Организационная характеристика исследуемого розничного торгового предприятия на примере супермаркета «Сберегайка» ул.Гагарина 51

Сегодня компания «Росинка» не только одна из самых крупных, но и одна из самых устойчивых в стране. И это признают не только покупатели, но и партнеры.
В работе будут рассмотрены следующие задачи:
роль розничного торгового предприятия в совершенствовании торгового обслуживания населения;
общая организационно-экономическая характеристика магазина (анализ товарооборота, показатели деятельности, состав помещений);
организация труда и режимы работы магазина.

Введение……………………………………………………………………3
Организационная характеристика исследуемого розничного торгового предприятия…………………………………………………………….5
Характеристика розничного торгового предприятия……………….5
Организационная структура управления розничного торгового предприятия……………………………………………………………13
Организация и оборудование рабочих мест работников магазина...15
Анализ, состояние технического оснащения и эффективности использования торгового оборудования…………………………….18
Ассортиментная политика исследуемого розничного торгового предприятия…………………………………………………………...20
Факторы формирования торгового ассортимента на предприятии розничной торговли…………………………………………………..20
Определение вида ассортимента исследуемого розничного торгового предприятия…………………………………………………………..24
Изучение структуры ассортимента на исследуемом розничном предприятии………………………………………………………….29
Планирование и управление ассортиментом на исследуемом предприятии………………………………………………………….32
Анализ, оценка и предложения по совершенствованию ассортиментной политике на исследуемом розничном предприятии……………….34
Характеристика торгово – технологического процесса на розничном предприятии…………………………………………………………..35
Характеристика торгово технологического процесса в магазине...35
Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине…………………………………………………...38
Организация и технология хранения и подготовка товаров к продаже……………………………………………………………….41
Размещение и выкладка товаров в торговом зале……………….....45
Анализ торгово технологического процесса магазина…………….47
Заключение……………………………………………………………….49
Список используемой литературы …………