Теоретические аспекты планировки основного места продажи и планограмма выкладки товара на прилавок

 

1.3 Планограмма выкладки  товара

 

Выкладка товаров в торговом зале осуществляется не произвольно, а по определенным правилам и в соответствии с разработанной схемой. Такой схемой является планограмма выкладки товара – документ, в котором детально изображается выкладка товаров с точным указанием мест размещения на торговом оборудовании торгового предприятия ассортиментных позиций. При составлении планограммы выкладки товара всегда необходимо учитывать три разнонаправленных вектора: требования поставщика товара, возможности ритейлера и пожелания покупателя. Обычно планограмма выкладки товара представляет собой рисунок, фотографию, чертеж или план-схему, выполненную вручную или с помощью компьютера, и составляется для каждого ассортимента товарных позиций. На планограмме должно быть точно указано, в каком месте необходимо разместить каждую торговую единицу. Планограмма выкладки товара должна содержать также подробные комментарии, касающиеся размещения товаров на торговом оборудовании. Составление планограммы выкладки товаров занимает определенное время, но зато наличие грамотно составленной планограммы экономит время при выкладке товаров в торговом зале. Отметим, что сегодня существует масса программных продуктов, позволяющих составлять планограммы выкладки товаров гораздо быстрее и подробнее, чем это делается вручную. Планограмма выкладки товара утверждается директором магазина. Внесение в нее изменений также подлежит согласованию с директором и (при наличии) с категорийным менеджером, и последующему утверждению. Планограмма выкладки товара в каждой торговой организации своя, но существуют общие правила составления планограмм, которых следует придерживаться при разработке схемы выкладки товаров.

К таким правилам можно отнести: - выделение для каждого вида товаров площади, соответствующей их продажам; - предоставление большей площади тем товарам, которые реализуются быстро, или которые рекламируются; - расположение рекламируемых товаров в наиболее выгодных и просматриваемых местах торгового зала; - расположение импульсивно приобретаемых товаров рядом с теми товарами, которые пользуются повышенным спросом; - группирование связанных друг с другом товаров в одном месте, и т. д.

Планограмма выкладки товара должна служить ориентиром для всего торгового персонала, и все манипуляции с товарами в торговом зале, связанные с заполнением товарами стеллажей и полок, пополнением запасов товара в торговом зале, должны точно соответствовать утвержденной планограмме выкладки.

 

2. ПРАКТИЧЕСКИЙ ПРИМЕР ОСНОВНОГО МЕСТА ПРОДАЖИ КОТОВСКИХ МАГАЗИНОВ

 

2.1 Линейная планировка  торгового зала

 

«Магни́т» — российская компания-ритейлер и одноимённая сеть продовольственных магазинов (большая часть из них имеют формат «магазин у дома)». По итогам первого квартала 2013 года — крупнейшая в России по выручке (131,2 млрд руб.) и числу продовольственных магазинов (7075) торговая сеть[3]. В середине 2012 года вошёл в пятерку крупнейших по капитализации ритейлеров мира[4]. Головная компания сети — Закрытое акционерное общество «Тандер». Штаб-квартира — в городе Краснодаре

 

Рисунок 1 - Схема местоположения универсама "Магнит"

 

Фотография 1 - Фасад гипермаркета «Магнит»

К линейной планировке торгового зала относится Гипермаркет «Магнит», находящийся по адресу: г. Котовск, ул. Октябрьская, 71.

Режим работы: ежедневно с 9:00 до 21:00

Общая торговая площадь: 250 кв.м.

Парковка: 10 мест.

Фирменные цвета магазина: красный и белый.

Работает в формате FMCG (товары повседневного потребления).

Гипермаркет «Магнит» имеет 3 кассы, стеллажи и холодильные камеры (Рисунок 1).

Рисунок 2 - Планограмма магазина «Магнит»

 

Гипермаркет самообслуживания представляет широкий ассортимент товаров от продуктов питания и товаров для дома. Полный каталог товаров «Магнит» представлен следующими товарными группами: мясо, рыба, молочные продукты, полуфабрикаты, хлебобулочные и кондитерские изделия, консервы, фрукты и овощи, алкогольные и безалкогольные напитки, табачные изделия, товары для животных, бытовая химия.

Планограмма представляет собой схематичное изображение размещения товаров на стеллажах в соответствии с действующими в компании принципами выкладки. В соответствии с планограммой мерчандайзеры должны выложить товар на стеллажи. В нашем магазине молочная продукция является повседневнй покупкой товара (фотография 2, рисунок 3).

 

Фотография 2 - Выкладка молочной продукции в магазине «Магнит»

 

Рисунок 3 - Планограмма молочной продукции «Магнит»

 

На данной планограмме представлена выкладка молочной продукции в холодильник. Она включает в себя молоко, кефир, йогурт, сметану и творог различных производителей.

         

          2.2 Боксовая планировка торгового зала

К боксовой планировки торгового зала относится Универмаг «Восход», находящийся по адресу: г.Котовск, ул.Кирова, 8.

Рисунок 4 - Схема местоположения универмага "Восход"

 

Фотография 3 - Универмаг «Восход»

 

Режим работы: 9:00-19:00.

Общая площадь:400 кв.м.

Парковочное место: 15 мест.

торговый зал планировка планограмма

Рисунок 5 - Планограмма универмага «Восход»

 

Универмаг расположен в центре города. На рисунке 3 мы видем план-схему нашего магазина. Здесь можно найти как повседневную одежду для мужчин и женщин, джинсовую одежду, обувь, так и электротовары, люстры,шторы и даже золотые изделия. Цены на предлагаемые товары находятся в разбросе (средние), но слишком дешевых, как и слишком высоких цен на товары нет.

