Маркетинг в туризме

 

 Качество  товаров зависит от многих  факторов, которые можно подразделить  на три группы: факторы, непосредственно  влияющие на качество товаров, факторы, стимулирующие качество, и факторы, способствующие сохранению качества товара при доведении его от производителя до потребителя. Все эти факторы либо взаимодействуют, либо действуют изолированно.

 

 К факторам, непосредственно влияющим на  качество товаров, относятся качество исходного сырья, материалов и комплектующих изделий, конструкция изделия (включая качество проектирования и моделирования), качество технологических процессов (включая качество нормативно-технической документации, оборудования, качество труда работников). Факторами, стимулирующими качество товаров, являются социальная и экономическая целесообразность и эффективность производства, материальная заинтересованность работников и санкции, предъявляемые за выпуск продукции низкого качества. К факторам, обеспечивающим сохранение качества товаров при доведении их от производства до потребителя, относятся упаковка и маркировка, условия транспортирования, хранения, реализации и эксплуатации товаров.

 

 Все  факторы можно подразделить также  на объективные и субъективные. К объективным факторам относятся конструкция изделия, технический уровень производственной базы, механизация и автоматизация производства, современная технология и технические средства контроля, технический уровень базы эксплуатации, который должен соответствовать качеству используемой продукции. Объективные факторы более стабильны по сравнению с субъективными.

 

 На качество  товаров влияют и условия, в  которых действуют факторы. Например, большое влияние на качество  товаров оказывают формы организации труда, а также соответствующие мероприятия, проводимые в масштабах всей страны или на отдельных предприятиях: социалистическое соревнование, моральное и материальное стимулирование, отказ торгующих организаций и предприятий от приемки недоброкачественных товаров, временное повышение цен на товары повышенного качества. Важным средством повышения качества продукции и ускорения технического прогресса являются стандартизация и аттестация товаров. Изучение факторов, определяющих качество готовой продукции, является важной задачей товароведения и крайне необходимо для подготовки квалифицированных специалистов товароведов.

 

 Сырье  и материалы. Под сырьем обычно  понимают различные вещества, используемые  для производства готовых изделий. Эти вещества различны по химическому составу и происхождению. Сырье представляет собой продукцию сельского хозяйства, добывающей, химической и других отраслей народного хозяйства. Наряду с понятием «сырье» в практике встречаются понятия «полуфабрикат» и «фабрикат». Готовый продукт производства называется фабрикатом, незаконченный фабрикат полуфабрикатом (заготовка обуви, черновые заготовки для мебели, одежда, подготовленная к примерке). Эти понятия часто условны и зависят от конкретной области применения продукта. Фабрикат одного производства может быть полуфабрикатом для другого. Так, черновые заготовки для мебели являются фабрикатом лесозаготовительной и полуфабрикатом мебельной промышленности. Ткань фабрикат текстильной промышленности, но для производства одежды, мебели, игрушек она является полуфабрикатом. Товары на силикатной основе, несмотря на большое разнообразие свойств, характеризуются и рядом общих для них показателей. Они негорючие, хрупкие (за исключением стеклонитей, стеклотканей, стеклопластиков), твердые, прочные на сжатие, малоэлектропроводные и теплопроводные, имеют высокое тепловое расширение и низкую термическую стойкость. В отличие от металлических силикатные изделия более стойки. Широко применяют синтетические органические материалы: различные каучуки и резину на их основе, смолы, из которых получают синтетические волокна (капрон, лавсан), пластические массы (поливинилхлоридные, полиамидные). Все они представляют собой высокомолекулярные соединения, получаемые путем синтеза и модификацией полимеров. Номенклатура товаров, вырабатываемых на основе синтетических веществ, из года в год расширяется и обновляется.

 

