Управление качеством продукции в сельском хозяйстве

Год	Цены предприятий, руб/кг.
	КСУП «Тепличное»	КСУП «Брилево»	КСУП «Восток»
А	1	2	3
	Томаты
2003	1350	1290	1100
2004	1624	1612	1490
2005	2234	1990	1800
	Огурцы
2003	1501	1240	1190
2004	1663	1620	1650
2005	1809	1680	1710

 

 Продукция, выпускаемая КСУП «Тепличное»  является конкурентоспособной по качеству, ассортименту  продукции, однако по цене уступает своим конкурентам. Однако в последнее время на КСУП «Тепличное» делается все возможное, чтобы не повышать цену своей продукции и оставаться на уровне конкурентов.  
3.3. Характеристика покупателей и организация хозяйственных связей КСУП «Тепличное»  
Анализируя положение предприятия на рынке необходимо рассмотреть покупателей, которых оно обслуживает. КСУП «Тепличное» обслуживает около 50 % рынка свежих овощей в Гомеле и Гомельской области. Основными клиентами являются как обычные предприятия (ООО «Мустанг», ОАО «Арта» и др.), индивидуальные предприниматели (ИП Славин, ИП Сивуха), так и крупные торговые объединения («Торговый дом «ЗУБР», НПК «Алеся», и т.д.). Постепенно предприятие завоевывает свою долю на рынке роз. Следует заметить, что среди постоянных клиентов есть и российские покупатели (ДООТ «Культура», ООО «Мобиден», ООО «Медсервис»), т.е. предприятие успешно работает и на экспорт.  
В таблице 3.3.1 представлено географическое размещение покупателей продукции КСУП «Тепличное» в 2005 году.  
Таблица 3.3.1    
География покупателей продукции КСУП «Тепличное» за 2005 год 

Размещение покупателей	Объем поставок
	Сумма, млн. руб.	Удельный вес, %
А	1	2
1. Республиканские	26 216 604	2,9
2. Областные	235 021 500	26,4
3. Местные	383 024 808	42,9
4. Зарубежные	247 606 034	27,8
ИТОГО	891 868 946	100,00

Как видно из таблицы наибольший удельный вес занимают местные покупатели, т.е. те, которые размещены на территории Гомеля и Гомельской области. Однако следует обратить внимание и на то, что достаточно высокий процент (27,8% ) составляет зарубежье, т.е. Россия.  
В таблице 3.3.2  представлено территориальное размещение покупателей по областям Республики Беларусь.  
Таблица 3.3.2   
Территориальное размещение покупателей продукции КСУП «Тепличное» в Республике Беларусь 

Область	Объем поставок
	Сумма, млн. руб.	Удельный вес, %
А	1	2
1. Брестская	836 025	0,20
2. Витебская	661 569	0,16
3. Гомельская	383 024 808	93,60
4. Гродненская	0	0,0
5. Минская	3 162 871	0,80
6. Могилевская	21 556 139	5,24
ИТОГО	409 205 412	100,00

Рассматривая территориальное  размещение покупателей продукции  КСУП «Тепличное» по территории РБ, видно, что почти вся продукция, реализуемая внутри страны, реализуется  в Гомельской области.  
Хозяйственные связи по поставкам товаров – неотъемлемая часть коммерческой деятельности, включая экономические, организационно-правовые, финансовые отношения между продавцами и покупателями. Рациональные хозяйственные связи являются условием динамичного развития экономики и сбалансированности спроса и предложения.  
Установление хозяйственных связей осуществляется через хозяйственные договоры. Организация договорной работы на уровне современных требований составляет одну из важнейших коммерческих функций. В таблице  3.3.3 рассмотрим основные виды договоров, заключаемых на КСУП «Тепличное».  
Таблица 3.3.3    
Условия поставок по отдельным договорам, заключенным между КСУП «Тепличное» и его покупателями 

