Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Марта 2014 в 13:32, контрольная работа
Потребление алкогольных напитков на постсоветском пространстве – самое высокое в мире. Так, на протяжении последних нескольких лет лидирующими в этом вопросе народами остаются эстонцы и литовцы, потребляющие более 100 л алкоголя на человека в год. Латвия, Финляндия и Россия несколько отстают, но и у них норма потребления остается на очень высоком уровне: около 90 л на душу населения. Основной крепкой алкогольной продукцией, выпускаемой российскими производителями, являются водка, коньяк, настойки и ликеры. Другие алкогольные напитки из категории крепких (джин, виски, текила и др.) в основном импортируются из зарубежных стран.
Рынок алкогольных напитков………………………………………………3
Дайте характеристику ограничительных и оценочных критериев безопасности и подлинности товаров……………………………………….8
Сравнительная оценка конкурентоспособности пастеризованного молока…………………………………………………………………………13
Список литературы…………………………………………………………..16
Имитация изделий известных фирм поставлена на поток. Наметилась новая тенденция – изготовление подделок для людей с высоким уровнем дохода. Выпуск и реализация подделок – это стремление ввести потребителя в заблуждение. Для того, чтобы предупредить обман потребителей, специалистам необходимо знать виды подделок.
Если степень введение в заблуждение представить в виде шкалы, то в ее начале можно поставить тонкую подделку, а в конце – грубую.
Заменители, обладающие лишь некоторыми свойствами оригинального продукта, называются суррогатами. Суррогаты крепких алкогольных напитков употребляются с целью опьянения из-за недоступности для потребителя истинных напитков.
Исходя из состава и токсического воздействия выделяют: суррогаты на основе этилового спирта – истинные суррогаты алкоголя и жидкости, не содержащие этиловый спирт, но по своим органолептическим свойствам способные оказывать психоактивное действие, напоминающее этиловый спирт, - ложные суррогаты алкоголя.
Меры обеспечения подлинности как макрофакторы. К макрофакторам, то есть действиям на международном уровне и уровне государств, относятся:
- международные соглашения;
- законодательные акты в рамках страны;
- технические приемы (голографические наклейки, акцизные марки, защитная маркировка, инструментальные методы идентификации, знаки соответствия по результатам сертификации и так далее);
- государственная (национальная) стандартизация.
К числу макрофакторов следует отнести также состояние нормативной документации, в частности стандартов на терминологию и методы обнаружения фальсификации.
Меры обеспечения подлинности как микрофакторы. Товаропроизводители принимают следующие меры по защите своей продукции:
- организационно-правовые;
- технические;
- специальную и защитную маркировку.
Целый ряд фирм в целях создания надежной юридической защиты приглашают патентных поверенных, которые могут «вычислить» возможные варианты «паразитизма» и провести регистрацию целого комплекса элементов бренда. Для борьбы с подделкой, уже вышедшей на рынок, существует совокупность мер: подача жалобы в арбитражный суд, агентство Роспатент, судебные органы.
Степень защищенности становится одним из главных конкурентных преимуществ. При постановке нового товара на производство должна быть продумана его надежная «антипиратская» защита.
Покупатель может избежать приобретения фальсифицированного товара двумя путями: обратиться за выбором к продавцу, которому доверить экспертизу товара или самому стать экспертом.
3.
Сравнительная оценка
Наименование
Производитель |
«Домик в деревне», молоко ультрапастеризованное, 3,2% жирности
ОАО "Вимм-Биль-Данн", Россия. |
«Простоквашино», молоко пастеризованное, 2,5% жирности
ОАО "Юнимилк", Россия. |
«BioMax 12 витаминов», молоко ультрапастеризованное, 3,2% жирности
ОАО "Вимм Билль Данн", Россия. |
«Parmalat», молоко ультрапастеризованное, 3,5% жирности
ОАО "Белгородский Молочный Комбинат", Россия. |
Цена, руб. Масса, г. Нормативная документация на продукцию Состав
Органолептические показатели: Вкус Запах
Цвет
Консистенция
Поверхность
Физико-химические показатели: Массовая доля жира, % Массовая доля, углеводов, % Массовая доля, белка %
Информация на этикетки
Социальная адресность
Подлинность
Безопасность
Потребительская новизна
Имидж |
56,12 950 ГОСТ Р 52090-2003.
