Управление качеством

Содержание

1)Принцип обеспечения качества продукции.

Факторы, влияющие на обеспечение  качества продукции………………………………………………….3

2)Значение международных стандартов

качества для предприятий  пищевой промышленности и

агропромышленного комплекса……………………………………………………………………………………………8

Список литературы…………………………………………………………………………………………………………………14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1)Принцип обеспечения качества продукции,

Факторы, влияющие на обеспечение  качества продукции

Под управлением качества продукции понимается установление, обеспечение и поддержание его необходимого уровня, осуществляемое путём систематического контроля и целенаправленного воздействия на условия и факторы, влияющие на качество продукции.

Постоянное совершенствование  качества продукции возможно только путём системного, комплексного осуществления деятельности в рамках всего предприятия.

Традиционно считается, что основными факторами, определяющими  данные условия, являются:

Внешние (требования рынка, политика и инвестиции государства, юридическая ответственность, уровень развития науки и техники, качество поставляемых материалов, комплектующих и т.п.);

Внутренние, которые классифицируются по следующим направлениям:

• технические (вид продукции, оборудование, инструмент, средства контроля, качество материалов, документация и т.п.);
• социальные – так называемый человеческий фактор(подбор кадров, обучение и повышение квалификации, взаимоотношения, отдых и т. д.);
• экономические (связь между качеством продукции, себестоимости и ценой; форма оплаты труда; премирование за качество и удержание за брак; хозрасчёт подразделений и т.д.);
• организационные (обеспечение материалами и комплектующими, техническое обслуживание оборудования, информационное обеспечение, планомерность и ритмичность работы).

Одним из важных экономических рычагов является планирование повышения уровня качества продукции, которое на предприятиях производится с общими методическими указаниями по планированию повышения качества промышленной продукции по следующим направлениям:

создаются новые виды продукции на основе наиболее полного использования научно-технических достижений;

осваивается выпуск новых  изделий, в том числе по закупленным  иностранным лицензиям, а также  прогрессивных изделий, освоенных  другими предприятиями;

увеличивается доля продукции, превосходящей по своим технико-эксплутационным и экономическим показателям высшие достижения отечественной и зарубежной науки и техники в общем объёме продукции;

постоянно улучшаются показатели качества выпускаемых изделий, осуществляется их перевод в более высокую категорию качества на основе совершенствования конструкции, повышения технического уровня производства, использование прогрессивных технологических процессов и применение эффективных материалов.

На основе разработанных  планов объединений осуществляется внутризаводское планирование повышения качества продукции: устанавливаются конкретные задания по повышению качества продукции для каждого структурного подразделения объединения с указанием экономической эффективности затрат на проведение мероприятий, сроков их проведения и ответственных исполнителей.

При планировании качества продукции важную роль играет её аттестация. Аттестация призвана обеспечить выпуск продукции, отвечающей по своим технико-экономическим  показателям высшему, мировому уровню, потребностям народного хозяйства, населения страны и экспорта.

Важным средством повышения  уровня качества выпускаемой продукции  является стандартизация. Стандарты  дают возможность с большей эффективностью использовать материальные, трудовые ресурсы, своевременно сосредоточить внимание рабочих, инженерно-технических работников и служащих на использовании дополнительных резервов производства.

Вопросы экономической  эффективности премирования за качество труда являются составной частью общей проблемы повышения эффективности общественного производства. Экономическое поощрение работников за повышение качества труда осуществляется в зависимости от экономической эффективности, получаемой народным хозяйством от использования труда повышенного качества. Важным рычагом экономического стимулирования повышения качества продукции выступают надбавки и скидки к оптовым ценам; увеличение или уменьшение отчислений в фонд материального поощрения в зависимости от выполнения плана по удельному весу продукции высшей категории качества, отчисления в фонды экономического стимулирования от дополнительной прибыли, полученной предприятием от реализации продукции со знаком качества.

В управлении качеством  продукции на научной основе особую роль играет организация рационального  и эффективного его контроля. Контроль качества – это проверка соответствия показателей качества продукции установленным требованиям, на основе которых принимается решение об её выпуске. Экономическое значение контроля качества определяется значительным эффектом, который может быть достигнут на основе ликвидации либо предсказания неполадок, выявленных на всех этапах формирования продукции. Следует выделить две основные формы технического контроля, существующие на производстве, - пассивный и активный контроль.

При пассивном контроле устанавливается только соответствие (или несоответствие) различных параметров качества изделий требованиям нормативной документации, на основе чего продукция подразделяется на годную и негодную. При активном контроле результаты анализа применяются для корректировки работы оборудования с целью устранить причины, вызывающие выпуск недоброкачественной продукции. При этой форме контроля необходимо, чтобы была налажена обратная связь, позволяющая активно воздействовать на изменение процесса производства.

Для управления качеством  продукции и его повышением необходимо оценить уровень качества. Область  деятельности, связанная с количественной оценкой качества продукции, называется квалиметрией. Оценка уровня и качества продукции является основой для  выработки необходимых управляющих воздействий в системе управления качеством продукции. Для оценки уровня качества продукции используют показатели качества.

Целью оценки является определение  того, какие показатели качества следует  выбирать для рассмотрения, какими методами, и с какой точностью определяют их значения, какие средства для этого потребуются, как обработать и в какой форме следует представить результаты оценки.

При определении целесообразности повышения качества продукции важное значение имеет учет показателей качества. От повышения качества по его отдельным  показателям зависит объем затрат предприятия, поэтому необходимо учитывать финансовые и производственные возможности предприятия при планировании повышения качества. Одни и те же показатели могут иметь разную степень значимости для предприятия в зависимости от выпускаемой продукции.