Статьи договора	Покупатели
А	1	2	3
Покупатели	ОАО «Заднепровье»	ОАО «Гомельобои»	ИП Щугова И.А.
Срок действия договора	31 декабря 2007г.	31 декабря 2007 г.	31 декабря 2007г.
Наличие согласованной спецификации и  количество разновидностей по ней	Плодоовощная и цветочная  продукция по видам, в количестве, ассортименте, согласованным на момент предварительной заявки через отдел  реализации.
Качество товара	Соответствуют требованиям  действующих стандартов и технических  условий. Подтверждение сертификатом качества производителя.
Порядок доставки товара	Поставка производиться  в сроки, согласованные сторонами  при приеме  заявки, в течение 5 дней с момента приема заявки.
Порядок оплаты транспортных расходов	Расходы относятся на счет стороны, осуществляющей транспортировку
Тара и упаковка	Либо в таре «Поставщика, либо в таре «Покупателя». Тара «Поставщика» является возвратной и подлежит возврату в течение 10 дней с момента поставки
Порядок оплаты товаров	Платежное требование в течение 10 банковских дней с момента выставления  в банк «Поставщика» с возможностью отказа, при этом представляется копия  договора с обслуживающим банком о ведении картотеки до полного  погашения			Предварительная оплата в  полном объеме
Имущественная ответственность  поставщика	В случае неисполнения или  ненадлежащего исполнения принятых на себя обязательств, виновная сторона  обязана возместить другой стороне  причиненные убытки.
Имущественная ответственность  покупателя	За несвоевременную оплату – пеня  в размере 0,3% ее стоимости за каждый день просрочки. За просрочку возврата тары – штраф в размере 50% от стоимости тары. При не возврате тары – стоимость тары и штраф 50% от стоимости тары. За отказ от приемки ранее заявленной продукции и при доставке ее транспортом «Поставщика» в пункт назначения, «Покупатель» уплачивает «Поставщику» штраф в размере 10% от стоимости не принятой продукции и возмещает транспортные расходы и убытки, понесенные «Поставщиком».
Дополнительные условия	В случае изменения наименования, юридического адреса или реквизитов, обслуживающего банка, стороны обязаны  в 10-дневный срок со дня изменения  уведомить об этом друг друга.

Как видно из таблицы, условия  оплаты продукции различна. Как и полная предварительная оплата, так и в течение 10 банковских дней с момента выставления счета в банк. Также различны и условия доставки продукции, как свои транспортом, так и транспортом покупателя.  
Следует также отметить, что предприятие работает с предприятиями различных форм собственности.  
В результате анализа существующего рынка сбыта продукции КСУП «Тепличное» и возможного, можно сделать вывод, что для предприятия есть возможность расширяться, завоевывать все новые рынки сбыта.  
Таким образом, проведя анализ внешней и внутренней среды предприятия КСУП «Тепличное» можно сделать вывод о том, что деятельность предприятия является достаточно успешной. Однако следует заметить, что  имеются резервы для повышения эффективности результатов деятельности КСУП «Тепличное».  
4.                  НАПРАВЛЕНИЯ АКТИВИЗАЦИИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО СБЫТУ   ПРОДУКЦИИ  
                                              КСУП   «ТЕПЛИЧНОЕ»  
Стратегические зоны хозяйствования  КСУП «Тепличное»  
Для выделения стратегических зон хозяйствования – отдельных сегментов внешнего окружения, на которые КСУП «Тепличное» имеет или желает получить выход, проведем стратегическую сегментацию внешнего окружения предприятия. В качестве признака сегментации будем использовать  продаваемые виды продукции.  
Результатом сегментации внешнего окружения  может быть следующий набор стратегических зон хозяйствования:  
·                       выращивание томатов.  
·                       выращивание огурцов.  
·                       выращивание цветов - розы.  
Анализ перспектив функционирования предприятия в различных зонах хозяйствования представлен в таблице 4.1.1.  
Таблица 4.1.1  
Перспективы    функционирования     предприятия  в    различных   СЗХ 

Параметры СЗХ	Рынок огурцов	Рынок томатов	Рынок роз
А	1	2	3
1.Перспективы роста	Планируется небольшой рост (на 2-3 %)	Рост прогнозируется в  перспективе 10-12 % в год. Планируется  разработка более современных и  энергоемких теплиц.	Планируется  небольшой рост  (2-5 %)
2.Перспективы рентабельности	Снижение рентабельности не наблюдается, она останется на прежнем уровне, а по некоторым  сортам  возрастет.	По мере расширения ассортимента данной продукции, улучшения качества рентабельность будет повышаться. Однако доля конкурентов увеличивается, что  может отрицательно сказаться на рентабельности.	Снижение рентабельности не предвидится.
3.Нестабильность рынка	Спрос относительно стабилен.	Спрос стабилен. Возможно увеличение спроса после расширения ассортимента.	Возможны незначительные колебания спроса.
4.Конкуренция	Сильная конкуренция. Определенную конкуренцию составляют  Гомельские КСУП.	Очень высокая конкуренция. На рынке функционируют как отечественные, так и зарубежные производители.	Конкуренция существует.
5.Жизненный цикл товара	Стадия близка к зрелости.	Стадия роста. Характеризуется  увеличением объема продаж, увеличением  прибыльности, снижением расходов на маркетинг.	Стадия роста.

