Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Октября 2012 в 15:46, контрольная работа
Приемка сырья и методы отбора проб проводятся согласно ГОСТ 24027.0—80 (взамен ГОСТ 6076—74). Срок действия ГОСТ с 1.Г. 1981 г. до 1.1.1986 г.
Лекарственное сырье принимают мелкими и крупными партиями. В аптеки сырье поступает мелкими партиями по несколько килограммов в одной упаковке или расфасованным в виде брикетов; на склады привозят крупные партии.
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА 1
Приемка сырья и методы отбора проб проводятся согласно ГОСТ 24027.0—80 (взамен ГОСТ 6076—74). Срок действия ГОСТ с 1.Г. 1981 г. до 1.1.1986 г.
Лекарственное сырье принимают мелкими и крупными партиями. В аптеки сырье поступает мелкими партиями по несколько килограммов в одной упаковке или расфасованным в виде брикетов; на склады привозят крупные партии.
Партией считается сырье одного наименования массой не менее 50 кг, однородное по всем показателям и оформленное одним документом о качестве. В сопровождающем документе отмечают: номер и дату отправки, наименование сырья и адрес отправителя, номер и массу партии, год, месяц и район заготовки, а также приводят НТД и результаты испытания качества сырья, удостоверенные подписью лица, ответственного за качество сырья, с указанием должности.
Грузовые места, состоящие из кип, мешков, ящиков и других, упаковок, называют единицами продукции. Каждая единица продукции проверяется. При внешнем осмотре обращают Внимание на правильность маркировки и сохранность тары (отсутствие подмочки, подтеков, поломок, пробоев и других повреждений), влияющих на качество и сохранность сырья.
Проверить качество сырья всей поступившей партии по НТД сложно и практически невозможно, поэтому из партии делают выборку. Ее составляют из неповрежденных единиц продукции, отобранных из разных мест партии. Объем выборки зависит от величины партии. -
Качество сырья в поврежденных
единицах упаковки проверяется отдельно.
Если в отобранных единицах продукции
обнаружено неоднородное сырьё, вся
партия подлежит рассортировке и
предъявляется к сдаче
Сырье бракуют без анализа при следующих условиях:
1. Устойчивый затхлый запах, не исчезающий при длительном проветривании. .
2. Посторонний запах, не
3. Наличие плесени, гнили.
4. Наличие ядовитых растений.
5. Загрязненность сырья (солома, камни, помет грызунов и птиц и пр.) и засоренность посторонними растениями .в количестве, превышающем допустимые нормы.
При установлении несоответствия качества сырья требованиям НТД его проверяют повторно. Для этого вновь делают выборку, и результаты повторной проверки становятся окончательными.
2. . Влияние антрогенных факторов на качество ЛРС
К основным антропогенным
факторам, оказывающим наиболее существенное
негативное влияние на дикорастущие лекарственные
растения, относятся:
- загрязнение окружающей среды промышленными
предприятиями;
- загрязнение окружающей среды автомобильным
и железнодорожным транспортом;
- использование в сельском
и лесном хозяйстве пестицидов,
прежде всего средств борьбы
с животными вредителями,
-загрязнение окружающей среды в результате
техногенных катастроф (аварии на АЭС,
разрывы магистральных трубопроводов).
3. Лекарственное растительное сырье.
Лекарственное растительное сырьё (ЛРС) — растительное сырьё, разрешённое уполномоченным на то органом в установленном порядке для медицинского применения.
Лекарственное растительное сырьё заготавливают как от дикорастущих, так и от культивируемых лекарственных растений. Качество сырья определяют по внешними признакам и числовым показателям, из которых основным является содержание действующих веществ.
Растительное сырьё используется в свежем и высушенном виде.
Подземные органы:
Надземные органы:
Цельное растение традиционно
применяется в гомеопатии.
4. Правила заготовки основных морфологических групп сырья.