Показатель качества продукции численно характеризует  степень проявления определенного  свойства, входящего в состав качества.

Качество продукции  – совокупность свойств, которые количественно выражаются в показателях качества. Общепризнанной является классификация на десять показателей.

Показатели назначения – характеризуют полезный эффект от использования продукции по назначению и обусловливают область применения готовой продукции.

Показатели надежности –безотказность,сохраняемость, ремонтопригодность и долговечность изделия. В зависимости  от особенностей оцениваемой продукции  для характеристики надежности могут  использоваться как все 4, так и  часть из названных показателей.

Показатели технологичности  характеризуют эффективность конструкторско-технологических  решений для обеспечения высокой  производительности труда при изготовлении и ремонте продукции. Именно с  помощью технологичности достигаются  массовость выпуска продукции, рациональное распределение затрат материалов, средств, трудовых ресурсов и времени при технологической подготовке производства, изготовлении и эксплуатации продукции.

Показатели стандартизации и унификации – это насыщенность продукции стандартными, унифицированными и оригинальными составными частями. Чем меньше оригинальных изделий, тем лучше как для изготовителя, так и для потребителя.

Эргономические показатели – отражают взаимодействие человека с изделием и комплексом гигиенических, антропометрических, физиологических свойств человека, проявляющихся при пользовании изделием.

Эстетические показатели – характеризуют информационную выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство исполнения и стабильность товарного  вида изделия.

Показатели транспортабельности  – выражают приспособленность продукции  к транспортировке.

Патентно-правовые показатели – характеризуют патентную чистоту  продукции и являются существенным фактором при определении конкурентоспособности.

Экологические показатели могут вообще отсутствовать в продукции когда производство данной продукции не может быть экологически опасным - в принципе, например, при телевизоров, компакт-дисков. Это уровень вредных воздействий на окружающую среду, которые возникают при эксплуатации или потреблении продукции.

Показатели безопасности – характеризуют особенности  для безопасности покупателя и обслуживающего персонала, то есть обеспечивают безопасность при монтаже, обслуживании, ремонте, хранении, транспортировке, потреблении  продукции.

Совокупность перечисленных  показателей формирует качество продукции. Однако помимо всех этих показателей  важна и цена изделия. Именно с  ней связан вопрос экономически оптимального качества. Покупатель, приобретая изделие, всегда сопоставляет, компенсирует ли цена набор свойств, которыми оно обладает. Если при улучшении качества цена буде слишком высокой, то тогда эффективности повышения качества не будет.

Повышение качества продукции  имеет большое значение для потребителя, изготовителя и экономики в целом.

Выпуск качественных изделий способствует увеличению реализации и рентабельности капитала, росту  престижа фирмы. Если продукция является общепризнанной по качеству, то фирме  не обязательно затрачивать большие  средства на рекламу или делать дорогую  упаковку, привлекающую покупателей.

Интересы изготовителя в повышении качества продукции  заключается в следующем:

продвижение своих товаров  на новые рынки, расширение доли рынка;

повышение производительности труда за счет устранения недостатков  технологических процессов, снижения уровня дефектности;

снижение риска потерь в период гарантийного обслуживания;

получение более высокой  прибыли.

Для изготовителя качество продукции является определяющим во всей производственно-хозяйственной  деятельности, но при этом процесс повышения качества должен быть ориентирован на потребителя. При решении этой задачи изготовителю необходимо выполнить следующее:

выявить потребителей и  определить их требования к продукции;

преобразовать требования потребителя в технические условия;

определить этапы технологического процесса изготовления продукции, выработать критерии процесса;

оценить результаты и  степень удовлетворенности потребителя.

Потребителю важно получить:

пригодное к применению и надежное изделие;

качественный и своевременный технический сервис;

соответствие цены характеристикам  изделия.

Обычно повышение качества продукции сопровождается увеличением  затрат на ее создание, но эта тенденция  может быть уменьшена использованием достижений научно-технического прогресса, повышением уровня организации производства и производительности труда. Моральное старение продукции также приведет к относительному падению его качества, хотя стоимость продукции остается неизменной.

Недостаточный уровень  качества может привести к экономическим  и социальным последствиям:

потеря материальных и трудовых ресурсов, израсходованных  на изготовление, транспортировку и  хранение продукции, вышедшей из строя  раньше плановых сроков физического  износа;

потери в производственной инфраструктуре;

дополнительные затраты на ремонт техники;

потери природных ресурсов в результате применения низкокачественных  машин;

дефицитность продукции;

падение престижа продукции, изготовленной на национальных предприятиях;

недостаточное удовлетворение потребностей - производственно-технических и личных.

Экономическая эффективность  повышения качества выпускаемой  продукции

В современной экономике  на первое место выдвигаются проблемы качества продукции, которая изготовляется  и реализуется. Качество, которое  соответствует требованиям потребителей и достижениям научно-технического прогресса, определяет конкурентоспособность продукции. Конкуренция заставляет всех субъектов экономики постоянно усовершенствовать качественные показатели товаров и услуг, нарабатывать оперативную и стратегическую политику в сфере качества.

Качество продукции  как экономическая категория  в значительной степени формирует  такие экономические показатели работы предприятия как себестоимость, цена, прибыль, рентабельность.

 

Эффективность производства может повышаться даже при сокращении объемов реализации, но это возможно, только если качество продукции растет быстрее, чем темпы снижения объемов производства и реализации.