Маркетинговая деятельность туристического предприятия

Одно из правил мерчендайзинга гласит, что покупатель получает первое (а то и последнее) впечатление о магазине именно со входа. Если магазин дорогой - покупатель ожидает высоких цен. Но если магазин по ценовой категории средний, то покупатель получает ценовой шок от вида дорогих товаров. И дальше он не пойдет, несмотря на то, что там может найти товары значительно дешевле, скажем, 60% от стоимости товаров на входе.

Для спортивного магазина, как и  для любого другого, действуют все  правила совершения покупок, одно из которых гласит, что около 80% покупок  совершаются женщинами (исключение составляет специализированное спортивное снаряжение, где доля покупок, совершаемых  мужчинами, выше). Поэтому спортивному  магазину "интересно" раскручивать женщин на покупки. Для женщин немаловажную роль играет цветовая гамма. Поэтому  можно применить цветовую систему  выкладки товара.

Спорт и активный отдых однозначно ассоциируются с цветами энергичными: красным, жёлтым. Однако женщин может  привлечь и любой другой - в том  случае, если он красиво смотрится, сочетается с расположенными рядом. К примеру, красный и белый спортивный костюмы рядом будут одинаково привлекательными. Может заинтересовать женщину возможность выбора нужного оттенка из нескольких представленных, и возможность выбрать цвет, модный в нынешнем сезоне. Здесь целесообразно и играть на контрасте, и создавать плавные переходы оттенков - цветовые растяжки. Но в большинстве случаев во главу угла разумнее ставить все же быстроту и удобство поиска товара, систематизацию товаров по видам, размерной сетке и так далее, а цветовое деление использовать как вспомогательное. Что касается гаммы интерьера, в этом случае особенно важно, чтобы фон оттенял, выгодно показывал цветовую гамму товара, но сам при этом от товара не отвлекал и не утомлял глаза.

Следующая система выкладки - по брендам. Иногда держатель магазина поддаётся  давлению производителей и размещает  товары по брендам. Естественно, что  поставщику выгодно представлять свои товары блоком. А магазину это выгодно  не всегда

Когда же такая выкладка выгодна  и производителю, и магазину? Ответ  напрашивается сам: когда товар  имиджевый, более дорогой. А для брендов "среднего" класса желательно группировать товары сначала по видам и только внутри видов - по брендам. При группировке только по брендам возникают следующие очевидные проблемы. Если покупатель не привержен к данному бренду (а в "среднем" классе приверженность бренду значительно ниже, чем в высшем ценовом сегменте), то его мало будет интересовать марка и станет раздражать деление товаров только по производителю. В качестве примера представим, что человеку нужно выбрать одежду и принадлежности для фитнеса.

При брендовой выкладке он, во-первых, не увидит всей широты ассортимента, представленного в магазине. Во-вторых, для того, чтобы сравнить какие-либо модели различных брендов, ему надо буквально бегать между стеллажами. В итоге у покупателя буквально идёт кругом голова, ему приходится производить какие-то сложные подсчеты, мучительные операции. В то время как один из законов мерчандайзинга гласит: чем меньше покупатель думает, чем больше все продумано, за него, тем больше у него остается времени, чтобы покупать. И поэтому удобство совершения покупки, сравнения товаров в один момент времени, оно, в данном случае, преобладает.

Кроме того, когда покупатель видит, что по одной позиции товара представлено несколько марок, у него складывается впечатление, что в данном магазине широкий выбор. Кроме того, если даже покупатель не совершил "импульсную" покупку сейчас, то, после осмотра  ассортимента, он может прийти потом, когда получит зарплату или когда  наступит сезон зимний или летний. Самое главное - показать сильный  сегмент.