Ценность лекарственных растений зависит от наличия в них биологически активных (действующих) веществ — алкалоидов, гликозидов, сапонинов, полифенолов, эфирных и жирных масел, витаминов и др. Образование и накопление действующих веществ в различных органах растения зависят от его периода развития. Собирают те части растений, которые наиболее богаты необходимыми веществами, и приурочивают сбор к определенной фазе развития растения. С этой точки зрения весь цикл развития растений условно подразделяется на 5 периодов: почкообразования, облиствения, цветения, плодоношения и увядания. В эти периоды заготавливают соответственно почки и кору, листья, цветки и траву, плоды и семена, подземные органы (корни, корневища, клубни и луковицы).
Надземные части растений (почки, кора, цветки, листья, трава, семена и плоды) следует собирать в сухую погоду после того, как высохнет роса, в течение всего дня до появления вечерней росы. Корни, корневища и клубни собирают и во время дождя, поскольку их обязательно моют, но в этом случае сырье нужно немедленно отправить к месту сушки.
Следует помнить, что растения размножаются семенами или вегетативно, поэтому с целью сохранения естественных запасов лекарственных растений в районе сбора нельзя допускать полного использования всех произрастающих здесь растений.
Если растения однолетние и размножаются семенами, то при сборе непременно нужно часть растений оставлять нетронутой для обсеменения. Целесообразно оставлять запретными целые полосы вдоль района сбора или площадки, расположенные, например, в шахматном порядке, или на 1 м2 по 1—2 хорошо развитых растения. Если растение размножается корневой порослью, то их надземные части можно собирать подряд, срезая на определенной высоте без повреждения верхушек корневых систем. При сборе подземных частей (корней, корневищ, клубней) обязательно оставляют нетронутыми полосы, площадки или по несколько растений (2—3 экземпляра) на 1 м2 для обсеменения и возобновления зарослей. При сборе сырья на деревьях и кустарниках нельзя ломать ветки и повреждать растения.
Почки собирают в период набухания, но до раскрывания. Этот период длится несколько дней, поэтому их заготовляют быстро и организованно. В наших условиях производят заготовку главным образом почек березы, сосны и тополя.
Кору собирают в период сокодвижения до распускания листьев. В это время кора легко снимается и содержит наибольшее количество действующих веществ. Заготовку коры производят по договоренности с лесничествами со срезанных ветвей и срубленных молодых стволов. Кора старых стволов содержит очень мало действующих веществ.
Листья можно собирать в период бутонизации и полного цветения растений до начала их увядания (за исключением листьев мать-и-мачехи, которые собирают после цветения). Листья заготовляют вручную (реже срезают ножами или ножницами) с нормальным черешком (лист белладонны, белены, дурмана, наперстянки, шалфея), с коротким черешком (лист мать-и-мачехи, подорожника, трилистника) или без черешка (лист толокнянки, брусники). Иногда скашивают траву, высушивают, а затем листья обрывают или обмолачивают (лист крапивы, мяты).
При сборе листьев с деревьев или кустарников снимают с них не более одной трети листьев, чтобы не повредить всего растения.
Надземную часть (траву) собирают, как правило, в период цветения, который подразделяется на три фазы: начало цветения, полное цветение и отцветание. В начале цветения рекомендуют собирать траву золототысячника, полыни; в период массового цветения — почти все травы (пустырник, зверобой, чистотел, желтушник, сушеница и др.). В период отцветания е в начале плодоношения растений рекомендуется заготавливать траву горицвета, багульника, эфедры и др. Исключением является трава череды — ее собирают в период бутонизации.
У большинства трав срезают верхушечные облиственные части цветущих побегов — от 15 до 40 см длины (пустырник, зверобой, тысячелистник, багульник, череда, горец почечуйный и др.). У низкорослых лекарственных растений собирают всю надземную часть без грубых нижних стеблей (горицвет, полевой хвощ, золототысячник, спорыш, плаун-баранец и др.). Траву болотной сушеницы как исключение разрешается собирать вместе с корнями.
Цветки собирают, как правило, вполне распустившимися. У боярышников — в начале цветения. Соцветия большинства сложноцветных (тысячелистник, бессмертник, пижма) собирают до их полного распускания. Соцветия ромашки аптечной и ноготков — в период горизонтального расположения язычковых цветков в корзинке. Сбор цветков производят вручную, обрывая или ощипывая их с минимальным остатком цветоножки. Для сбора цветочных корзинок аптечной ромашки и соцветий некоторых других растений пользуются специальными ковшами с гребнями. Гребень подводится под соцветия, рывком вверх обрывает их, и по наклону гребня цветки падают в ковш. Соцветия некоторых растений обрывают целиком, а после высушивания «протирают» через крупное решето; при этом мелкие цветки отделяются от цветоножек и последние отбрасываются (цветки бузины). При заготовке цветков с высоких деревьев пользуются специальным приспособлением — веткорезами (цветки липы).
Плоды, как правило, собирают вполне созревшими; исключение составляют плоды зонтичных (анис, укроп, кориандр, тмин), их собирают не вполне зрелыми, так как при полном созревании они легко осыпаются. Некоторые виды плодов (рябину, бузину, калину) собирают в виде гроздьев, а после сушки протирают на грохотах для удаления плодоножек. Плоды боярышника, шиповника, черной смородины собирают подобно соцветиям ромашки ковшами с гребнями с последующей очисткой плодов от механических загрязнений. Большинство сочных плодов (чернику, малину, землянику) собирают вручную, без плодоножек, укладывая в плетеные или берестяные корзины, прокладывая веточками через каждые 5—7 см, чтобы ягоды не слеживались.
Подземные части растений выкапывают осенью, реже весной, а клубни ятрышников (салеп) и корневища с корнями первоцвета — летом, во время цветения. Подземные органы, например, белладонны или валерианы, следует собирать в период плодоношения, так как позже их трудно обнаружить в естественных зарослях. При заготовке корней и корневищ в радиусе 10—15 см от стебля их окапывают с таким расчетом, чтобы не задеть корневую систему, затем тщательно отряхивают от земли, быстро промывают в проточной воде (лучше в больших плетеных корзинах). Корневища и корни сразу раскладывают для подсушивания. Надземную часть и загнившие корни обрезают, при необходимости сырье очищают от тонких корешков, толстые и длинные корневища разрезают вдоль и поперек. После провяливания на воздухе сырье доставляют к месту сушки.
5. Сушка ЛРС
В свежесорванном растении, кроме действующих веществ, содержатся ферменты и от 80 до 90% воды. Ферменты в присутствии воды способствуют гидролизу — разложению многих действующих веществ: гликозидов, сапонинов, алкалоидов, витаминов и др. Поэтому заготовленное сырье сразу подвергают сушке. Процесс сушки является своего рода консервацией. В высушенном сырье биохимические процессы полностью приостанавливаются или замедляются, и в таком состоянии сырье долго сохраняется без порчи.
Прежде чем передать собранное лекарственное сырье в сушку, необходимо подвергнуть его некоторой предварительной обработке. Надземные части растений (траву и листья) очищают от пожелтевших, побуревших и поврежденных частей растений, а также от пыли и посторонних примесей. Цветки должны быть очищены от цветоножек, стебельков и прицветников.
Учитывая биологические
1. Естественная сушка подразделяется на теневую и солнечную.
Теневая сушка осуществляется на открытом воздухе в тени под навесом, на чердаках под железной крышей, в хорошо проветриваемых помещениях, сараях.
Очень распространена сушка на крытых токах с бетонированным или асфальтированным полом и кровлей из шифера, железа. Благодаря отсутствию стен в теплое время года сырье быстро и равномерно высыхает. Чтобы получить сырье высокого качества при указанном способе сушки, чердачные помещения и площадки с кровлей следует оборудовать специальными стеллажами в несколько ярусов из мешковины или металлических решеток (желательно оцинкованных). Устройство стеллажей требует сравнительно малых средств, а полезная площадь увеличивается в 3—5 раз. Сырье, высушенное на стеллажах, обычно хорошего качества, так как благодаря доступу воздуха сверху и снизу оно сохнет быстро. Для более быстрой сушки лекарственного сырья чердачные помещения и специальные помещения, предназначенные для сушки сырья, должны иметь хорошую вентиляцию.