Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Декабря 2013 в 18:08, отчет по практике
Производственно-профессиональная практика является основной частью и продолжением учебного процесса подготовки экономиста-менеджера пищевой промышленности.
Основные задачи практики- закрепление студентами теоритических знаний, полученных при изучении дисциплин «Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях пищевой промышленности», «Организация производства», «Маркетинг».
Практика проводится на предприятиях пищевой промышленности разных форм собственности и хозяйствования.
Общее руководство практикой осуществляется: от предприятия- начальником планового отдела (или главным экономистом предприятия), от университета- преподавателям кафедры «Организация производства и маркетинг».
Введение 2
2.Организация производства 2
2.1 Организация цехов 3
2.2 Организация торговых помещений 11
3.Организация обслуживания посетителей 12
4.Организация, нормирование и оплата труда рабочих основного производства. 13
5.Организация, нормирование и оплата труда специалистов. 15
6.Организация коммерческо-сбытовой и маркетинговой деятельности предприятия. 16
Заключение 18