Наконец, третья система выкладки товаров - навигационная. В ней все  товары разделяются по видам и  по назначениям. Например, верхняя одежда подразделяется на "мужскую - женскую". Дальше идет уже более специализированное, специфичное деление: верхняя одежда для горных лыж, верхняя одежда для беговых лыж, верхняя одежда для бега, и так далее. То же - и с обувью: деление на "мужскую - женскую", далее идет - для занятий в тренажерном зале, те, которые могут использоваться только в зале, не на улице, потом - обувь, которая рекомендуется для ходьбы, для бега, и, наконец, для видов спорта. Такая система "по видам" покупателю наиболее удобна. Самое большое количество покупок, когда магазин ориентируется на массового покупателя, а не на тех, кто знает. В ООО "Олимп" торговый зал оборудован так называемой системой информированности (ценники с подробным описанием товара, указатели, информационные постеры).

2.2 Анализ основных  экономических показателей маркетинговой  деятельности предприятия

Маркетинговые функции  на анализируемом предприятии возложены  на отдел маркетинга.

Задачи отдела регламентируются Положением об отделе маркетинга (Приложение 2).

Так как ООО "Олимп" начал осуществлять свою деятельность с конца 2006 г., то экономические показатели анализируются за 2007-2009 гг.

Основные фонды предприятия  образуют средства труда, функционирующие  в сфере обращения товаров  народного потребления.

Стоимость основных фондов представлена в таблице 2.2

Таблица 2.2 Стоимость основных фондов ООО "Олимп" за 2007-2009 гг., руб.

Годы	На начало	Поступило	Убыло	На конец
2007	533917	171333	18780	676470
2008	676470	100000	10000	776470
2009	776470		16917	759553

Из таблицы 2.1 видно, что стоимость  основных фондов в 2009 году возросла на 242553 рубля, или на 45,4%, в связи с  покупкой нового торгового оборудования.

Для расчета фондоотдачи и фондовооруженности используется показатель среднегодовой стоимости основных фондов, которая рассчитывается по формуле:

ОФ_ср = (ОФ₁+ОФ₂) / 2, (2.1)

где ОФ_1,2 - стоимость основных фондов на начало и конец периода;

ОФ_ср - среднегодовая стоимость основных фондов.

Среднегодовая стоимость основных фондов представлена в Таблице 2.3

Таблица 2.3 Расчет среднегодовой стоимости  основных фондов, руб.

Показатель	2007г.	2008г.	2009 г.	Отклонение
ОФ1	533917	676470	776470	242553
ОФ2	676470	776470	759553	83083
ОФср	605193,5	726470	768011,5	162818

Из таблицы видно, что среднегодовая  стоимость основных фондов в 2008 году увеличилась по сравнению с 2007 годом  на 162818руб., что объясняется покупкой нового оборудования.

Зная, что товарооборот в 2007 году составил 21448 тыс. руб., в 2008 - 28133, а в 2009 - 27797 тыс. руб., можно рассчитать фондоотдачу, которая характеризует величину оборота, приходящегося на единицу  стоимости основных фондов. Фондоотдача  рассчитывается по формуле:

Фотд. = Т / ОФср, (2.2)

где Т - товарооборот; Фотд. - фондоотдача;

ОФср - среднегодовая стоимость основных фондов.

Расчет фондоотдачи представлен  в Таблице 2.5

Таблица 2.5 Расчет фондоотдачи, руб.

Показатель	2007 г.	2008г.	2009 г.	Отклонение
Товарооборот	21448000	28133000	27797000	6349000
ОФср	655193,5	787124,5	768011,5	112818
Фондоотдача	32,735	35,741	36, 193	3,458

Увеличение фондоотдачи на 3,5 р. или на 10,56% говорит о том, что  товарооборот значительно увеличился, и что рубль, вложенный в основные фонды, "оборачивает" большую товарную массу.

Непременным условием для осуществления  предприятием хозяйственной деятельности является наличие оборотных средств. Оборотные средства - это денежные средства, авансированные в оборотные  производственные фонды и фонды  обращения.

