Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Апреля 2013 в 23:00, курсовая работа
Цель данного курсового проекта разработать маркетинговый план для предприятия общественного питания ООО «Усадьба Варшкен». Задачи:
- необходимо оценить качество предоставляемых услуг в ООО «Усадьба Варшкен»;
- провести анализ ранка услуг питания;
- нужно оценить конкурентоспособность предприятия;
- определить основные проблемы в деятельности предприятия;
- разработать способы решения данных проблем.
Введение………………………………………………………………………….3
Раздел I Описание ООО «Усадьба Варшкен»…………………………………4
Раздел II Описание услуг, предоставляемых ООО «Усадьба Варшкен»…….6
2.1. Основные характеристики услуг питания…………………………………6
2.2. Требования к контролю качества, требования по лицензированию и сертификации…………………………………………………………………….8
2.3. Анализ конкурентоспособности услуг питания в ООО «Усадьба Варшкен»………………………………………………………………………..10
Раздел III Анализ рынка услуг гостеприимства в прибрежной зоне Калининградской области………………………………………………………13
3.1. Анализ и характеристика рынка…………………………………………...13
3.2. План маркетинга…………………………………………………………….16
3.3. Методы и формы рекламной компании…………………………………...20
3.4. План сбыта…………………………………………………………………..24
Заключение……………………………………………………………………….27
Библиографический список……………………………………………………..28