Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Мая 2013 в 10:21, автореферат
Актуальность темы исследования. Молочнопродуктовый подкомплекс является важнейшей составной частью агропродовольственного комплекса России и представляет собой многогранную хозяйственную систему, включающую предприятия по производству и переработке молока, реализации молочной продукции, а также сферу потребления. В течение последних десятилетий молочнопродуктовый подкомплекс страны сталкивается с рядом сложных экономических проблем, прежде всего с такими, как неэквивалентный межотраслевой обмен и недостаточная государственная поддержка сель-скохозяйственных товаропроизводителей, что приводит к снижению производства молочной продукции в стране.