Молоко обезжиренное, молоко цельное.
Чистые, без посторонних привкусов и запахов.
Белый, однородный по всей массе.
Однородная, плотная. Ровная, без жирных следов.
3,2
4,7
2,9
Полная
Противопоказания к применению: неусваиваемость кисло-молочных продуктов.
Продукт соответствует критериям экологичности, обязательное подтверждение соответствия, товар года, изготовитель несет ответственность за точность расфасовки.
Безопасно, дефектов не обнаружено
-
ОАО «Вимм-Билль-Данн» принадлежит 36 производственных предприятий, выпускающих молочные продукты, соки и минеральную воду, а также центры продаж более чем в 25 городах России и странах СНГ. Лабораторные исследования Института питания РАМН подтверждают: в готовых молочных продуктах «Домика в деревне» сохраняется более 85% витаминов, аминокислот и жиров, из-за которых так ценится деревенское молоко |
50,6 930 ГОСТ Р 52090-2003
Цельное молоко, обезжиренное молоко.
Чистые, без посторонних привкусов и запахов.
Белый, однородный по всей массе.
Однородная, без примесей. Ровная, гладкая.
2,5
4,7
2,8
Полная
Противопоказания к применению: неусваиваемость кисло-молочных продуктов.
Продукт соответствует критериям экологичности, обязательное подтверждение соответствия, товар года, изготовитель несет ответственность за точность расфасовки.
Безопасно, дефектов не обнаружено
-
Группа компаний Danone-Юнимилк — российская продовольственная компания, один из лидеров рынка молочных продуктов страны. Компания Юнимилк объединяет десятки предприятий в России, Белоруссии и Украине. |
62,33 950 ТУ 9222-064-05268977-05.
Молоко питьевое, обогащенное витаминами, железом и йодом.
Чистые, без посторонних привкусов и запахов.
Белый, однородный по всей массе.
Однородная, без примесей. Ровная.
3,2
4,7
3
Полная
Полезно для людей с недостаточным количеством в ограгизме йода и железа. Молоко «Био Макс» этой серии обогащено пятью витаминами: А, Е, Н, В9и D3, и поэтому особенно полезно для здоровья. Продукт соответствует критериям экологичности, обязательное подтверждение соответствия, товар года, изготовитель несет ответственность за точность расфасовки.
Безопасно.
Наличие в молоке йода, железа и витаминов.
ОАО «Вимм-Билль-Данн» принадлежит 36 производственных предприятий, выпускающих молочные продукты, соки и минеральную воду, а также центры продаж более чем в 25 городах России и странах СНГ. |
69,60 1000 ТУ 9222-006-17610300-98
Изготовлено из нормализованного коровьего молока.
Чистые, без посторонних запахов.
Белый, однородный.
Однородная, без примесей. Ровная, без жирных следов.
3,5
4,7
2,8
Полная
Противопоказания к применению: неусваиваемость кисло-молочных продуктов. Предназначено также, для десткого питания.
Продукт соответствует критериям экологичности, обязательное подтверждение соответствия, товар года, изготовитель несет ответственность за точность расфасовки
Безопасно
-
Parmalat SpA —итальянская корпорация по производству молочных и других пищевых продуктов. Компании принадлежит около 140 производств по всему миру. |
4. Список литературы
1. Лифиц И.М. «Конкурентоспособность товаров и услуг» М.: «Высшее образование», 2007
2. Еремеева Н.В., Калачев С.В. «Конкурентоспособность товаров и услуг» М.: «КолосС», 2006
3. Фатхутдинов Р.А. «Управление конкурентоспособностью организации». М.: «Эксмо», 2004
4. Лифиц И.М. Формирование и оценка конкурентоспособности товаров и услуг. М. Юрайт. 2004. с.287-293
5. http://spirt-express.ru/
6. http://sfera.fm/
7. http://alcoonline.ru/home/
8. Журнал «Спрос»