 Как  уже было отмечено выше, товар  – это предмет, вещь, продукт труда, который благодаря присущим ему  свойствам удовлетворяет какие-либо человеческие потребности, вступая в потребление через обмен (куплю-продажу). Товар представляет собой единство потребительной стоимости и стоимости. Потребительная стоимость в отличие от стоимости представляет в предмете отношение потребления, которое характеризует способность изделия удовлетворять определенную потребность в нем. Таким образом, потребительная стоимость, овеществленная в изделии, это опредмеченная в нем общественная потребность. Положительный или отрицательный результат потребления будет зависеть в данном случае, с одной стороны, от самого продукта (присущих ему свойств), а с другой от потребителей продукта, характера и специфики их потребностей и полноты удовлетворения последних. То, что на стороне потребителя выступает в виде устойчивого желания и сложившейся потребности, на другой стороне на стороне предмета предстает в виде опредмеченной потребности, потребительской ценности предмета, его потребительских свойств. Известно, что для повышения качества товаров требуется освоение новой технологии производства, использование материалов лучшего качества, привлечение к работе квалифицированных рабочих кадров. Именно поэтому, в частности, на товары улучшенного качества сейчас устанавливаются временные надбавки к постоянным ценам для возмещения дополнительных затрат, связанных с освоением и расширением производства новых товаров. Иначе говоря, повышение качества товаров, осуществляемое в рамках существующей технологии и действующего производства, сопровождается, как правило, закономерным ростом их стоимости. Конечно, в сфере производства можно встретить и обратные примеры. Но если брать производство в целом, то перевод продукции из первой категории качества в высшую, несомненно, требует дополнительных затрат, и подтверждением этому служит повседневный опыт работы многих отраслей промышленности.

 

 Для  каждого вида продукции при  этом складывается своя определенная  зависимость между повышением  уровня качества и средними  количествами необходимого труда  на производство изделий.

 

 Поскольку  отношение потребительной стоимости к затратам получило наименование интегрального показателя качества, то в данном случае интегральный показатель качества, принимаемый за базовый, может быть назван нормированным интегральным показателем качества, а кривая, характеризующая взаимосвязь прироста качества и затрат, кривой интегрального качества. Чтобы отличать разный технический уровень этих товаров, в промышленности широко использовалось понятие класса изделия.

 

 Вместе  с тем деление изделий на  классы по техническим характеристикам на практике приводило к ряду трудностей. Во-первых, улучшение, только технических характеристик при одновременном росте цены не всегда сопровождалось соответствующим улучшением потребительских свойств изделий: повышением комфорта потребления, удобства эксплуатации, ростом эстетического уровня. В результате мнение потребителей о качестве изделий зачастую расходилось с характеристиками качества, фиксируемыми в рамках технического класса. Во-вторых, границы между классами изделий не поддавались обоснованию с технических позиций. Все это определило необходимость построить группировку изделий по потребительским классам, положив в ее основу следующие принципы: выявление социального адреса изделий, их ориентации на определенную группу потребителей; поиск технических решений, направленных на обеспечение комплекса потребительских требований; назначение цены на изделия в соответствии с полезным эффектом, получаемым потребителями, и их стоимостью, отражающей средние общественные затраты труда на производство изделий данного вида.

 

 Группировка  изделий по потребительским классам  позволяет, во-первых, оценивать качество  изделий по критериям качества, специально выделяемым для каждого  класса, а во-вторых, установить нормированные  значения интегрального показателя  качества для изделий разных потребительских классов и уровней качества.

 

 Отнесение  изделий к потребительским классам  существенно облегчает задачи  планирования повышения качества  продукции с выделением необходимых  для этого материальных и финансовых  средств. Создается реальная база для назначения научно обоснованных цен на продукцию с учетом ее стоимости и достигнутого улучшения потребительских свойств. Выявляются ориентиры расчета эффективности повышения качества продукции и экономического стимулирования работы предприятий по фактически достигнутым результатам их труда. Помимо этого, по-новому определяются и задачи экспертизы качества товаров, поскольку отнесение изделий к различным потребительским классам требует учета нормируемых значений интегрального показателя качества при проведении анализа и оценки их качества. [4 стр. 31]

 

2.3 Марка  товара.

Марка - это имя, термин, знак, рисунок или их сочетание, предназначенное для идентификации товаров и услуг одного продавца или их группы и дифференциации их от товаров и услуг конкурентов. Атрибуты марки: марочные названия, марочный знак, товарный знак, авторское право.

 Решение  относительно марочных обозначений  появляются, чтобы обозначить принадлежность  товара производителю.

 В последнее  время появилась тенденция к ликвидации марочных обозначений для снижения цены.

 Решение  хозяина марки может иметь  три пути перевода своего товара  на рынок:

- под маркой  самого производителя;

- под маркой  посредника, продающего этот товар;

- как под  своей, так и под маркой посредника.

 Существует  четыре подхода к проблеме  присвоения марочных названий:

- Индивидуальное  марочное название (не связанное  с именем фирмы).

- Единое  марочное название для всех  товаров.

- Коллективное  марочное название для товарных  семейств.

- Торговое  название фирмы в сочетании с индивидуальными марками товаров.