Таблица 2.6 Анализ структуры оборотных  средств предприятия

Наименование статей	Абсолютная величина тыс. руб.	Структура %	изменения
	2007г.	2008г.	2009г.	2007г.	2008г.	2009г.	тыс. руб.	%	% к итогу
Оборотные активы
1. Запасы	503	487	473	0,18	0,23	0,25	-30	0.07	0.0001
2. Налог на добавленную  стоимость	7590	6123	5884	2,68	2,87	3,07	-1706	0,39	0.01
3. Дебиторская задолженность (пл. в течение 12 м)	41694	53509	83491	14,72	26,65	42,52	41797	28,8	4,24
4. Краткосрочные финансовые  вложения	146927	65435	12189	52,04	35,64	6,35	-134738	-45,51	-23,6
5. Денежные средства	7021	4532	1243	2,48	1,73	0,65	-5778	-1,83	-0,05
Итого	203735	130086	103280	71,92	66,89	53,84	-100455	-18,08	-13,0

Сущность оборотных средств  определяется их экономической ролью, необходимостью обеспечения воспроизводственного процесса, включающего как процесс  производства, так и процесс обращения. В отличие от основных фондов, неоднократно участвующих в процессе производства, оборотные средства функционируют  только в одном производственном цикле и независимо от способа  производственного потребления  полностью переносят свою стоимость  на готовый продукт.

Рассмотрим и проанализируем оборотные  средства предприятия (Таблица 2.6)

На конец 2009 г. года наблюдается небольшое снижение запасов 30 тыс. руб., а также уменьшение денежных средств на 5778 тыс. руб. Дебиторская задолженность возросла на 41797 тыс. руб. Краткосрочные финансовые вложения снизились на 134738 тыс. руб.

Заработная плата является важнейшим  показателем экономической устойчивости предприятия. Оплата труда каждого  работника зависит от его личного  трудового вклада и качества труда  и максимальным размером не ограничивается.

В современном понимании формы  и системы оплаты труда можно  определить как организационно-экономические  механизмы соотнесения затрат и  результатов труда работника  с размером причитающейся ему  заработной платы. Формы оплаты труда  определяются как способы установления зависимости величины зарплаты работника от полученных результатов его труда в течение определенного времени, а системы оплаты труда - это, по существу, технология реализации этой зависимости.

Формы, системы и размер оплаты труда работников предприятий, премии, надбавки, а также другие виды доходов устанавливаются, как ранее было отмечено, предприятием самостоятельно

При оплате рабочих могут применяться  тарифные ставки, оклады, а также  бестарифная система, если предприятие  считает такую систему наиболее целесообразной.

Вид, системы оплаты труда, размеры  тарифных ставок, окладов, премий и  иных поощрительных выплат, а также  соотношения в их размерах между  отдельными категориями персонала  предприятие определяет самостоятельно и фиксирует их в коллективном договоре, иных локальных нормативных  актах. В ООО "Олимп" используется повременная форма оплаты труда. Информация о ФОТ и производительности труда сотрудников представлена в таблице 2.7

Таблица 2.7 Фонд оплаты труда, тыс. руб.

Показатели	2007 год	2008 год	2009 год	Отклонение	В% к 2007 году
			План	Факт	% выполнения	От плана	От 2007 г.
Товарооборот	21448	23678	25417	27797	109,36	2380	6349	129.6
Среднесписочная численность  работников, чел	12	13	14	15	107	1	1	125,0
Среднегодовая выработка  на одного работника, тыс. р.	1787,3	1798,4	1815,5	1853,1	102,1	37.6	65,8	103,7
Расходы на оплату труда: сумма, тыс. руб. уровень в% к обороту	700 3,26	7618,66	820 3,23	1058 3,81	129.02 11 7,96	238 0.58	358 0,55	151,14 116.87
Среднемесячная заработная плата на одного работника, тыс. р.	4,8	4,8	4.8	5,8	120.8	1,0	1.0	120.8

Издержки обращения представляют собой выраженные в денежной форме  затраты материальных, трудовых и  финансовых ресурсов на осуществление  торговой деятельности предприятия. Издержки отражают затраты на транспортировку, хранение и приведение в удобную  для реализации форму, а также  расходы по продаже товаров. Издержки обращения характеризуются следующими основными показателями: