Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Января 2014 в 16:16, курсовая работа
В качестве средств рекламы ресторана используются средства массовой информации (газеты, журналы, радио, телевидение), а также специальная печатная (буклеты, листовки, календари) и сувенирная (брелоки, шариковые ручки и т. п.) продукция. Из форм внешней рекламы широко используется световая реклама и имеющиеся наружные, расположенные на внешнем фасаде здания ресторана, витрины.
Введение3-4
1.Аналитический обзор
1.1Виды, средства и носители рекламы, используемые для предприятий общественного питания.4-7
1.2. Дизайн в экстерьере и интерьере предприятия питания в стране и за рубежом.7-10
1.3. Фирменная одежда и фирменные знаки предприятий. 10-11
1.4. Мерчандайзинг и реклама – средства увеличения продаж.11-14
1.5. Планирование рекламной деятельности предприятия.14-15
2. Экспериментальная часть.
2.1. Бизнес-география и краткая характеристика проектируемого предприятия питания………….16
2.2. Разработка внутренней рекламы предприятия……………………………………………………………………..16-18
2.3. Разработка внешней рекламы предприятия………………………………………………………………………….18
2.4. Планирование рекламной кампании по открытию предприятия………………………………………..18-19
2.5. Мерчандайзинг на проектируемом предприятии…………………………………………………………………19-20
3. Разработка концепции проектируемого предприятия………………………………………………………….20-21
Заключение…………………………………………………………………………………………………………………………………… 21
Литература……………………………………………………………………………………………………………………………………..22