В нашем универмаге большим спросом пользуется отдел электротоваров, который представлен на фотографии 4 и планограмма на рисунке 6. Отдел реализует такие товары как: Светильники, лампочки, провода, фонарики и многое другое.

 

Фотография 4 - Отдел электротоваров

 

Рисунок 6 - Планограмма выкладки электротоваров

 

          2.3 Свободная планировка торгового зала

 

К свободной планировке торгового зала относится магазин бытовой химии и косметики «Семь дней», который находится по адресу: г. Котовск, ул. Свободы, 11.

Рисунок 7 - Схема местоположения магазина "Семь дней"

 

Режим работы: 9:30 – 19:30.

Парковочное место: 6 мест.

 

Фотография 5 - Магазин «7 дней»

 

Семь дней - это федеральная сеть магазинов парфюмерии, косметики и бытовой химии. Магазин, который всегда рядом, радует широким ассортиментом, отличным сервисом и доступными ценами!

В магазинах сети организована система самообслуживания, которая позволяет самостоятельно выбрать любой продукт перед покупкой.

 

		Тени для век			Уход за руками
Поро шок								Гель Для душа
		Шам пунь		Средство для посуды		К/Т
						Все для дома
	касса		касса			вход

 

Рисунок 8 - План-схема «7 дней»

 

При определении места для каждой группы продукции обязательно учитываются имеющиеся результаты анализа их продаваемости. Ведь главная задача размещения товаров на стеллажах и витринах - увеличение покупательского спроса на них.

В магазине «7 дней» постоянно действует система скидок на бытовую химию, поэтому в нашем городе часто покупатели приобретают бытовую химию в этом магазине. (Фотография 6 и рисунок 9)

 

Фотография 6 - Выкладка товара в магазине «7Дней»

 

Рисунок 9 - Планограмма выкладки товара в магазине «7 Дней»

 

2.4 Выставочная планировка  торгового зала

 

К выставочной планировки торгового зала относится магазин мебели «Эстет» », находящийся по адресу: г. Котовск, ул. Гаврилова, 31а.

Рисунок 10 - Схема местоположения магазина "Эстет"

 

Режим работы: с 9:00 до 19:00.

Общая площадь: 280 кв.м.

 

Фотография 7 - Фасад «Эстет»

 

Мебельная фабрика «Эстет» основан в 2005 году в г. Котовсе и использует только экологически чистые и безопасные для здоровья людей и окружающей среды материалы и комплектующие. На вооружении новейшие технологии изготовления мебели на современном автоматизированном австрийском и итальянском оборудовании, что подтверждено именным сертификатом. О качестве выпускаемого товара мебельной фабрики «Эстет», руководителем которой является Индивидуальный предприниматель Шабанов Роман Александрович, говорят дипломы и благодарственные письма, полученные от различных организаций, с которыми вы можете ознакомиться ниже.

Вам предложат самую различную мебель: • кухни, • шкафы-купе, • гостиные, • детские, • прихожие, • компьютерные столы, • комоды, тумбы, • офисную мебель, • столешницы на заказ, • распил ЛДСП.

 

Рисунок 11 - Планограмма «эстет»

 

В мебельном магазине «Эстет» в нашем городе большим спросом пользуются заказы на кухни, которые выполнены качественно и из экологически чистых материалов (фотография 8 и рисунок 12).

 

Фотография 8 - Выставочный зал «Эстет»

 

Рисунок 12 - План-схема кухни «Эстет»

 

Заходя в данный магазин, чувствуешь себя как дома: уют, гармония, красота. Сразу возникает желание облагородить свое жилье.

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Таким образом, от того, насколько грамотно подобрано и спланировано торговое помещение, зависит, будет ли пребывание в Вашем магазине комфортным для посетителей. Чем удачнее планировка магазина, тем больше времени проведут в нем покупатели, и тем выше будет уровень продаж. При планировке торгового зала важную роль играет правильная организация потоков покупателей, которая зависит от размещения входов и выходов, расстановки торгового оборудования и расположения контрольно-кассового узла. Планограмма магазина является необходимым условием для рационального и удобного размещения товаров на полках. При определении места для каждой группы продукции обязательно учитываются имеющиеся результаты анализа их продаваемости. Ведь главная задача размещения товаров на стеллажах и витринах — увеличение покупательского спроса на них. Планограмма магазина - идеальный инструмент для планирования выкладки товара как в торговом зале крупного супермаркета, так и на полках небольшого магазина. Планограмма схематично отражает оформление витрин и выкладку, при этом в ней сразу можно увидеть те товары, которые пользуются особой популярностью. Они располагаются на четко определенных местах.

Чтобы эти места за ними закрепились, составители планограммы магазина должна собрать и проанализировать статистику продаж имеющихся в магазине товаров. Также при распределении полок и витрин учитывают количество посетителей, которые обычно проходят в том или ином месте торгового зала. На основе полученных результатов вычисляют коэффициент важности торговых мест.

С маркетинговой точки зрения планировка торгового зала должна быть такой, чтобы покупатель мог увидеть товар и у него возникло желание пройти по всему торговому залу, а предприниматель мог создать в магазине приятную атмосферу.

В ходе данной работы мы исследовали и проанализировали виды планировки и планограмм на примере магазинов г. Котовска.

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

 

1. http://mindspace.ru/341-chto_uchest_v_planirovke magazina/
2. http://psyfactor.org/lib/merchandaising5.htm
3. http://globalfashionanalytics.com/merchandajzing/magazin-vnutri/64-planirovka-torgovogo-zala.html
4. http://www.cfin.ru/press/practical/2000-04/01.shtml