Выкладка

Выкладки товаров "навалом"

Осуществляются  с использованием различных типов  емкостей или базовых стендов. Это  могут быть магазинные тележки, проволочные  корзины, бачки, столы или комплекты  емкостей, поставляемые производителями  продуктов. Поскольку товар "вываливается" в ту или иную емкость, стоимость  этого вида выкладки является довольно низкой. Обычно используется один вид  товара. Выкладка товаров навалом  требует применения вывесок-указателей, поясняющих способы и цели использования данных продуктов. Выкладка товаров с применением тележек является широко распространенным приемом в торговле, поскольку:

- на такой  способ выкладки затрачивается  мало времени, продукт просто  помещается в тележку (или проволочную  корзину), к которой прикрепляется соответствующий указатель;

- тележки  мобильны и могут легко перемещаться  в любую зону магазина;

такой вид  выкладки эффективен - покупатели обращают внимание на содержимое тележек.

Выкладка  продуктов на тележках имеет, однако, ряд недостатков: многие покупатели могут подумать, что заполненные продуктами тележки уже используются другими покупателями, которые временно отлучились; по причине своей мобильности ручная тележка может быть передвинута в зону, где ей быть не полагается, или она может перегородить проход. (Имеются и менее подвижные стенды либо бачки, сконструированные для такого рода выкладки товаров, и лучше использовать их, чем тележки.) Такие проблемы сформировали еще один принцип торговли в супермаркете - тележки используются только для покупаемого товара или возвращения брошенного товара на полки. Специальные выкладки в корзинках могут располагаться в любом месте в магазине. Однако сопутствующие или близкие товары, выставленные в корзинах в проходе, не должны блокировать движение покупателей или загораживать основную выкладку.

1.3 Контроль за выкладками

Чтобы иметь  возможность проанализировать эффективность  специальных выкладок, нужно вести  записи, фиксирующие тип и местоположение используемых емкостей, цены на товар  и другие данные. Эти записи крайне важны. Они позволят выяснить, какие  товары и как выгоднее продавать. Если магазин является частью сети, управляемой из центра, эти записи могут помочь менеджеру следовать  инструкциям или проявить инициативу, если ему предоставляется некоторая  свобода. При планировании специальных  выкладок следует определить не только то, что выставлять и когда, но и  ожидаемые продажи, основанные на показателях предыдущих выкладок (стоимость, инвентарь, человеко-часы, затрачиваемые на установку дисплея).