Отчет по практике в ООО «Меркурий»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИИ

ФГБОУ ВПО «УДМУРТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Институт экономики и управления

Кафедра управления социально-экономическими системами

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОТЧЕТ №1

по практической работе

 по дисциплине «Маркетинг».

 

 

 

 

 

 

Выполнили:

Захарова Е.М.

Ижболдина Е.А.

Мурзаева Е.Н.

 

Проверил:

Макаров А.М.

 

 

 

Ижевск, 2011

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………………3

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ: НАЗВАНИЕ, АДРЕС, ОПФ, ОСНОВНЫЕ ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ…………………………………………………..4
2. ОПИСАНИЕ КЛЮЧЕВЫХ ХАРАКТЕРИСТИК ПРЕДПРИЯТИЯ…………………5
3. ОПИСАНИЕ КЛЮЧЕВЫХ ХАРАКТЕРИСТИК РЫНКА………………………....8
4. ВЛИЯНИЕ КЛЮЧЕВЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МАКРОСРЕДЫ…………………..10

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………………………13

ПРИЛОЖЕНИЕ…………………………………………………………………………………15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Целью данного отчета является исследование маркетинговой среды конкретного предприятия. Объектом исследования явилось ООО «Меркурий». Компания специализируется на оптовой торговле и дистрибьюции молочной продукции компании ОАО «Можга - сыр» по всей территории Удмуртской Республики.

Были обозначены следующие задачи:

1. Определить ключевые характеристики предприятия;
2. Определить ключевые характеристики рынка;
3. Определить основные характеристики и тренды макросреды.

Работа была разделена на четыре части.

В первой части были рассмотрены ключевые характеристики предприятия: структура хозяйственного портфеля, стадию жизненного цикла организации. По выбранной товарной группе: тип продукта; тип технологии; тип бизнеса; тип конкурентной стратегии; конкурентное положение на рынке.

Во второй части отчета отображены ключевые характеристики рынка: товарные, географические и субъектные границы, стадия жизненного цикла товара, тип потребителей, структура конкуренции, структура каналов распределения, стадия конъюнктурного цикла, цикличность спроса.

В третьей части рассмотрены основные характеристики и тренды макросреды: анализ динамики ВВП, динамика валютного курса; степень внешней открытости экономики; уровень политической стабильности, уровень совершенства государственных и общественных институтов, наличие и влияние демографических волн; социальная структура и степень расслоения общества; характер климата, географическое расположение.

В данной работе были использованы методы анализа, сравнения, табличный метод, программные продукты Microsoft Word, Microsoft Excel.

 

 

 

 

 

 

 

 

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА  ПРЕДПРИЯТИЯ: НАЗВАНИЕ, АДРЕС, ОПФ, ОСНОВНЫЕ ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ

 

ООО «Меркурий» было основано в 1999 году. Компания находится по адресу: Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Пойма, 22.

 По  организационно-правовой форме это  общество с ограниченной ответственностью. Оно является юридическим лицом, имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом. Также оно имеет самостоятельный баланс, счета в банковских учреждениях, зарегистрированный фирменный знак и печать со своим наименованием и фирменным знаком. Учредители не отвечают по обязательствам общества и несут риск убытков, связанных с его деятельностью в пределах стоимости внесенных ими вкладов.

 Компания специализируется на оптовой торговле и дистрибьюции молочной продукции компании ОАО «Можга - сыр» по всей территории Удмуртской Республики и за её пределами.

В ассортименте предприятия более 40  наименований молочной продукции.

Выделим из ассортимента основные товарные группы:

• молоко: пастеризованное, топленое и др.;
• сливки;
• молочные консервы: сгущенное молоко;
• кисломолочные продукты: кефир, бифидок, бифилайф, ряженка, снежок, йогурт, иммунолакт, пахта свежая, сыворотка пастеризованная;
• сметана;
• творог;
• творожные изделия: сырки;
• масло коровье крестьянское сладко-сливочное несоленое;
• сухие продукты: молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная деминерализованная сухая;
• сыры: твёрдые, плавленые.

Для исследования была выбрана товарная группа «сыры».

Продажа продукции выбранной товарной группы регламентируется Постановлением Правительства РФ от 8 октября 1993 г. N 995 «О правилах продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров» и законом РФ «О защите прав потребителей».

 

2. ОПИСАНИЕ КЛЮЧЕВЫХ ХАРАКТЕРИСТИК  ПРЕДПРИЯТИЯ

 

Реализацию молочной продукции ООО «Меркурий» осуществляет оптом. Динамика выручки и её структура представлены в таблице 1.

 

Таблица 1 - Реализация товаров по группам

Группа товара	2009		2010		2011		Темп роста 2009/2010	Темп роста 2010/2011
	Выручка, тыс. руб.	Структура, %	Выручка, тыс. руб.	Структура,	Выручка, тыс. руб.	Структура, %
Масло	1388,87	4,28	2313,84	5,84	3841,72	8,25	66,60	66,03
Молоко	2660,91	8,20	2888,91	7,29	3200,82	6,88	8,57	10,80
Сметана	5613,88	17,30	6064,78	15,30	6589,31	14,16	8,03	8,65
Сыр	12061,72	37,17	15242,43	38,45	17387,12	37,35	26,37	14,07
Творог	5467,85	16,85	6816,13	17,20	8547,34	18,36	24,66	25,40
Прочая кисломолочная продукция	5256,92	16,20	6313,29	15,93	6977,73	15,00	20,09	10,52
ИТОГО	32450,15	100,00	39639,38	100,00	46544,04	100,00	22,15	17,42

 

Из таблицы видно, что основная доля товарооборота приходится на сыр, при этом бы хотелось отметить, что ОАО «Можга-сыр» является лидером на российском рынке по выпуску данного вида продукции. Но его доля в общем товарообороте снизилась, это объясняется расширением ассортимента данного производителя.