 

    продолжениеПроведем анализ привлекательности каждой выделенной стратегической зоны хозяйствования.  Оценку привлекательности стратегических зон хозяйствования проведем экспертным путем, выставляя оценки по 10- бальной шкале, каждому из факторов динамизма значений критериев оценки.  Более высокая оценка соответствует более привлекательной тенденции в изменении фактора для нашего предприятия. Все факторы разделены по приоритетам исходя из особенностей деятельности КСУП «Тепличное».  Результаты оценки сведем в таблицу 4.1.2.  
Таблица 4.1.2  
Результаты  оценки  стратегических  зон  хозяйствования  
по КСУП «Тепличное» 

Критерий оценки	Стратегическая зона хозяйствования
	«Огурцы»			«Томаты»			«Розы»
	R	P	R*P	R	P	R*P	R	P	R*P
1. Перспективы роста.
1.1. Фаза развития спроса	4	1	4	5	1	5	3	1	3
1.2. Размеры рынка	7	2	14	8	2	16	5	2	10
1.3.Покупательная способность	9	3	27	9	3	27	5	3	15
2. Перспективы рентабельности.
2.1. Привычки покупателей	8	1	8	4	1	4	8	1	8
2.2. Состав конкурентов	3	5	15	6	5	30	6	5	30
2.3.Интенсивность конкуренции	8	4	24	7	4	28	6	4	24
2.4. Каналы сбыта	7	3	21	7	3	21	8	3	24
2.5.Государственное регулирование	5	2	10	5	2	10	6	2	12
3. Уровень нестабильности
3.1. Экономическая	6	3	18	6	3	18	4	3	12
3.2. Технологическая	7	2	14	6	2	12	3	2	6
3.3.Социально-политическая	6	1	6	5	1	5	6	1	6
4.Факторы успеха в конкуренции	8	5	40	8	5	40	6	5	30
ИТОГО:	-	-	209	-	-	216	-	-	180

Таким образом, наиболее привлекательной  для КСУП «Тепличное» стратегической зоной хозяйствования является  «Томаты», чуть менее привлекательной – «Огурцы», а еще менее привлекательной –  «Розы».  
Конкурентные факторы внешней среды являются важнейшими факторами внешней среды, оказывающие сильное влияние  на деятельность предприятия и ее результат. В настоящее время все факторы микросреды предприятия рассматриваются как конкурентные.  
Построение модели 5-ти сил конкуренции М.Портера для стратегических зон хозяйстввания. Для  успешного функционирования в условиях конкуренции необходима разработка так называемой деловой стратегии, то есть стратегии поведения предприятия в конкурентной борьбе. Разработка такой стратегии должна опираться на предварительное знание конкурентных условий, для которых она предназначена. Такое знание достигается путем построения модели “5-ти сил конкуренции” для каждой из целевых зон хозяйствования предприятия, построение карт стратегических групп [4, с.209].  
Построим модель 5ти сил конкуренции для стратегической зоны хозяйствования «Томаты». 

Угрозы со стороны  поставщиков	1.Угроза поставки   некачественного сырья		Угрозы со стороны  одноотраслевых конкурирующих фирм		1.Покупка более    дешевой продукции конкурентов (КСУП «Брилево» и КСУП «Восток»)   2.Снижение   покупательской способности  потенциальных   покупателей	Угрозы со стороны  покупателей
			1. Предложение предприятиями  – конкурентами  (КСУП «Брилево» и КСУП «Восток») более разнообразного ассортимента сортов.   3.Снижение цен на томаты за счет использования более дешевых материалов со стороны основных конкурентов.

 

 

1.Снижеиие себестоимости  томатов за счет использования  современных материалов   2.Использование демпинговых цен для проникновения на рынок со стороны   российских конкурентов    3.Вытеснение из занятого сегмента при государственном вмешательстве со стороны российских конкурентов

Угрозы со стороны  потенциальных конкурентов

Рис.7. Модель 5-ти сил конкуренции для рынка  томатов  
Как видно на рисунке 7 основную угрозу для КСУП «Тепличное» представляют предприятия, предлагающие более дешевую продукцию, поставщики относительно некачественного сырья, потребители, отдающие предпочтение более дешевой продукции. Т.е. предприятие теряет потенциальных потребителей, которые не хотят платить больше за продукцию.  
Для   снижения  этих  опасностей  предприятию  необходимо разработать  гибкую  систему  скидок  на  товары,  а  также отслеживать цены   конкурентов  с целью предотвращения  демпинга  и  обеспечить высокое   качество   товаров  и   повышение  квалификации  работающего персонала.  
Построение карт стратегических групп.  Построим карту для  стратегической зоны хозяйствования  «Томаты» по переменным цена продукции \ качество продукции. На рисунке 8 изображено  построение стратегической карты для зоны хозяйствования  «Томаты».