Маркетинговое исследование «Коммунарка»

Плеханова Анастасия Петровна ФМк, 2 курс, группа ЗММ-1

 

 

Фабрика «Коммунарка» является одним из крупнейших производителей кондитерских изделий в Республике Беларусь. Ежегодно на предприятии  выпускается до 25 тыс. тонн сладкой  продукции. Широкий ассортимент фабрики насчитывает более 300 наименований кондитерских изделий.

Особое внимание на фабрике  уделяется обновлению ассортимента. С одной стороны, это обеспечивает интерес потребителей к производимой продукции; с другой – позволяет  учитывать постоянно меняющиеся тенденции рынка кондитерских изделий. Качество кондитерских изделий «Коммунарка» – один из важнейших показателей и ориентиров в работе.

В области технического перевооружения делается акцент на внедрение современных  и эффективных технологий.

Кондитерские изделия  «Коммунарка» ценят не только в нашей  стране. Порядка 30 процентов выпускаемой продукции отправляется на экспорт: в США, Россию, Германию, Израиль и другие страны ближнего и дальнего зарубежья. Поэтому продукция предназначена не только для регионального рынка, но и для мирового.

Предприятие руководствуется следующими принципами маркетинговой деятельности:

– Целенаправленность.

Основной цели предприятия –  выпуску конкурентоспособной продукции  – подчинены все маркетинговые решения, принимаемые на предприятии.

– Стратегичность.

В настоящее время основной стратегией предпринимательской деятельности фабрики является совершенствование  производства, т.е. предприятием разрабатывается  товар, а затем анализируются  возможности его успешной реализации. Фабрикой также применяется одна из разновидностей дифференцированной стратегии – стратегия качества и надежности (использование натурального, экологически чистого сырья, высокий  контроль качества готовой продукции).

– Комплексность.

Предприятие реализует все элементы комплекса маркетинга, согласовывает работу других отделов предприятия в целях координации их работы и применения на практике маркетинговых решений.

 

Основными поставщиками кондитерских изделий на белорусский рынок  также являются предприятия, входящие в состав «Белгоспищепрома».

Основным конкурентом  среди белорусских производителей для СОАО «Коммунарка» на отечественном рынке является СП ОАО «Спартак», производственные мощности которого в 1,5 раз больше, чем у СОАО «Коммунарка», а ассортимент шире за счет мучной группы (печенье, вафли). Остальные отечественные производители занимают меньшую долю рынка, по сравнению с СОАО «Коммунарка» из-за меньших производственных мощностей и узкого ассортимента.

Основные преимущества конфет высшего сорта производства СОАО «Коммунарка» перед конкурентами:

– использование натурального сырья при производстве продукции;

– производство конфет по уникальным рецептурам;

– выпуск знаменитых брэндов, широко известных потребителям;

– конкурентоспособная цена;

– обновленные дизайны  этикетки.

 

Основными характеристиками покупателей, приобретающих конфеты  высших сортов, являются следующие: мужчины  и женщины от 18 до 55 лет со средней  и высокой покупательской способностью.

Маркетинговые исследования на СОАО «Коммунарка» осуществляются отделом сбыта в соответствии с Положением об отделе сбыта.

 

Ежегодно до 15 декабря  текущего года начальник отдела сбыта  разрабатывает план маркетинговых  исследований на следующий год.

В план маркетинговых исследований включается:

• планирование исследований требований потребителей (исследование и поиск потребителей, анализ реализации продукции, организация обратной связи с потребителями, изучение мнений потребителей и их предложений по улучшению выпускаемой продукции);
• планирование исследований конкурентов (сбор и анализ цен на аналогичную продукцию);
• планирование проведения рекламных мероприятий (разработка и размещение рекламных объявлений в специализированных и массовых средствах информации, организация участия и представление СОАО «Коммунарка» на выставках и ярмарках; разработка, изготовление и размещение рекламно-технической документации, проспектов, листовок; организация разработки и изготовления рекламной, сувенирной и подарочной продукции, мероприятия по организации наружной рекламы, сбор и обработка технической и экономической информации о продукции);
• обобщение результатов исследования рынка и подготовка рекомендаций.

 

Формирование базы данных по конкурентам осуществляется маркетологом отдела сбыта. Исследованию подлежит аналогичная

продукция, выпускаемая конкурентами, в разрезе отпускных цен.

Рекламная деятельность осуществляется отделом сбыта. В особых случаях  привлекаются специализированные рекламные  агентства.

Задачи рекламы:

1. определение наиболее эффективных направлений проведения рекламы с учетом особенностей выпускаемой продукции и конъюнктуры рынка;
2. формирование имиджа предприятия и его продукции;
3. разработка рекомендаций по повышению конкурентоспособности выпускаемой продукции на основании результатов проведенных рекламных мероприятий;

Т.к. предприятие занимается производством кондитерских изделий, это формирует особую модель поведения  покупателей.

Внешние факторы влияющие на поведение покупателей:

– культура (субкультура) – при общении с клиентом, очень важен фактор уровня его культуры. Если звонит представитель крупной, солидной компании, он обычно требует к себе больше внимания. Чаще всего его интересует кочество товара, обычно они просят выслать изображение товара по факсу, сразу определяется с окончательной ценой, при сообщении сведений о себе, особое внимание уделяет правильности написания и произношения названия фирмы и сообщает имя представителя, с которым предприятие будет контактировать при получении товара.

– общественный класс – принадлежность клиента к какому-либо классу можно определить по стилю разговора и манере держаться, а также по качеству информации, которую запрашивает покупатель. Отношение потенциального клиента к какому-либо классу требует соответствующего обслуживания. На нашем предприятии каждому клиенту пытаются обеспечить самый высокий уровень обслуживания, особенно, если клиент собирается сделать большой заказ. В этом случае представителю любого класса будет оказано соответствующее внимание.

