовление уроков 17.30—19.45 
 
Ужин 19.45—20.00 
 
Прогулка 20.00—21.00 
 
Свободное время, чтение 21.00—22.00 
 
Вечерний туалет, отход ко сну 22.00—22.30

 
 
Уход за телом  и полостью рта