Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Октября 2014 в 05:55, реферат
В настоящее время стремительно развивается сфера услуг. Отрасль общественного питания, являющаяся частью сферы услуг, создает рабочие места, обеспечивает качество жизни людей, посредством удовлетворения их физиологических, социальных, эмоциональных и эстетических потребностей.
Предприятия общественного питания стремительно развиваются и опережают в динамике своего роста многие другие отрасли экономики.