 Существует  многомарочный подход двух и  более марок в одной товарной  категории.

Товарный знак - марка или ее часть, обеспеченные правовой защитой. Он защищает исключительные права продавца на пользование марочным названием или марочным знаком.

Авторское право - исключительное право на воспроизведение, публикацию и продажу содержания и формы литературного, музыкального или художественного произведения.

Качество - это расчетная способность марочного товара выполнять свои функции: долговечность, ремонтопригодность, надежность, точность, простота эксплуатации. В маркетинге качество рассматривается с точки зрения покупательских представлений. [5 стр. 35]

2.4 Упаковка  товара.

Упаковка - разработка и производство вместилища или оболочки товара - одно из действенных орудий маркетинга, ему способствуют факторы:

- самообслуживание  в торговле;

- рост достатка  потребителей;

- образ  фирмы и образ марки;

- возможность  для новаторства - новые упаковки, обеспечивающие сохранность.

 Функции  упаковки :

- сохранить  товар;

- установить  метод раздачи, розлива;

- донести  определенную информацию до покупателя (функции, пригодность, срок хранения).

 Продавцы  товаров создают средства маркировки. Средством маркировки являются этикетки и ярлыки, которые имеют или одно марочное название товара, или больший объем информации о нем.

Этикетка:

- идентифицирует  товар или марку;

- указывает  сорт;

- описывает  товар, размер;

- пропагандирует  товар.

 Принимая  решение относительно упаковки, деятели рынка должны учитывать следующие обстоятельства, отражающие мнение общественности и государственной политики:

1. Отражать  истину на упаковке и в маркировке.

2. Учитывать, что стоимость товара возрастает  в зависимости от стоимости  упаковки.

3. Снижать использование дефицитных ресурсов.

4. Не загрязнять  окружающую среду. [6 стр. 33]

 

2.5 Рынок.

Рынок в экономической теории — это совокупность экономических отношений между субъектами рынка по поводу движения товаров и денег, которые основываются на взаимном согласии, эквивалентности и конкуренции.

 

 В маркетинге  всегда особо выделяется совокупность  потребителей как неотъемлемой  части рынка и цели маркетинга.

 

 К функциям  рынка относятся:

 

 информационная  — рынок дает его участникам  информацию о необходимом количестве товаров и услуг, их ассортименте и качестве;

 

 посредническая  — рынок выступает посредником  между производителем и потребителем;

 

 ценообразующая  — цена складывается на рынке  на основе взаимодействия спроса  и предложения, с учетом конкуренции;

 

 регулирующая  — рынок приводит в равновесие  спрос и предложение;

 

 стимулирующая  — рынок побуждает производителей  создавать нужные обществу экономические  блага с наименьшими затратами  и получать достаточную прибыль.

 

 Субъектами  рынка выступают продавец, покупатель, посредник.

 

 К объектам  рынка относят:

 

 рабочую  силу;

 

 потребительские  товары и услуги;

 

 средства  производства;

 

 финансовый  капитал;

 

 интеллектуальную  собственность.

 

 Формами  организации рынка служат базар, магазин, аукцион.

 

 Классификации  рынков. По территориальному признаку:

 

 местный;

 

 региональный;

 

 национальный;

 

 мировой.

 

 По субъектам, вступающим в обмен:

 

 рынок  потребителей;

 

 производителей;

 

 промежуточных  продавцов;

 

 государственных  учреждений.

 

 По объектам  обмена:

 

 рынки  факторов производства;

 

 рынок  товаров и услуг;

 

 финансовый.

 

 По формам  хозяйства:

 

 государственный;

 

 кооперативный;

 

 товаров  и индивидуально-трудовой деятельности;

 

 арендный  рынок;

 

 рынок  совместных предприятий.

 

 С учетом  ассортимента:

 

 замкнутый;

 

 насыщенный;

 

 смешанный.

 

 По степени  соблюдения законности:

 

 легальный (официальный);

 

 нелегальный (теневой);

 

 чёрный (в некоторых словарях «чёрный» = «нелегальный»).

 

 По степени  насыщенности:

 

 равновесный (спрос = предложение);

 

 дефицитный(спрос > предложение);

 

 избыточный (спрос < предложение).

 

 По степени  развитости экономической свободы:

 

 свободный;

 

 регулируемый.

 

 Рабочий  механизм рынка. В рынке действует  Рабочий механизм, т.е порядок. Рыночные отношения регулируются с помощью рыночного механизма, который состоит из следующих 4 законов:

 

 Закон  стоимости;