Построим матрицу БКГ для предприятия ООО "Меркурий», которое занимается реализацией молочной продукции. При этом молочная продукция компании разделяется на товарные группы: масло, молоко, сметана, сыр, творог и прочая кисломолочная продукция.  Матрица БКГ на предприятии будет выглядеть следующим образом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. - Структура хозяйственного портфеля

 

   Темпы роста рынка

Знаки вопроса     сухие продукты	Звезды творог(17,2%), сметана (15,3%), прочая кисломолочная продукция (15,3%)
Хромая собака масло (5,84%), молоко (7,3%)	Дойная корова сыр (38,5%)

 

                                                                                                         Доля на рынке

 

Сыр  предприятие реализует уже давно и имеет большую часть дохода именно с этой группы товаров, следовательно, заносим ее в квадрант «дойных коров».

 Реализация  прочей кисломолочной продукции, творога, сметаны развивается внутри предприятия и растет прибыльность этого направления - это «звезда».

 «Хромая собака» — реализация масла, молока т.к. эти продукты имеют самую низкую долю в структуре.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2 - Ключевые характеристики ООО «Меркурий»

 

Ключевые характеристики ООО «Меркурий»	Значение	«Плюсы»	«Минусы»
Стадия жизненного цикла организации	Зрелость	Стабильный рост выручки. Сохранение устойчивого положения во внешней среде. Сформировавшаяся организационная структура.	Бюрократизация. Слабая восприимчивость новому.
Тип продукта	Товары народного потребления (текущего спроса, постоянного потребления)	Предприятие уже имеет сформировавшийся ассортимент. Товары потребляются представителями всех слоёв общества независимо от доходов.	Малая доступность продукции более высокой ценовой категории (например, отдельных сыров) для потребителей с невысоким уровнем дохода.
Тип технологии	Серийная
Тип бизнеса	Под заказ	Организация досконально знает требования и пожелания заказчика. Налаженные деловые связи, доверие клиентов, индивидуальные стыковки товара.	Трудности, связанные с необходимостью поддержания устойчивых партнерских отношений с клиентами.
Тип конкурентной стратегии	Патиентная	Предприятие контролирует небольшую часть обширного рынка, завоевывает максимальную долю маленького рыночного сегмента.	Сильная конкуренция среди предприятий, имеющих схожую по размеру долю рынка. Узкая специализация - молочная продукция, в частности продукция ОАО «Можга-сыр».
Конкурентное положение предприятия на рынке	Последователь	«Мирное» сосуществование с конкурентами-лидерами и осознанный раздел рынка. Предприятие не несет расходов на исследования новой продукции.	Чтобы удержаться за лидерами, предприятию необходимо постоянно поддерживать свои издержки на как можно более низком уровне, а качество товаров и обслуживания клиентов — на высоком.

 

ООО «Меркурий» находится на стадии зрелости. Предприятие характеризуется успешной высокоэффективной работой на основе отработанной технологии и организации производства, прогрессивных форм и методов управления предприятием, активной маркетинговой деятельности; эффективно использует свои возможности и достигает более высокого уровня рентабельности.

 

 

3. ОПИСАНИЕ КЛЮЧЕВЫХ ХАРАКТЕРИСТИК РЫНКА

 

В качестве товара, анализ рынка которого в дальнейшем необходимо сделать, был выбран сыр. Это объясняется тем, что ООО «Меркурий» является дистрибьютором ОАО «Можга-сыр», которое в свою очередь является одним из крупнейших предприятий в Удмуртии и занимает первое место по производству твердых сыров в России. В настоящее время на предприятии выпускается сыр «Голландский», «Российский», «Пошехонский», «Костромской», «Гауда», «Гауда Премиум», «Можгинский», «Юбилейный», «Адыгейский», «Витязь».

Границы рынка. Товарные границы рынка обычно характеризуются товарами, которые являются взаимозаменяемыми к конкретному товару; в данном случае продуктов, которые могли бы заменить сыр, нет, т.е. товарные границы отсутствуют. Географические границы рынка характеризуются территорией, в пределах которой сбыт товара оправдан. Можно сказать, что сбыт сыра экономически оправдан в Удмуртии, поскольку производитель сыра ОАО «Можга-сыр» достаточно известен и его продукция пользуется спросом у покупателей. Расположение ООО «Меркурий» в городе Ижевске также способствует ускорению доставки продукции ОАО до потребителей (в торговые точки города и другие населенные пункты УР). Субъектные границы рынка представлены основными продавцами и покупателями, конкурентами. В качестве продавцов продукции (сыра) выступают ОАО «Можга-сыр», ООО «Молочное дело», «Маслозавод Нытвенский», «NEOпродукт». Основными покупателями являются – торговые сети «Ижтрейдинг», «Айкай», «Столичный», «Вкусный дом», торговая фирма «Индустриальная» и небольшие продовольственные магазины. В качестве конкурентов на региональном рынке сыра можно выделить ОАО «Кезский сырзавод», ОАО МК «Сарапул-молоко», ЗАО «Ижмолоко», ОАО «Ува-молоко», ЗАО «Родная Любава», ОАО «Глазов-молоко», ОАО «Воткинск-молоко».

Стадия жизненного цикла продукта – зрелость. Объясняется тем, что количество производителей сыра стабилизируется, редко на рынок выходят новые производители. На предприятиях-производителях проводится реконструкция – приобретается современное зарубежное оборудование, приобретаются формовочное оборудование новые холодильные аппараты, оборудуются цехи по производству твердых, плавленых сыров; сырьё закупается в экологически чистых районах, что повышает качество продукции.