– референтные группы также оказывают немаловажное значение.

Первичная группа (семья, друзья, соседи, коллеги) могут оказаться  отличной и самой эффективной  рекламой для предприятия в случае успешного сотрудничества ранее, немаловажное значение имеет влияние общественного  мнения, а так же принципы, привитые в семье.

Влияние вторичной группы происходит более на организацию  работы предприятия, на обеспечение  должной организации труда работников, предоставление качественных услуг  и надлежащего обслуживания клиентов.

Формирование цен на предприятии  производится согласно Постановления Министерства экономики РБ «Положение о порядке формирования и применения цен и тарифов», а также исходя из предельного индекса изменения отпускных цен на товары, производимые на территории РБ, и согласно прогнозного уровня инфляции.

Отпускные цены на продукцию  формировались на основе плановой себестоимости, всех видов установленных налогов и неналоговых платежей в соответствии с налоговым и бюджетным законодательством, прибыли, необходимой для воспроизводства, определяемой с учетом количества продукции и конъюнктуры рынка.

При формировании отпускных  цен на кондитерские изделия СОАО «Коммунарка» составлялись плановые калькуляции  с расшифровкой статей затрат. Отпускные  цены помещались в прейскуранты цен  и хранились на бумажных носителях

Для увеличения объемов продаж используются различные инструменты стимулирования для оптовых и конечных потребителей. Для крупных оптовых покупателей это проявляется в отсрочке платежа и ценовом стимулировании (предоставлении различных скидок): за предоплату, за ежемесячный объем выборки, за внесезонные закупки в летний период предоставляется дополнительная скидка – 1–2%.

СОАО «Коммунарка» при  работе с клиентами использует и  так называемые скрытые скидки, которые формируются за счет накладных расходов.

Для конечных покупателей  компания использует предпраздничные скидки (в новогодние праздники уже который год в фирменных магазинах СОАО «Коммунарка» весь шоколад продается по цене со скидкой 20%).

     Успех предприятия определяется его способностью выйти на рынок с набором товаров и услуг, определенного качества и ассортимента, пользующихся устойчивым спросом. В связи с этим возникает необходимость рассмотрения ассортиментной политики СОАО «Коммунарки», которая представляет собой систему мер по определению набора групп продукции, наиболее предпочтительных дня успешной работы на рынке и обеспечивающих экономическую эффективность деятельности предприятия в целом.

Основные цели ассортиментной политики:

1. Увеличение сбыта за счёт оптимизации структуры ассортимента;
2. Увеличение оборачиваемости товарных запасов;
3. Достижение конкурентного преимущества за счёт более привлекательного ассортимента;
4. Выход на новые рынки;
5. Снижение издержек, связанных с содержанием ассортимента;
6. Формирование имиджа компании путем позиционирования ассортиментных товарных единиц.

 

Основные задачи ассортиментной политики:

1. Удовлетворение запросов потребителей,
2. Завоевание новых покупателей,
3. Оптимизация финансовых результатов предприятия.

Важнейшим принципом формирования ассортимента продукции в СОАО «Коммунарка» является обеспечение его соответствия характеру спроса, предъявляемого покупателями. Деятельность по управлению ассортиментом  предусматривает решение проблем  конкретных товаров и их серий. На предприятии ежегодно разрабатывается  план разработки и постановки новых  видов продукции. В нем оговариваются  сроки выполнения, ответственные  лица, исполнительный цех.

 

Основные преимущества конфет высшего сорта производства СОАО «Коммунарка» перед конкурентами являются:

• использование натурального сырья при производстве продукции;
• производство конфет по уникальным рецептурам;
• выпуск знаменитых брендов, широко известных потребителям;
• конкурентоспособная цена;
• обновленные дизайны этикетки.

На предприятии постоянно  проводится работа по разработке новых  наименований кондитерских изделий. Обновление ассортимента ежегодно составляет до 10% от выпуска в натуральном выражении. В IV квартале ежегодно на предприятии начинает работу цех расфасовки новогодних подарков. Ассортимент детских новогодних подарков в 2008 году составил 33 наименования, в 2009 году – 41 наименование развесом от 300 г. до 2,5 кг.

Цель процесса разработки нового товара на предприятии –  укрепление положения предприятия  на рынке кондитерской продукции, путем  систематического и планомерного обновления ассортимента выпускаемых изделий  для удовлетворения запросов и ожиданий потребителей.

Планирование разработки и постановки продукции на производство осуществляется на основании:

• отчетов по результатам проведенных маркетинговых исследований;
• внедрения на предприятии новых технологических линий, оборудования, проведенной реконструкции;
• предложений руководства, специалистов предприятия по результатам участия на выставках, семинарах, конкурсах, ярмарках.

Утверждает «План разработки и постановки новой продукции  на производство» генеральный директор фабрики. Контроль за его выполнением осуществляет главный технолог ежеквартально.

План включает: перечень мероприятий для реализации данного  проекта, срок выполнения мероприятий, ответственных исполнителей, отметку  о выполнении запланированных мероприятий.

Разработка и выпуск новых  кондитерских изделий – это результат  долгой кропотливой работы не одного человека. Все начинается с исследования потребительского рынка кондитерских изделий, определяются вкусовые направления, форма, цветовая гамма, вид упаковки и так далее. Затем разрабатывается  рецептура, на основании которой  изготавливаются образцы кондитерских изделий. На дегустационной комиссии СОАО «Коммунарка» оцениваются качественные показатели изделия и принимается решение о его выпуске. Следующий этап – работа по оформлению и утверждению нормативной документации. Только потом можно приступать к производству. Но своим основным дегустатором считаем потребителя, который в конечном итоге и определяет право новинки на жизнь.