Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Января 2014 в 08:38, курсовая работа
Принцип разделения труда – это базовый принцип организации, в основе которого – невозможность одинаково эффективного выполнения одним человеком комплекса разнородных видов деятельности. С другой стороны, этот принцип – отражение многообразия потребностей отдельных индивидов и общества в целом. В ходе социальной эволюции происходит группировка видов труда, соотносимая с определенными потребностями людей и групп. Такие же процессы происходят не только на уровне всей человеческой общности, но и в менее крупных образованиях – этносах, государствах, социальных группах, организациях.
Введение……………………………………………………………………………...4
1.Теоретические основы разделения труда в подразделениях аппарата управления гостиницы………………………………………………………………7
1.1Понятие и виды организационной структуры…………………………….......7
1.2Основные требования к структуре управления гостиничных предприятий………………………………………………………………………...11
1.3Понятие и формы разделения труда…………………………………………...13
2.Анализ хозяйственной деятельности гостиницы в ООО «Интертуризм» гостиница «Холмск»……………………………………………………………..…18
2.1Общая характеристика гостиницы «Холмск»………………………………...18
2.2Анализ существующей организационной структуры гостиницы…………....23
2.3Оценка эффективности организационной структуры в гостинице «Холмск»……………………………………………………………………………36
3.Разработка мероприятий по совершенствованию разделения труда в подразделениях аппарата управления……………………………………………43
3.1 Переоснащение действующей комнаты отдыха в гостинице………….……43
3.2 Разделение труда служащих за счет внедрения информационных технологий………………………………………………………………………….46
3.3 Внедрения службы безопасности…………………………………………….52
Заключение………………………………………………………………………….57
Список использованных источников……………………………………………...60