Маркетинг в индустрии гостеприимства

Люди, занятые в индустрии гостеприимства и организации поездок, дложны ориентироваться на клиента , т.к. клиенты – составная часть той продукции , которую они предлагают на рынке. Разница между довольными и неудовлетворенными потребителями часто определяется “всего” лишь тем, как вы отвечаете по телефону, как приветствуете своих посетителей , как решаете проблемы своих гостей. Маркетинг побуждает каждого сотрудника компании “думать, постоянно помня о клиенте”. Как заявляет профессор Стефан Варнер,

В действительно по-настоящему маркетинговой организации вы не можете сказать, кто является сотрудником отдела маркетинга . В такой организации все должны уметь принимать решения, результаты которых имеют отношение к потребителям.

Содержание............................................................................................... 1

Вступление................................................................................................ 2

1. Общие понятия в маркетинге................................................................ 3

1.2 Концепция маркетинга........................................................................ 3

1.3 Характерные особенности маркетинга в сфере услуг........................ 5

2. Потребительский рынок: поведение потребителя, сегментация..……6

2.1 Потребительский рынок и покупательское поведение потребителей 6

2.1.1 Личностные характеристики, влияющие на

потребительское поведение...................................................................... 7

2.1.2 Потребитель как участник процесса принятия решения

о покупке…………………………………………………………………..12

2.2 Сегментация рынка............................................................................. 13

2.2.1 Рыночная сегментация..................................................................... 14

2.2.2 Требования эффективной сегментации............................................ 15

2.3 Определение целевого рынка.............................................................. 16

2.3.1 Варианты охвата рынка.................................................................... 16

2.3.2 Выбор стратегии охвата................................................................... 17

2.4 Позиционирование товара на рынке.................................................. 17

2.4.1 Стратегии позиционирования.......................................................... 17

3. Маркетинговые информационные системы и

маркетинговые исследования................................................................... 18

3.1 Маркетинговые информационные системы....................................... 18

3.1.1 Оценивание потребности компании в информации........................ 18

3.1.2 Работа с информацией...................................................................... 19

3.2 Процесс маркетинговых исследований.............................................. 21

4. Разработка продукта и управление им.................................................. 24

5. Ценообразование................................................................................... 29

6. Каналы дистрибьюции.......................................................................... 32

7. Продвижение продукции...................................................................... 33

7.1 Реклама................................................................................................ 33

7.2 Прямой маркетинг............................................................................... 34

7.3 Стимулирование сбыта....................................................................... 35

7.4 Паблик рилейшнз................................................................................. 36

7.4.1 Основные инструменты маркетингового паблик рилейшнз........... 37

7.4.2 Управление кризисными ситуациями.............................................. 37

Заключение................................................................................................ 38

Список использованной литературы........................................................ 38