Развитие системы мерчендайзинга в торговой сети ООО «Перекресток»

Розничная торговля конца XX – начала XXI века – это сложный многоуровневый бизнес, претерпевший за последнее десятилетие серьезные структурные изменения. Сегодня в России насчитывается более 1 млн. розничных торговцев, от уличных продавцов хот-догов до сетей супермаркетов, таких как «Пятерочка», «Перекресток», «Эльдорадо» и так далее. Менеджерам торговых предприятий приходится принимать сложные решения, касающиеся разработки стратегий, выбора и формирования торгового ассортимента, вопросов ценообразования, продвижения и представления товаров в магазине. Поэтому новые технологии в системе организации торговли чрезвычайно важны; одно из таких нововведений – мерчендайзинг.

Введение……………………………………………………………………………...2
1 Теоретические основы системы мерчендайзинга……………………………….4
1.1 Сущность, цели, функции и задачи мерчендайзинга…………………….…7
1.2 Организация системы: планировка торгового зала, расстановка товара …12
1.3 Критерии эффективности мерчендайзинга ………………………………...33
2 Развитие системы мерчендайзинга в торговой сети ООО «Перекресток»…40
2.1 Анализ рынка безалкогольных напитков………………………………..…40
2.2 Характеристика и основные показатели коммерческой деятельности ООО «Перекресток»…………………………………………………………………....51
2.3 Эффективность мерчендайзинга в ООО «Перекресток»……………....…57
Заключение…………………………………………………………………….….65
Список использованных источников……………………………………….…..